Dünsten Rezepte aus Bereich Italien

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  Rezeptname

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  "Maccheroncini" mit Frühlingsgemüse

  Tomaten häuten entkernen Spalten Frühlingszwiebeln Stangensellerie grünen Spargel Zuckerschoten Zucchini putzen abbrausen kochendem Salzwasser Minuten garen Herausnehmen...

   
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  Antipasti von Bohnen und Pinienkernen

  Bohnen fädeln / Liter Salzwasser aufkochen Minuten dünsten Pinienkerne rösten Knoblauch Scheiben milder Hitze Olivenöl goldbraun braten Rosmarinnadeln Tomaten Spalten...

   
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  Antipasti-Buffet: Steinpilze "all`olio"

  Steinpilze feuchten sauberen Tuch Küchenpapier abreiben Putzen Schwamm Stiele schälen Pilze dünne Scheiben Schalotten Knoblauch hacken heißen Öl glasig dünsten zufügen...

   
• Auberginen-Paprika-Pizza

  Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Hefe hineinbröseln Zucker beides Hälfte Wassers verrühren bestäuben Tuch abdecken warmen Ort Tomaten kreuzweise einritzen...

   
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  Austern auf Blattspinat mit Champagnersauce (für 2 Personen)

  Austern aufbrechen Fleisch herausnehmen Flüssigkeit Schale gießen Spinat verlesen putzen gründlich waschen Salzwasser blanchieren eiskaltem Wasser abschrecken Schalotte...

   
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  Bandnudeln an Rucola-Sahnesauce

  Nudeln Salzwasser bissfest garen Abgießen Zwiebeln Knoblauch heißen Olivenöl glasig dünsten Rucola waschen Stiel Blätter Bauernschinken Brühe Sahne aufkochen Gewürzen...

   
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  Bandnudeln mit Lachssahne

  Nudeln Anweisung Salzwasser garen Lachs Streifen Schnittlauch waschen Röllchen Zwiebel schälen Würfel heißem Fett dünsten Pilze mitdünsten Cremefine zufügen Minuten kochen...

   
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  Bandnudeln mit Spargel und Brokkoli

  Spargel putzen schräg Stücke Brokkoli Röschen zerteilen Margarine geschälten Knoblauch zerdrücken Gemüse Magarine Minuten weich dünsten Milch Crème fraîche salzen pfeffern...

   
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  Bandnudeln mit Spargel und Brokkoli alla Lisamaus1238

  Spargel putzen schräg Stücke Brokkoli Röschen zerteilen Öl geschälten Knoblauch zerdrücken Gemüse Magarine Minuten weich dünsten Milch Sauerrahm salzen pfeffern cremigen Soße...

   
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  Bandnudeln mit Speck und Gemüse

  Speckscheiben lange Stücke Gemüse waschen putzen Paprikaschoten Streifen Auberginen Speck Pfanne goldbraun rösten herausheben Küchenkrepp abtropfen Öl Minuten dünsten...

   
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  Bandnudeln mit Spinat-Sahne

  Spinat sorgfältig verlesen fließendem Wasser gründlich waschen Größere Blätter Belieben zupfen Zwiebel Knoblauch abziehen Nudeln gesalzenem kochen Öl Topf Knoblauchwürfel...

   
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  Bärlauch-Pasta mit Flusskrebsen

  Sahne Wein Brühe Topf köcheln salzen pfeffern warmhalten Schalotte abziehen würfeln Tomaten waschen entkernen Fruchtfleisch Spaghetti Packungsangabe kochen Öl Pfanne Zwiebel...

   
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  Basilikum-Huhn

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Filetstück Tasche Kräuter waschen Blättchen hacken Knoblauch abziehen würfeln Hälfte Kräutern Mandeln Parmesan Öl Salz Pfeffer verrühren...

   
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  Basilikum-Pilze

  Zwiebel würfeln Knoblauchzehe Champignons putzen größere Pilze Olivenöl Pfanne anbraten Zwiebeln Knoblauch mitbraten Salz Pfeffer Zucker würzen Rosmarinnadeln Gemüsebrühe...

   
• Basilikumschaumsüppchen mit gefüllter Tomate

  Knoblauchzehe feine Würfel Olivenöl glasig dünsten Weißwein ablöschen Geflügelfond Flüssigkeit mittlerer Hitze Hälfte einkochen Basilikumstiele waschen trocken schütteln...

   
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  Bigoli mit Zichorie und Speck

  Zwiebel Karotte schälen hacken Petersilie Zichorie Speck kurze Streifen Öl Pfanne Knoblauch dünsten Knoblauchzehe herausnehmen Pfeffer würzen Minuten milder Hitze kochen...

   
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  Blattsalat mit gegrilltem Lamm

  Grill Grillpfanne vorheizen dünn einölen Fleisch Olivenöl bestreichen frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen grillen innen rosa Garzeit richtet Dicke Stücke abgedeckt...

   
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  Bolognese Fleischsauce

  Zwiebel Knoblauch hacken Olivenöl glasig dünsten Hackfleisch anbraten zerfällt Chili Oregano Salz Pfeffer würzen Geschälte Tomaten Dose Saft unterrühren Wein zugießen...

   
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  Bolognese-Sauce

  getrockneten Steinpilze kochendem Wasser übergießen Minuten Pilze herausnehmen hacken Einweichwasser Kaffeefilter gießen auffangen Zwiebel schälen Speck würfeln breiten...

   
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  Bonito auf Rotweinrisotto und Auberginen

  Auberginen Würfel salzen Sieb Minuten abtropfen Schalotte kleinschneiden Butter Olivenöl dünsten Reis Pfeffer Salz würzen Herd nehmen Topf Rotwein ablöschen Wein fast...