Mehl Rezepte aus Bereich Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
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  Agnolotti mit Zupffleisch Füllung in Kürbis-Creme

  Kürbis möglicherweise dunkel orangen Hokkaido Scheiben Ofen Minuten °C backen Schale Kerne Kürbisfleisch Stabmixer pürieren Teig Mehl rohen Eiern Teelöffel Salz Olivenöl...

   
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  Amarettini

  Marzipan Zucker verknete fest kneten Öl austritt Mandeln abgeriebene Zitronenschale Eiweiße Kochlöffel unterarbeiten Masse flüssig Mehl Backblech Backpapier belegen Hilfe...

   
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  Amarettini

  Marzipan Rohmasse Zucker verkneten fest kneten Öl austritt Mandeln Zitronenschale Eiweiß Kochlöffel unterarbeiten Masse flüssig Mehl Backblech Backpapier belegen Hilfe...

   
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  Amarettini-Ministollen

  Aprikosen hacken Likör beträufeln Walnüsse Fett Flöckchen Mehl Backpulver Zucker Vanillinzucker Salz Christstollen Gewürz Eier Quark glatten Teig verkneten Nüsse...

   
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  Amarettokuchen

  Butter Zucker Vanillezucker Eiern schaumig schlagen Mehl Backpulver gemahlenen Haselnüssen abwechselnd Milch Amaretto Eicreme rühren Spritzer Zitronensaft glatten Teig...

   
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  Amaretto-Kugeln

  allen angegebenen Zutaten Teig durchkneten Kugeln Durchmesser rollen Backpapier ausgelegten Blech andrücken Grad Gas Stufe Minuten backen abkühlen Jeweils zwei Plätzchen...

   
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  Amaretto-Torte

  Teig Eier trennen Eigelbe Wasser Salz Honig Vanillemark schaumig schlagen Ofen Grad vorheizen Eiweiß steif Mehl gemahlene Mandeln Backpulver Eiercreme rühren Eischnee ...

   
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  Anchovissoße

  Mehl Butter helle Mehlschwitze bereiten Brühe ablöschen Zitronensaft Anchovispaste würzen durchrühren

   
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  Asparago (Spargel) alla primavera

  Kartoffeln schälen waschen würfeln erhitzten Gemüsebrühe Minuten garen Spargel putzen untere Salzwasser Butter Zucker Spargelwasser abgießen / Liter Kochwassers auffangen...

   
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  Auberginen nach Parma Art "Melanzane alla Parmigiana"

  Auberginen schälen breite Scheiben halbhohen Schüssel Meersalz bestreuen Stunden ruhen kaltem Wasser gründlich abwaschen Küchenpapier trocknen Mehl flachen Teller...

   
• Auberginen-Paprika-Pizza

  Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Hefe hineinbröseln Zucker beides Hälfte Wassers verrühren bestäuben Tuch abdecken warmen Ort Tomaten kreuzweise einritzen...

   
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  Auberginen-Zucchini-Lasagne

  Aubergine waschen putzen Länge Scheiben Küchenpapier ausbreiten Salz bestreuen Minuten Zucchini längs Thymian Rest abzupfen hacken Auberginen trocken tupfen Öl...

   
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  Baba ´al rum ( Rum-Savarin)

  Schüssel Eier Zucker Salz cremig weiß schlagen Backpulver vermischte Mehl unterrühren Milch Öl Teig geölte bemehlte Savarin Form vorgeheizten Ofen Minuten °C backen...

   
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  Bandnudeln mit Käse-Nuss-Sahne

  Salzwasser aufkochen Porree putzen waschen längs dünne Streifen Zwiebel schälen würfeln Bandnudeln Minuten bissfest garen mitgaren Walnusskerne hacken Topf Fett anrösten...

   
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  Bandnudeln mit Lachs

  Lachs waschen trockentupfen Zitronensaft beträufeln salzen Würfel Zwiebel schälen Knoblauch hacken Öl Pfanne andünsten Fisch Mehl darüberstäuben Weißwein angießen Milch...

   
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  Bärlauch-Gnocchi

  Gnocchi Erdäpfel Schale Dämpfeinsatz zugedeckt weichgaren Wasser abgießen heißen Topf ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen trocken möglichst Grieß beigefügt muss heiß...

   
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  Basilikum-Gnocchi

  Basilikum Petersilie abbrausen trockentupfen Blättchen Zweigen zupfen feine Streifen hacken Frischkäse Eiern Kräutern Salz verrühren Mehl zufügen geschmeidigen Teig...

   
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  Basilikum-Gnocchi

  Basilikum Petersilie abbrausen trocken tupfen Blättchen Zweigen zupfen feine Streifen hacken Frischkäse Eiern Kräutern Salz verrühren Mehl zufügen geschmeidigen Teig...

   
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  Basilikum-Kartoffelsuppe

  Lauch putzen waschen Ringe Zwiebel abziehen würfeln Kartoffeln schälen Butter Topf Minuten andünsten Brühe köcheln Suppe abkühlen pürieren Sieb passieren salzen...