Rezepte zu Fettarme Gerichte, Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gazpacho

  Toastbrot kaltem Wasser einweichen Tomaten enthäuten d h Boden kreuzförmig einschneiden kochende Haut löst fast alleine Gurken Zwiebeln Knoblauch rote Paprikaschoten...

   
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  Schwarzwurzel-Ragout

  Weißweinessig / Wasser verrühren Schwarzwurzeln gründlich waschen schälen Stücke Essigwasser abtropfen kochendes Salzwasser Essig Minuten garen Hackfleisch Ei Paniermehl...

   
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  Scharfer Kartoffel-Käse-Salat

  Pellkartoffeln Stangen /Handkäse Scheiben Chillischote würfeln Wasser Kochen Brühe auflösen heiß Essig Senf Chilli Zucker Salz Pfeffer verrühren Soße Kartoffel Käse Salat...

   
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  Zitronen-Baiser mit Erdbeeren

  Elektro Ofen Grad vorheizen Eiweiß steif schlagen Puderzucker einrieseln weiterschlagen Zitronenschale Stärke Eischnee Spritzbeutel Stern Lochtülle Backpapier ausgelegtes...

   
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  Beerensalat mit Chicoree

  Chicoree Spinat Sauerampfer Radicchio putzen waschen trocken schütteln mundgerechte Stücke zupfen Beeren verlesen Pinienkerne Pfanne Fett rösten Schnittlauch Oliven...

   
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  Marillen Chutney

  Gewaschene entkernte Marillen Stücke Knoblauchzehen zerdrücken Ingwer reiben allen Zutaten Topf gelegentlichen Umrühren leise köcheln Obst Zwiebeln weich dickflüssiges Chutney...

   
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  Sommersalat mit Kapern und Limette

  Salat z B Frisee Rucola Kopfsalat waschen putzen verlesen trocken schleudern Bedarf zupfen Zitrone heiß Stücke Zitronensaft Öl Senf Zucker Salz Pfeffer verrühren Salatblätter...

   
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  Avocado-Flusskrebs-Salat

  Ingwer Mayonaise Joghurt Senf Limettensaft Salz Pfeffer Salatherzen putzen waschen trocken schütteln Streifen Grapefruits Apfel schälen sodass weiße Haut entfernt Fruchtfilets...

   
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  Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta

  Wassermelone Fruchtfleisch herauslösen entkernen braucht Melonenfruchtfleisch Scheiben Chicoree Blätter teilen Feta Frühlingszwiebel feine Ringe Sonnenblumenkerne Pfanne...

   
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  Putenschnitzelchen in Salbeisoße

  Putenschnitzel Stücke Pfanne heißen Keimöl braten Salz Pfeffer würzen herausnehmen warm Salbei Wasser Sahne zufügen aufkochen Hühner Kraftbouillon Belieben Soßenbinder ...

   
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  Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolasoße

  Zwiebel schälen würfeln Hähnchenbrustfilets Pfanne heißen Keimöl Seiten braten salzen pfeffern herausnehmen warm restlichen Bratfett anbraten Milch Sahne zufügen aufkochen...

   
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  Zitronenpasta mit Lachs

  Spaghetti Packungsanweisung kochen abgießen Lachs erwärmen mundgerechte Stücke Belieben Zitronensaft beträufeln Zitronenschale Zitronen abreiben Petersilie hacken Hälfte...

   
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  Feldsalat mit Hähnchenbruststreifen

  Hähnchenbrust Pfanne heißem Keimöl braten Salz Pfeffer würzen warm Feldsalat putzen waschen trocken schleudern Tomaten Essig restlichen verrühren Mini Knödel kochendem...

   
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  Zucchinischeiben mit Kräutervinaigrette

  Zucchini putzen waschen Länge dünne Scheiben Zucchinischeiben Pfanne heißen Keimöl portionsweise Seiten anbraten Küchenpapier Kräuter trocken tupfen Petersilie hacken...

   
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  Ratatouille mit weißen Bohnen

  Auberginen Zucchini mittelgroße Würfel Stielansatz Tomaten keilförmig herausschneiden Peperoni lange Stücke Gemüse Öl bepinseln Knoblauch ofenfeste Form flüsigem Honig...

   
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  Pflaumenkuchen vom Blech

  Pflaumen waschen entkernen Margarine Zucker Vanillezucker Eier Rumaroma Mehl Backpulver vermengen gefettetes Backblech streichen Pflaumenhälften verteilen Kuchen vorgeheizten...

   
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  Gefüllte Gurken

  Salatcreme Joghurt Meerrettich glatt rühren Zitronensaft Salz Pfeffer Paprikapulver Prise Zucker würzen Paprika waschen entkernen würfeln Frühlingszwiebeln putzen Weiße...

   
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  Gemüse mit Putenbruststreifen

  Fleisch waschen trocken tupfen schmale Streifen Zwiebel schälen Ringe Rosenkohl putzen Kohlrabi mundgerechte Würfel EL Öl anbraten bie mittlerer Hitze durchschmoren Salz...

   
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  Mediterrane Küche

  Zwiebeln Tomaten würfeln Knoblauch hacken Kapern abtropfen Olivenöl Zucker Balsamicoessig Schüssel vermengen Spaghetti kochen kalte Soße darüber Mikrowelle Guten Appetit!

   
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  Kabeljaufilet auf Sommergemüse

  Fisch waschen trocken tupfen Kräutersalz weißem Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehacktem Dill bestreuen Gemüse zubereitet Paprika putzen Streifen Zucchini Kohlrabi...