Keule Gefäß Buttermilch bedeckt Drei Tage geschlossenen öfters Fleisch herausnehmen abtrocknen Salz Pfeffer Knoblauch Rosmarin Paprika Senf einreiben gewässerten Römertopf...
Zunächst Rote Bete ungeschält Stahltopf alten Topf färbt dunkel kochendem Wasser bedecken Minuten mäßiger Hitze garen Kochwasser abkühlen schälen raspeln Fleisch kochendes ...
Petersilienwurzeln waschen schälen Würfel Brühe Topf Salz Pfeffer würzen weich kochen gekochten Wurzeln portionsweiße Mixer pürieren feines Sieb streichen unterrühren...
Lammlachse waschen trockentupfen Schale Kräuter hacken Knoblauch schälen Beides Fleisch Öl Stunden marinieren Tomaten kreuzweise einritzen Zwiebeln würfeln Zuckerschoten...
weiche Butter Kapern Petersilie Zitronensaft Worcestersauce verrühren Rolle formen Alufolie wickeln Kühlschrank fest Staudensellerie fingerbreiten Stücken feuerfesten Form ...
Gulasch Knochen kleingeschnittene Zwiebel Möhre Liter Wasser aufsetzen Salz kocht abschäumen mittlerer Hitze zugedeckt Stunden kochen Fleisch löst Brühe zweiten Topf gießen...
Öl Topf Knoblauchzehe Mandeln anrösten herausnehmen feingeschnittenen Zwiebeln hineingeben Würfel geschnittene Fleisch bräunen Salz Paprika würzen Tomatenmark Brühe...
Speck Wasser vorkochen Zutaten nacheinander Fleischbrühe Std garen herausnehmen Würfel Möhrengemüse zerstampfen Zwiebeln würfeln Fett glasig dünsten Möhren heben Zucker...
Wirsing äußeren welken Blätter Wirsingblätter Minuten Salzwasser blanchieren abtropfen trockentupfen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne Wok dünsten Hackfleisch...
Wacholderbeeren Gewürze Lorbeeerblätter mahlen Fetten Speck Spickstreifen Gewürzen Weinbrand beträufeln Fleisch spicken restlichen einreiben heißen Fett braun braten Salz...
Fleisch rundherum Gewürzsalz einreiben Bräter Butterschmalz zerlassen Schwartenseite unten hineinlegen Möhren Sellerie schälen geschälten Zwiebeln rum herum verteilen ml...
Kartoffeln Möhren Sellerie waschen schälen würfeln Butter andünsten Beides Brühe Zwiebel Lorbeerblatt Nelke spicken Aufkochen sieden Porre putzen Scheiben mitkochen...
Schnitzel Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Gehackte Schalotte Butter anschwitzen Pilze putzen würfeln mitdünsten Herd nehmen Salbei Petersilie abbrausen Mozzarella ...
Topf Siebeinsatz Wasser Kochen Kartoffeln waschen Zugedeckt Größe Minuten dämpfen Dampfdrucktopf verkürzt Garzeit Hälfte abdampfen heiß schälen dünne Scheiben Zwiebel ...
Wasser Salz gewaschenen Reis Kochen Minuten verquirlte Joghurt Eigelbmischnug ständigem Rühren langsam Reissuppe Herd nehmen abkühlen Fett Pfanne zerlassen gehackten...
Schnitzel salzen pfeffern Mehl erhitztem Butterschmalz anbraten warmstellen Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Butter verbliebene Bratfett andünsten Zitrone Stückchen...
Fleisch x lange Streifen beiseite gewürfelten Speck beschichteten Pfanne auslassen nehmen ebenfalls Zwiebel Knoblauchzehen häuten würfeln Speckfett glasig dünsten...
Kürbis schälen entkernen Fruchtfleisch Würfel / Möhre Zwiebel abziehen beides würfeln Hälfte Butter Möhren Zwiebelwürfel andünsten heißer Brühe ablöschen zugedeckt Minuten...
Hackfleisch Salz Pfeffer Paprika würzen scharf anbraten Zwiebel würfeln ebenfalls rohen Reis glasig dünsten Brühe Tomaten Saft Dose dazugießen Gabel zerteilen geschlossenem...
Rosenkohl putzen einzelne schöne Außenblätter abzupfen beiseitelegen restlichen Speck feine Streifen Fleischbrühe Zwiebel schälen würfeln Schmalz Topf zerlassen knusprig...
