Rezepte zu Vegetarisch, Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Anis-Lauch

  Weißwein Wasser Gewürzen Hälfte reduzieren Frühlingslauch putzen Grün abscheiden Stangen Anissud Hitze Minuten bissfest garen Sud sirupartig einkochen

   
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  Apfelbrot

  Äpfel schälen Kerngehäuse kleinschneiden Schüssel Zucker Rosinen Rum bedecken Beides Nacht Backofen °C Umluft E Herd ° vorheizen Mehl Zimt Lebkuchengewürz Haselnüsse Kakao...

   
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  Apfelkücherl

  Zutaten Schüssel Milch Bedarf zugießen Teig dickflüssig geschälten entkernten Scheiben geschnittenen Äpfel einlegen Butterschmalz Pfanne eingelegten Apfelscheiben anbraten...

   
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  Apfelpunsch

  ml Schwarzen Tee aufbrühen Apfelsaft Gewürzen Topf Minuten Gläser Belieben Honig Zucker süßen

   
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  Apfel-Rotkohl

  Äußere Blätter Strunk Rotkohls Kohl Streifen Topf Salz Pfeffer würzen Äpfel schälen grobe Würfel Wasser mindestens Stunden Deckel schmoren Minuten Ende Garzeit Rotweinessig...

   
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  Apfelrotkraut

  Gehackte Zwiebel heißem Gänseschmalz glassig dünsten Rotkohl Streifen Äpfel Würfeln mitdünsten Lorbeerblatt Gewürznelken Salz Essig Zucker Johanisbeergelee Brühe garen...

   
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  Apfelsinenscheiben mit Mandeln

  unbehandelte Apfelsine waschen abtrocknen Schale dünn abschälen feine Streifen auspressen Apfelsinen schälen weiße Haut Scheiben Butter zerlassen gehäuften Zucker Mandeln...

   
• Aprikosen-Stollen

  Milch Zucker Hefe verrühren zugedeckt warmen Ort gehenlassen Mehl Schüssel sieben Salz Zimt Schmand weicher Butter gegangenen Vorteig verkneten Marzipan Puderzucker ...

   
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  Arme Ritter

  schon harten Semmeln dicke Scheiben Ei Salz Milch verrühren Semmelscheiben eintauchen Butterschmalz Pfanne aufgelaufenen Seiten goldbraun braten armen Ritter Belieben...

   
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  Bandnudeln mit Tomaten-Auberginen-Gemüse alla heiwoy

  Aubergine waschen Enden abschneiden Scheiben Tomaten Gabel zerdrücken Knoblauch Zwiebel schälen würfeln Chili entkernen hacken Paprika Öl andünsten Pfeffer Salz würzen...

   
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  Blattsalat mit Pflaumen-Zimt-Soße

  Blattsalat putzen waschen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen Pflaumen hacken Gehackte Asia Soße Wasser Rapsöl Zimt verrühren Salz heben Scheiben Bündner Fleisch...

   
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  Blattsalate mit lauwarmen Äpfeln und Nüssen

  Salat waschen abtropfen größere Blätter zerreißen Schüssel Sherry Essig Walnussöl Senf Salz Pfeffer Schneebesen cremigen Marinade verrühren Knoblauch schälen dazupressen...

   
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  Blutorangenmarmelade

  Orangen Zitrone dünne Scheiben Enden wegwerfen Kernen Topf grade Wasser bedecken Stunden einweichen geringer Hitze Minuten köcheln Inhalt abwiegen gleiche Menge Zucker ...

   
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  Brandteig-Krapfen für die Silvesterparty

  Käse reiben / Liter Wasser Butter Salz Pfeffer aufkochen Mehl schütten lange rühren Teig Kloß Topfboden löst Topf Kochstelle Ei heißen Schüssel Minuten abkühlen restlichen...

   
• Bratäpfel

  erstes habe Äpfel gewaschen abgetrocknet Jenaglasschüssel vorbereitet Butter ausgepinselt dannhabe Ausstecher ausgestochen Zitronensaft bespritzt Schüssel Rosinen Mandeln...

   
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  Bratäpfel im Nussmantel

  Äpfel schälen Ausstecher Kerngehäuse innen außen gründlich frisch gepresstem Zitronensaft einreiben braun Hälfte Zuckers Schüssel gemahlenen Walnüssen Zimt Butter zerlassen ...

   
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  Cannelloni mit vegetarischer Füllung und Käsesauce

  Cannelloni Packungsaufschrift zubereiten Karotten Sellerie Lauch waschen putzen dünne Scheiben Würfel Zwiebel schälen ebenfalls würfeln Pfanne Olivenöl goldgelb anbraten...

   
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  Chicoréesalat mit Obststücken und Joghurtdressing

  Chicorée bitteren Strunk dünne Streifen Apfel schöne Stücke Schüssel Orangensaft Joghurt verrühren Curry Salz Pfeffer Agavendicksaft Salat Erst unmittelbar Servieren...

   
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  Chicorée-Tarte mit Camembert

  Blätterteig rund mm dick auswallen Wähenblech Pieform Durchmesser auslegen Boden Gabel regelmässig einstechen kühlen Chicorée rüsten dünne Streifen weiten Pfanne Butter...

   
• Cranberry-Sauce

  Äpfel schälen Würfel Cranberries waschen Äpfeln Wasser Zucker Minuten köcheln Immer umrühren Schluss abgeriebene Orangenschale Spekulatiusgewürz zufügen Prise Salz