Rezepte zu Frühling, Europa

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• "Kräppel" - Faschingskrapfen

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung Butter Flöckchen Zucker Salz Rand verteilen Hefe bröckeln erwärmten Milch ml verrühren überstreuen Tuch bedecken warmen zugfreien Ort...

   
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  "Maccheroncini" mit Frühlingsgemüse

  Tomaten häuten entkernen Spalten Frühlingszwiebeln Stangensellerie grünen Spargel Zuckerschoten Zucchini putzen abbrausen kochendem Salzwasser Minuten garen Herausnehmen...

   
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  "Matrosensalat"

  Honig heißem Wasser auflösen Zerdrückte Senfkörner Öl beifügen zerpflücktes Sauerkraut Salatblättern anrichten Matjes darauflegen Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln...

   
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  2-Aromen-Rharbarber-Dessert

  Gelatine einweichen Quark Zucker Vanillinzucker verrühren Kokosmilch erwärmen ausdrücken warmen auflösen rühren Sobald Masse gelieren beginnt Sahne steif schlagen übrigen ...

   
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  Alfs Zaubertrank

  Zitronenlimonade Orangenlimonade Himbeersaft Wasser Eiswürfel Gläser Bowlenschüssel anrichten

   
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  Ananas mit Honigsoße für das Partybüffet

  Ananas schälen Strunk herausschneiden Fruchtfleisch dicke Scheiben Weinbrand beträufeln Vanillezucker bestreuen Mehl Eier verquirlen Kokosflocken Haselnüsse Mandeln Schüssel...

   
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  Ananas-Hähnchen aus dem Römertopf

  Zuerst Römertopf Minuten wässern Hähnchen Paprikapulver Salz einreiben Ananas abtropfen Saft auffangen Scheiben würfeln Hälfte Tonform Weinbrand übergießen restliche ...

   
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  Andalusische Fischsuppe

  Fisch auftauen Zwiebel abziehen feine Ringe Knoblauch würfeln beides Olivenöl glasig dünsten Orange heiß waschen abtrocknen Orangenschalen abreiben Gemüsebrühe Zwiebeln ...

   
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  Apfel-Gemüse-Salat mit geräucherter Hähnchenbrust

  Rettich Möhren schälen Sojabohnensprossen verlesen Sieb waschen abtropfen Lauch putzen gründlich hellgrünen Teil feine Ringe Äpfel Essig Öl Sojasauce Pfeffer Salz Sauce...

   
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  Apfel-Mango-Crunchy

  Mark Gläser verteilen Dinkel Crunchy darüber streuen Joghurt Quark Honig glatten Creme verrühren schichten Apfel entkernen Spalten Zitrone auspressen Saft Apfelspalten...

   
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  Apfelmeerrettich

  Äpfel z B Cox Orange schälen Kerngehäuse befreien würfeln Zitronensaft beträufeln Topf Rinderfond Mus dünsten Sieb streichen geriebenem Meerrettich Salz würzen

   
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  Apfel-Minis

  Pflanzencreme Puderzucker Vanillezucker cremig rühren Eier Salz schaumig Mehl Speisestärke Backpulver sieben abwechselnd Apfelsaft unterrühren Rote Äpfel abwaschen dünne...

   
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  Apfel-Rettich-Carpaccio mit Himbeervinaigrette und Scampi

  Hälfte Himbeeren kalten Brühe pürieren Himbeeressig Öle unterrühren Salz Pfeffer Zucker weißen Rettich schälen feine Scheiben hobeln einsalzen Std Äpfel Ausstecher...

   
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  Apfel-Rharbarber-Kuchen

  Quark Öl Teig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Zucker Pck Vanillinzucker Milch zufügen Handrührgerät Knethaken glatten verkneten lange kneten klebst ! gefetteten...

   
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  Aprikosen-Lavendel-Konfitüre à la Rhyfall

  reifen Aprikosen schälen entsteinen Blüten Lavendelzweigen streifen hacken Zutaten Topf Nacht Masse Pürierstab gewünschte Konsistenz aufkochen Drei Minuten sprudelnd kochen ...

   
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  April Zander

  Beginn Zanderfilets gesäubert Zitronensaft gesäuert gesalzen Flamme Weißwein Brühe Lorbeerblatt Gewürznelken Minuten gedünstet Fischfond Zander Pfanne genommen warm gestellt...

   
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  Aroma-Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen bürsten Schüssel Olivenöl Rosmarin Thymian abzupfen Knoblauch abziehen Zitrone heiß abspülen Schale abreiben schwarzen Pfefferkörnern groben...

   
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  Asiadressing

  hacken

   
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  Auberginentaler in Mandelhülle

  Aubergine waschen dicke Scheiben salzen Minuten Auberginenscheiben erst Mehl verschlagenen Eiern Schluss gemahlenen Mandeln Öl Pfanne Seiten mittlerer Hitze goldgelb braten...

   
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  Avocado-Bärlauchsuppe

  Butter Topf zergehen Mehl anschwitzen Fond Wein Saft ablöschen Schneebesen kräftig verrrühren köcheln Bärlauch feine Streifen Avocado Fruchtfleisch unmittelbar Servieren Suppe...