Basilikum Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Aioli zu Ofengemüse

  Ofengemüse Kartoffeln gründlich waschen Gemüse schälen putzen Möhren schräg Scheiben Paprika Stücke Kräuter trocken schütteln hacken Backofen °C vorheizen Umluft ° Blech...

   
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  Antipasti

  Antipasti entweder Vorspeise reichen frischem Ciabatta Snack Glas Wein läßt größeren Mengen vorbereiten besten schmeckt Nacht Kühlschrank Aubergine Zucchini waschen...

   
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  Antipasti Italiana

  Salat Paprikaschoten lange Backrohr °C Haut lässt enthäuteten Schoten Kerne weißen Trennwände Größe Hälften teilen Knoblauchzehen schälen feine Scheiben Peperoni scharfen ...

   
• Auberginenpfanne

  Auberginen waschen Scheiben Zitronensaft beträufeln Minuten ruhen entwässern Olivenöl Pfanne mild Schalottenwürfel anbraten Knoblauch abziehen würfeln zufügen...

   
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  Auberginen-Puten-Rollen

  Auberginen waschen putzen längs dünne Scheiben Salz bestreut Abtupfen Öl beschichteten Pfanne braten Schnitzel abbrausen flach klopfen Würzen belegen aufrollen feststecken...

   
• Auberginen-Tomaten-Gratin

  Auberginen waschen putzen / dicke Scheiben Platte Salz bestreuen Tomaten Basilikum abbrausen trocken schütteln Blättchen einige hacken tupfen Öl portionsweise Pfanne ...

   
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  Avocado ganz, ganz einfach und lecker

  Reife Avocado entsteinen Hälften Teller entstandenen Aushöhlungen Olivenöl entweder natur Geschmack Lust Laune Trüffelöl Basilikumöl Zitronenöl Grillöl Handvoll Sprossen...

   
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  Bandnudeln mit scharfer Tomatensauce

  Tomaten kochendem Wasser blanchieren kalt abschrecken häuten Stielansätze Samen Zwiebeln Knoblauchzehen schälen würfeln Chilis Stielansatz Scheidewände Schoten Mixer...

   
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  Basilikum-Aioli

  Eigelb Schüssel Senf verrühren verwende Schneebesen Löffelweise Olivenöl Anfang genügen zwei Löffel Solange puddingartige Emulsion bildet langsam restliche ständigem...

   
• Basilikumeis

  Eier Zucker Vanillemark Johannisbrotkernmehl Sahne Dampf dicklichen Creme aufschlagen kaltschlagen Basilikum Milch Mixer pürieren restliche halbfest schlagen Basilikumpüree ...

   
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  Basilikum-Eis mit Himbeersauce

  Vanilleschoten aufschneiden Mark herausschaben Schote Milch Sahne Zucker aufkochen Eigelb Eier Schüssel verrühren abgekühlte Vanillemilch dazugießen heißen Wasserbad...

   
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  Basilikum-Kartoffelsuppe

  Lauch putzen waschen Ringe Zwiebel abziehen würfeln Kartoffeln schälen Butter Topf Minuten andünsten Brühe köcheln Suppe abkühlen pürieren Sieb passieren salzen...

   
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  Basilikum-Käse-Creme

  Käse Verpackung kurze Zeit warmes Wasser besser zerdrücken lässt Quark Sahne cremig rühren Pfeffer geschnittenen Basilikumblättern bestreuen

   
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  Basilikumklößchen südtiroler Art

  Basilikum waschen abtrocknen Blättchen abzupfen hacken Milch pürieren Toastbrot entrinden zerbröseln Polenta Parmesan Ei Eigelb Basilikumpüree festen Masse verkneten Salz...

   
• Basilikum-Pesto

  Basilikum Knoblauch Salz Pinienkerne hohes Gefäß Pürierstab mixen Öl zufügen Schluß geriebenen Parmesan unterrühren sauberes Glas abfüllen bedecken

   
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  Basilikumsalat

  Tomaten achteln Innere herausschneiden Topf sammeln Tomatenfilets Streifen Tomatenresten Crème fraiche aufkochen Rühren Minuten köcheln Schüssel umfüllen auskühlen Paprika...

   
• Basilikumschaumsüppchen mit gefüllter Tomate

  Knoblauchzehe feine Würfel Olivenöl glasig dünsten Weißwein ablöschen Geflügelfond Flüssigkeit mittlerer Hitze Hälfte einkochen Basilikumstiele waschen trocken schütteln...

   
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  Beerenmix

  Beeren z B Himbeeren Johannisbeeren Erdbeeren usw waschen Stiele Rispen streichen Zucker Kefir Balsamico zerstoßenem Eis mixen Gläser Zweig Basilikum garnieren

   
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  Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel

  Salate putzen waschen trockenschütteln Stücke zupfen Kräuter Blättchen Stielen Himbeeren verlesen Essig Senf Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl darunterschlagen...

   
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  Brotsalat

  Brot x Würfel Knoblauch hacken Brotwürfel Pfanne Olivenöl einige Minuten rösten Schluss Tomaten waschen achteln entkernen Kräuter Kapern Brotwürfeln Restliches ...