Butterschmalz Topf Reis Minuten glasig andünsten Wasser ablöschen Salz würzen Aufkochen zugedeckt schwacher Hitze ausquellen Safranfäden lauwarmes verrühren Zwiebeln schälen...
Truthahnschnitzel Nussöl bestreichen Kurkuma bestreuen Teller Zitronenmelisseblättern Rosmarinzweigen Maggikrautzweigen marinieren mindestens std kaltgestellt Grießflammeries...
Zuerst Hirse abspülen / Brühe Kurkuma ordentlich aufkochen schwacher Hitze zugedeckt Minuten ausquellen Kohlblätter kochen Zwiebel Karotte würfeln Tofu Öl glasig dünsten...
Zwiebeln würfeln anbraten einiger Zeit gewürzte Rinderhack Während Anbratens rühren Hack zerfällt krümelig angebraten Gewürzmischung abgetropften abgewaschenen Kindeybohnen...
Reis abbrausen Wasser klar abtropfen Gelbwurzpulver Salzwasser Topf schließendem Deckel Zitronengras grobe Stücke Zimt starker Hitze Kochen Sobald kocht reduzieren ...
Topf Öl Kreuzkümmel Kurkuma beides rösten Nelken Zimt Lorbeerblätter Reis Sieb waschen Salzwasser Minuten kochen Abgießen abtropfen Gewürzmischung Pfanne
Knoblauch würfeln Zwiebeln Ringe Petersilie Pfefferminze Blättchen abzupfen hacken Feigen Hack Mandelstifte Ei Semmelbrösel Kräuter Salz Harissa verkneten Masse...
Basmatireis Gemüsebrühe Minuten kochen weich Auberginen waschen Stielansatz abschneiden circa dicke Scheiben Meersalz bestreuen Saft Küchenkrepp abtupfen Zwischenzeit...
Füllung Linsen / Salzwasser zehn Minuten kochen Zwischenzeit Ingwer schälen hacken Kurkuma Cayennepfeffer Butter zerbröselte Chilischote Kreuzkümmel Kardamom anrösten...
Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Chili waschen längs einschneiden entkernen Paprika putzen würfeln Hähnchenbrustfilets Scheiben Öl anbraten Salz Pfeffer würzen Fett...
gesalzenes Wasser Kurkuma aufkochen Langkornreis bissfest kochen Sieb schütten abtropfen Maiskörner Jungzwiebeln putzen waschen quer breite Stücke Paprikaschote entkernen...
Knoblauchzehe schälen hacken restlichen Zutaten Marinade verrühren Lammfilet Würfel marinieren Minuten Holzspieß Fleischstücke aufspießen Öl Pfanne heiß Spieße Seite braten ...
