Rezepte zu Großmutters Rezepte, Europa

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  Rezeptname

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  "Ausgezogene", wie sie Elke`s Mama macht

  Mehl Schüssel sieben Mulde Mitte Hefe hineinbröckeln lauwarme Milch darübergeben Teelöffel Zucker Teigerl anrühren warmen Ort zugedeckt gehenlassen Übrige Zutaten dazurühren...

   
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  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
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  "Fliegenpilze"

  Eier pellen unteren Seite Kuppe abschneiden Tomaten waschen trocken tupfen Deckel aushöhlen Tomatendeckel Ei setzen Mayonnaisetupfen dekorieren verbliebenen Eiweißkuppen...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  "Kartoffelwürstchen" mit Curry-Möhren

  Wasser Milch aufkochen Grieß einrühren Herd Püree abkühlen Käse reiben kneten Muskat würzen Kartoffelmasse fingerlange Würstchen formen Möhren schälen waschen Scheiben...

   
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  "Knabberlinge" Hähnchenflügel

  Kaufe Personen Hähnchenflügel möglichst Fleischer Flügel waschen abtropfen trocken tupfen Salz einwürzen Minuten passende Kasserolle Backpapier auslegen dickeren Haut oben...

   
• "Kräppel" - Faschingskrapfen

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung Butter Flöckchen Zucker Salz Rand verteilen Hefe bröckeln erwärmten Milch ml verrühren überstreuen Tuch bedecken warmen zugfreien Ort...

   
• "Maggiwürfel", selbst hergestellt

  Zunächst beachten Maggikraut frisch junge Triebe Stengel max dick verwenden waschen trocknen ausschütteln Blätter abpflücken hacken Schüsssel Stängel Stücke Länge...

   
• "Matjes Dip" - Matjes in Kräutercreme

  Matjes mundgerechte Stücke schönen roten Apfel waschen Schale Würfel Schalotten schälen dünne Scheiben Gewürzgurken ebenfalls Cremeleicht Senf Gurkensud Salz cremig rühren...

   
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  "PfPf" - Pfannkuchen mit Pfifferlingen

  Eier trennen Mehl Backpulver Prise Salz Eigelb Mineralwasser Milch glatten Teig rühren Minuten quellen Pilze putzen waschen trockentupfen Zwiebel schälen würfeln Petersilie ...

   
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  (Weihnachts-) Gans in der Honigkruste

  Gans innen außen abspülen salzen pfeffern Majoran würzen Äpfel schälen entkernen grobe Stücke Zwiebeln achteln Zwiebelachteln Apfelstücken Öffnung schließen Brust oben...

   
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  20 Minuten Nudelpfanne

  Zwiebel Würfel Schinken Salami Streifen Beides Pfanne Öl anbraten Tomaten Nudeln Brühe Mais Gewürzen Kochen mittlerer Stufe geschlossenem Deckel köcheln Minuten Crème Fraîche...

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...

   
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  3-Schicht-Apfelkuchen alla wichteline23

  Äpfel schälen entkernen raffeln Zitronensaft Äpfeln Weiche Butter Zucker Vanillemark schaumig schlagen Eier zufügen Mehl Backpulver verrühren Hälfte Teiges gefettete...

   
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  8-Schicht-Salat

  Kopfsalat waschen putzen mundgerechte Stücke zupfen Salatgurke Scheiben hobeln Zwiebel Ringe Tomaten hartgekochte Eier Schinken Käse Würfel Thunfisch abtropfen Zutaten...

   
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  Aargaür Buuretopf

  Fleisch Füßchen heißen Butter rundherum anbraten gehackten Zwiebeln mitbraten geschnittenen Wirz Wirsing Karotten beifügen würzen Brühe ablöschen Minuten zugedeckt schmoren...

   
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  Abwieger

  Backofen Umluft vorheizen Ober /Unterhitze Butter Handrührgerät schaumigschlagen Zucker Vanillezucker Aroma unterrühren Sobald gebundene Masse entstanden Eier zufügen Ei /...

   
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  Adventsstollen

  Mehl Backpulver Backblech sieben Hand Mulde Eier Quark weiche Butter Zucker Salz Vanillezucker Zitronenschale Bittermandelöl rasch glatten Teig verkneten Schluss gemahlenen...

   
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  ALF'S "MOHR IM HEMD"

  Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter geschmolzene ausgekühlte Koch Schokolade einrühren Milch eingeweichte ausgedrückte Semmeln Brötchen Semmelbrösel Eiweiss...

   
• ALFS BURGUNDER RODONKUCHEN

  Teig weiche Butter Margarine Handrührgerät Rührbesen höchster Stufe geschmeidig rühren Zucker Aroma Zimt Vanille Salz unterrühren lange gebunden Masse entstanden Eier Ei /...