Rezepte zu Vegetarisch, Weihnachten

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  Rezeptname

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  Safran-Pistazien-Plätzchen

  Teig Orangensaft Hälfte Safran einrühren abkühlen Mehl Backpulver Zucker Eigelb Butter Flöckchen rasch glatten verkneten Folie gewickelt Minuten kaltstellen bemehlten...

   
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  Apfelsoufflé mit Calvadossoße

  Äpfel waschen Alufolie hüllen Backofen Minuten garen abkühlen herausnehmen Löffel Apfelmark Schale kratzen pürieren Eigelbe schaumig rühren Mandeln Speisestärke unterrühren...

   
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  Weihnachtsmarktkuchen

  Gebrannte Mandeln zerhacken zutaten Zimmertemperatur Butter Zucker Vanillinzucker schaumig aufschlagen Eier nacheinander unterrühren Kakao Glühwein verrühren Mehl Backpulver...

   
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  Apfel-Rotkohl-Salat

  Zucker karamellisieren Rotweinessig Johannisbeersaft ablöschen Wacholderbeeren Zimstange Johannisbeergelee Sud / Menge einkochen feine Streifen geschnittenen Rotkohl bissfest...

   
• Möhren-Ingwer-Suppe

  Möhren Kartoffeln Petersilienwurzel schälen waschen Schalotte abziehen würfeln erhitzter Butter andünsten Brühe Sahne angießen abgedeckt Minuten garen pürieren Ingwer Suppe...

   
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  Cookies

  Weiche Butter Staubzucker braunen Zucker Dotter schaumig rühren Mehl Backpulver Buttermischung sieben / Schokoraspel darunter Teig Stücke teilen Kugeln formen flach Oberseite...

   
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  Kekse für Hund und Herrchen

  allen Zutaten schweren Mürbeteig kneten besten zimmerwarmer Margarine Teig Nacht Kühlschrank kalt Backtag dick auswallen Förmchen ausstechen Backpapier ausgelegten Backblech...

   
• Zündholz-Plätzchen

  Backblech fetten Backpapier belegen Backofen °C vorheizen Weiche Margarine Rührschüssel geschmeidig rühren Zucker Vanillezucker Aroma weiterrühren gebundene Masse Ei...

   
• Kokosmakronen

  Eiweiß steifschlagen Fruchtzucker Diabetikersüße zufügen Zitronensaft unterrühren Kokosraspeln Teig Backofen °C Gas Stufe vorheizen zwei Teelöffeln Häufchen vorbereitete...

   
• Butter-Ausstecherle

  Mehl Puderzucker Zitronenschale Arbeitsfläche häufen Ei Mitte geschnittene Butter rundherum verteilen Messer durchhacken Händen festen Teig verkneten Folie wickeln mind...

   
• Nougat-Mützchen

  Backblech Backpapier belegen Backofen vorheizen Ober /Unterhitze °C Heißluft Mehl Backpulver Rührschüssel Übrige Zutaten Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufe Teig...

   
• Waldmeister-Tannenbäume

  Backofen vorheizen Backblech Backpapier belegen Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Zucker Vanillezucker Götterspeisepulver Zuletzt Butter Stückchen Wasser Knethaken glatten...

   
• Haselnussplätzchen

  Zutaten Schokoplättchen verrühren besten Handrührgerät Knethaken Teig / Std kühlstellen Frischhaltefolie ausrollen Plätzchen ausstechen Backblech Backpapier °C Umluft...

   
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  Zimtsterne

  Ei trennen Butter Zucker Salz verrühren Nüsse Zimt Mehl vermischt Teig verkneten Stunden abgedeckt Kühlschrank dünn ausrollen Sterne ausstechen Backen Eigelb Milch...

   
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  Weihnachtliches Schokoladenmousse

  Schokolade kleinschneiden Edelstahlschüssel heißen Wasserbad Grad schmelzen Eigelbe Ei schaumigschlagen Masse weiß schaumig deutlich Volumen gewinnen Cognac Rum ...

   
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  Rum-Kugeln

  Butter zerlassen Schokolade zerbrechen Rum Schokoladenmasse rühren kaltstellen Kugeln formen Schokoladenstreuseln wälzen Rumkugeln

   
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  Vanillekipferl

  Butter Zucker Mandeln Mehl Ei Vanillinzucker glatten Masse verarbeiten mindestens Stunde Kühlschrank ruhen Teig Hörnchen Kipferl geformt Backpapier ausgelegtes Backblech...

   
• Winterlicher Preiselbeerkuchen

  Mehl Salz Zucker Vanille Back Schüssel vermengen Hefe darüber bröckeln Milch Butter Margarine lauwarm Ei Mehlmischung Knethaken Handrührgerätes geschmeidigen Teig verkneten...

   
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  Kleine Bethmännchen-Wichtel

  Gehäutete Mandeln längs beiseite Ei trennen Marzipan würfeln Puderzucker Mehl Eiweiß glatten Masse verrühren feuchten Händen haselnußgroße Kugeln Körper kleinere Köpfe formen...

   
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  Lebkuchen auf dem Blech

  Zucker Vanillezucker Eier verrühren Mehl Backpulver gemahlene Mandeln Lebkuchengewürz Honig flüssige Butter Mich Teig Backpapier ausgelegtes Backblech streichen Minuten °C...