Suppengrün Liter Salzwasser Lorbeerblättern Pfefferkörnern aufkochen Fleisch hineinlegen schwacher Hitze Minuten köcheln Möhren schälen Grün Sellerie lange Stücke Kartoffeln ...
Picandoucreme Zucchini Zunächst gewürfelten Knoblauch Olivenöl lange leichte Färbung bekommt Zucker einstreuen karamellisieren Pfanne Herd nehmen abkühlen Butter schaumig...
Brot würfeln Fett anrösten abkühlen festkochenden Kartoffeln schälen reiben Leinentuch stark auspressen Kartoffelstücke Obstpresse entsaften Rückstand ! Knödelmasse!...
Knoblauch pellen hacken Salz Paste zerreiben Öl Kräuter einrühren Lammfilets kalt abbrausen trocken tupfen Kräuteröl bepinseln Stunden Kühlschrank marinieren Karotten schälen...
Lammrücken langsam Stunden Kühlschrank auftauen Waschen salzen pfeffern Rippen entlang Filet einschneiden dass jeweils Tasche Seiten inwendig frische Pfefferminzblätter...
Gemüsezwiebeln schälen Scheiben hobeln Zehen Knoblauch Scheibchen Butter Zwiebeln Knobi andünsten geh Mehl darüber stäuben Rühren anschwitzen Wasser Wein ablöschen aufkochen...
Weißbrot Milch einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Butter anbraten Fleisch vorbereiteten Zwiebeln Gewürzen Fleischwolf drehen Eiern festen glatten Masse verarbeiten Laib...
Champignons putzen waschen trockentupfen Größe Zwiebel Knobi schälen würfeln Knobipresse Öl weiten Pfanne Pilze rundherum goldbraun braten mitbraten Eier Milch verquirlen...
Rumpsteaks Marinade Öl Weinessig Petersilie zerdrückter Knoblauchzehe Oregano einige Stunden Steaks herausnehmen Fettrand scharfen Messer mehrmals einschneiden pfeffern...
Tomaten kochendes Wasser tauchen enthäuten entkernen Fruchtfleisch Sieb streichen abtropfen Tomatenpürree gehacktem Knoblauch Ruccola Blättern Majoran Salz Pfeffer geriebenem...
Zwiebel schälen Weißbrot Milch einweichen ausdrücken Hackfleisch Ei Zwiebeln eingeweichtem Schmand gleichmäßige Maße salzen pfeffern Toastbrotscheiben zerkrümmeln...
Fleisch Stücke Wasser eingeweichte Weißbrot fest ausdrücken geschälte Zwiebel zwei mal Fleischwolf drehen vermengen Salz Pfeffer Muskat Kümmel kräftig würzen Masse gefettete...
Fisch abbrausen trockentupfen Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Mandeln Fett rösten Öl Seite Minuten braten warmstellen Fischfond Sherry Bratsatz gießen Lorbeer...
grünen Paprikaschoten waschen Stielansätze Kerne Zwiebeln Knoblauchzehen enthäuten hacken Petersilie kleinschneiden Schweineschmalz zerlassen Knoblauch andünsten ...
Majonaise Salz Pfeffer Paprika Zitronensaft verrühren abgetropften Krabben untermischen Eiweiß steifem Schnee schlagen Käse Brotscheiben buttern Majo verteilen Eischnee...
Dosenbohnen abgießen Zwiebel würfeln Erdbeeren Walnüsse hacken Salatschüssel Essig Öl Salz Pfeffer Zitronensaft würzen Schluss Kräuter daraufgeben geröstetes Weißbrot Glas...
Zwiebel schälen Salzwasser vorkochen Apfelausstecher vorsichtig aushöhlen äußere Schichten unversehrt angemachter Fleischmasse befüllen Hackfleisch Schinken Petersilie...
Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...
Braten allen Seiten mehrfach Spieß einstechen Teilen Thymian /Oreganozweige Rosmarinnadeln spicken Ajwar Öl z B Olivenöl Knoblauch Zitronensaft Oliven Rest /Oregano ...
Mehl Hefe Schüssel Flüssige Butter Salz Zucker Wasser Knethaken erst langsam höchster Stufe kneten Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten bemehlten Händen Laib Brot Brötchen...
