Kartoffeln waschen Schale Salzwasser kochen Abgießen abdampfen pellen abkühlen gleichmäßige Scheiben Zwiebeln schälen Speck Würfel möglichst schweren Pfanne Eisen Öl heiß...
holzigen Enden Spargel abschneiden Weißen schälen Salzwasser Minuten garen abtropfen Portionen Scheiben Käse bedeckt Backofengrill gratinieren Zwischenzeit Brösel...
Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten kochen abgießen abkühlen grobe Scheiben Margarine größeren Pfanne Kartoffelscheiben Salz Pfeffer würzen mittlerer Hitze anbraten Lyoner...
Kartoffeln Vortag Stücke heißen Olivenöl anbraten Zwiebel würfeln Leberkäse dazulegen Seiten anbräunen
Kalbsschnitzel fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen klopfen Salz Pfeffer bestreuen Vier Fleischscheiben Käse Schinkenscheibe Größe Fleischscheibe belegen übrigen ...
Rostbraten waschen Sehnen überschüssigem Fett befreien Rand paar mal einschneiden klopfen salzen pfeffern Mehl heißem Öl beidseitig scharf anbraten Butter Fleischstücke Seite...
Festkochende Kartoffeln Schale Wasser weich kochen Pellkartoffeln Abkühlen kalt genug Haut abziehen Speck Zwiebeln Würfel Butterschmalz Pfanne anheizen erst anbräunen ...
Kartoffeln waschen Salzwasser kochen heiß pellen Würfel Scheiben Zwiebel hacken Fett Pfanne geschnittenen hineingeben Salz Pfeffer Paprika würzen Speckwürfel Zwiebelwürfel...
Topf gehackte Zwiebel Öl goldgelb rösten Geputzte geschnittene grüne Bohnen Wasser aufgießen dass gerade bedeckt bissfest kochen Mehlschwitze Butter Mehl zubereiten grünen ...
Kassler Liter kochendes Wasser Nelken gespickte Zwiebel Aufkochen abschäumen köcheln Fleisch Grünkohl auftauen Schmortopf Schweineschmalz feingewürfelte glasig Kasselerfond...
Frische Heringe säubern entgräten einsalzen Stunden abgedeckt Zwiebeln schälen Ringe Essig Wasser Salz Pfefferkörnern Zucker aufkochen erkalten heißem Butterschmalz braten ...
Festkochende Kartoffeln kochendem Wasser Minuten garen Kalt abschrecken pellen vollständig abkühlen Rote grüne Paprikaschoten putzen mundgerechte Stücke Zwiebeln würfeln...
Öl Zwiebel Schinken feine Würfel anbraten Während Zwiebeln schon braten Kartoffeln geschnitten Pfanne gegeben Salz Pfeffer gewürzt gebraten gewünschte Farbe haben Gewürze...
Schweinefilet putzen mundgerechte Stücke Pfanne braten würzen zweiten ausgedrückte Sauerkraut erwärmen Bratkartoffeln Salz Pfeffer getrockneten Majoran untermischen
Kartoffeln Schale Minuten Salzwasser garen pellen würfeln Speck Zwiebeln Kartoffelwürfel milder Hitze Butterschmalz braten Erst verbrennen Salz Pfeffer würzen...
Entenkeulen waschen trocknen dick groben Meersalz einreiben Nacht ruhen Entenschmalz Topf flüssig Ententeile Gewürze Fett bedeckt nachgeben Stunden Stufe °C garen Confit ...
Kartoffeln Salzwasser garen Abgießen erkalten Pilze putzen feine Würfel Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Käse Pfanne Öl Wasser andünsten Salzen pfeffern Milch ablöschen ...
Knoblauch schälen Zwiebel würfeln Brötchen einweichen auspressen Hackfleisch Quark Zwiebelwürfeln gepressten Eiern Gewürze vermengen eigenem Ermessen Buletten formen Pfanne...
Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen Abschrecken schälen auskühlen Fleisch trockentupfen würfeln Möhren Zwiebeln längs dicke Scheiben Zwiebel Butterschmalz ...
Fleisch abspülen trocken tupfen Kartoffeln pellen Scheiben Butterschmalz Seiten knusprig ausbraten Zwiebeln abziehen Ringe Butter Öl Zwiebelringe portionsweise Salz Pfeffer...
