Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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  Szegediner Gulasch

  Fleisch würfeln heißen Öl portionsweise allen Seiten braun anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Zwiebelringe andünsten Tomatenmark unterrühren Pfefferschote Lorbeerblatt...

   
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  Wildschmortopf

  Fleisch Streifen Salz Pfeffer würzen Butter Speckwürfel allen Seiten anbraten herausnehmen Zwiebelwürfel Tomatenmark unterrühren Mehl bestäuben Wein Brühe aufgiessen...

   
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  Kreolischer Linseneintopf mit Paprika

  Backrohr Grad vorheizen Paprika Gitterrost Backrohrboden Stück Alufolie abdecken Minuten Rohr braten Haut stellenweise schwarzbraun verfärbt Blasen wirft während Bratens...

   
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  Rinderschmorbraten in Blauburgunder

  Rindfleisch heißem Butterschmalz rasch ringsum anbraten Topf nehmen Wurzelgemüse Tomatenmark weiterrösten Mehl verrühren Brühe Blauburgunder aufgießen Lorbeerblatt Nelke...

   
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  Ropa Vieja

  Kichererbsen Abend zuvor einweichen eingeweichten Fleisch Salzwasser aufsetzen Brühe abgießen Stücke Zwiebeln Tomaten Paprikaschote Mörser Knoblauch Pfefferkörnern...

   
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  Geschmortes Kaninchen

  Kaninchen zerteilen besten schon küchenfertig kaufen Salz Pfeffer einreiben Schalotten schälen Pilze waschen Gemüsebrühe vorbereiten Bräter Butterschmalz Kaninchenteile allen...

   
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  Brasato al Chianti - Italienischer Rinderschmorbraten

  Vorbereitung Knoblauchzehen Zwiebeln Gemüse schälen würfeln Fleischstück Gewürzmischung Salz Pfeffer Thymian Fondor einreiben Rotwein Fleisch Gefrierbeutel verschließen Nacht...

   
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  Königsberger Klopse

  Altbackene Brötchen Minuten kaltem Wasser einweichen Ausdrücken zerpflücken gemischten Hackfleisch Schüssel vermengen Speck abgetropfte Sardellenfilets geschälte Zwiebel...

   
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  Labskaus à la klaus_dieter_1 V

  Pökelfleisch Wasser bedeckt Lorbeerblatt Pfefferkörnern Stunden geschlossenen Topf weich kochen Kartoffeln Schale abpellen heiß verstampfen Zwiebeln zerhacken heißem Schmalz...

   
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  Mexikanische Garnelen

  Zwiebeln schälen hacken Hälfte Öls Pfanne Zwiebel andünsten Knoblauch dazudrücken Fleischtomaten überbrühen häuten Stielansatz befreien Fruchtfleisch Chilischote längs...

   
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  Gratinierter Chinakohl auf Tomatenreis

  Reis kalten Wasser Lorbeerblatt gekörnten Gemüsebrühe Minuten schwacher Hitze kochen zehn ausgeschalteten Herdplatte quellen Zwiebel Knoblauch hacken Hälfte Butter glasig...

   
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  Straßburger Gänsetopf

  Gänsestücke waschen trocken tupfen Pfanne Gänseschmalz allen Seiten anbraten Sauerkraut zerpflücken gewässerten Römertopf Quittengelee Calvados Apfelsaft darüber gießen...

   
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  Rehkeule in Salzkruste

  Rehkeule Händler Knochen sauber zuschneiden Kleingehackte Abschnitte mitnehmen! Zwiebeln Lauch Karotte putzen würfeln Fleisch salzen pfeffern Speckscheiben Rechteck...

   
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  Mandel-Oliven-Bolognese

  Nudeln Salzwasser al dente kochen Öl gemischte Hackfleisch Rühren krümelig braten Dosentomaten Saft Tomaten Kochlöffel zerteilen Brühe angießen Suppengemüse Kräuter...

   
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  Allgäuer Nudelgratin

  Nudeln kochendes Salzwasser Packungvorschrift garen Zwiebeln würfeln Knoblauchzehe hacken Butter Pfanne Knoblauch andünsten Zwiebelwürfel glasig gemischte Hackfleisch...

   
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  Gespickter Thunfisch

  Thunfisch waschen Streifen Sardellenfilets spicken Zitronensaft Wein Salz Pfefferkörnern Kräutern Lorbeerblatt enthäuteter Zwiebel Knoblauch Marinade bereiten Fisch Stunden...

   
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  Schichtrippchen

  Rippchen scharf anbraten Bratfett Ringe geschnittenen Zwiebeln braun anschwitzen Sauerkohl kräftig waschen Kohl schichtweise Topf anrichten üppig Senf bestreichen gebräunte...

   
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  Braune Grundsoße

  überzeugt dass Nachbarn Haus beginnt Zerkleinerung Fleischknochen gibt genügend großes Kasserol Braten zerkleinerten Wurzelgemüse scharf anbraten Tomatenmark durchbraten...

   
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  Jambalaya mit Huhn

  Zwiebel Frühlingszwiebeln Öl andünsten Streifen geschnittene Hühnerbrüste zufügen anbraten Paprika Wurst Schinken mitbraten Reis ebenfalls Brühe Tomaten Chili Kreuzkümmel...

   
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  Hühnersuppe vom Mittelmeer

  Poularde zerteilen ausbeinen Knochen Abfällen befreien Lauchringe Lorbeerblatt Salz Brühe kochen abseihen Pernod Olivenöl Pfeffer Safran Marinade rühren Hühnerfleisch Stunden...