Milch Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Heidelbeer-Törtchen

  Mehl Arbeitsfläche sieben Butter Zucker Ei krümelig kneten Händen rasch glatten Teig verarbeiten Kugel formen Folie wickeln Minuten kalt Förmchen einfetten dünn ausrollen ...

   
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  Knüppelteig

  Zutaten glatten Teig verarbeiten sauberen Stock gewickelt übers Feuer gehalten braun halten schwarz ungenießbar servieren

   
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  Erdbeer-Sülze

  Milch Saucenpulver Vanillesauce Eidotter Rum aufgelöste Gelatine Erdbeeren Masse Wasser ausgespülte Form Kühlschrank Erstarren stürzen Eischnee einigen verzieren Sülze...

   
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  Beerentraum

  Johannisbeeren Schüssel Zucker überstreuen Passierstampfer quetschen fünf Minuten rühren feines Haarsieb streichen Masse Milch Sahne steif schlagen Quark glattrühren...

   
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  Käse-Nudelteig-Bonbons mit Marzipan-Füllung

  Mehl Ei Öl Salz Nudelteig kneten dünn ausrollen Teigbahn zwei rechteckige Platten teilen Platte Hälfte Goudas bestreuen darauflegen fest verbunden Teigplatte Mitte Rest...

   
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  Rhabarberkuchen

  Teig angegebenen Zutaten rasch Mürbeteig einige Zeit Folie eingewickelt Rhabarber schälen lange Stücke Backofen °C vorheizen Mehl ausrollen vorbereitete Kuchenblech belegen...

   
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  Johannisbeereis

  Johannisbeeren feinem Kristallzucker kalter Milch pürieren gekühlte Sahne steif schlagen Eigelb verquirlen Eiersahne Johannisbeermilch besten stellt Mischung Minuten...

   
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  Erdbeertorte mit Vanillecreme

  Mehl Backpulver Vanillezucker Zucker Margarine Eiern Rührteig bereiten Tortenbodenform Durchmesser cm ausfetten Paniermehl bestreuen Teig einfüllen glattstreichen Backform...

   
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  Beeren-Kruska

  Milch Zimtstange Salz Zitronenschalenabrieb Haselnusskernen Haferflocken Topf Kochen Minuten zwischendurch umrühren Honig verrühren zugedeckt abkühlen Joghurt unterrühren...

   
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  Brombeeromelett mit Zimtschaum

  Milch zerbrochenen Zimtstangen aufkochen Stunden Omelett Gelee milder Hitze verflüssigen glattrühren Brombeeren Orangenschale Likör vorsichtig unterrühren Seite Backofen °C...

   
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  Stockbrot fürs Lagerfeuer

  Mehl Schüssel Mulde eindrücken Rand Salz streuen gebröckelte Hefe lauwarme Milch/Öl Mischung eingeben Zucker warmen Ort aufquellen Kochlöffel zusammenrühren Händen...

   
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  Blue fruit

  Banane Mango schälen beides Kapstachelbeeren Hülle waschen Beeren beiseite Früchte restlichen Zutaten Pürierstab Mixer pürieren Gläser Übrige dünne Scheiben...

   
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  Grießflammeri mit Johannisbeeren

  Milch Salz Topf aufkochen Grieß einrieseln schwacher Hitze lange rühren Brei schwer Löffel Eier trennen Eigelbe Zucker Grießbrei Eiweiß steif schlagen vorsichtig heben ...

   
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  Schwarzwurzel-Ragout

  Weißweinessig / Wasser verrühren Schwarzwurzeln gründlich waschen schälen Stücke Essigwasser abtropfen kochendes Salzwasser Essig Minuten garen Hackfleisch Ei Paniermehl...

   
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  Kirschenplotzer

  Rosinen etw Kirschwasser einweichen Kruste Brötchen abreiben Semmelmehl Messerspitze Zimt vermengen Milch Kochen heiß zerschnittenen schütten zudecken aufweichen Eier...

   
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  Apfelgratin mit karamelisierten Walnüssen

  Äpfel schälen entkernen Zucker Apfelsaft Zitronensaft aufkochen dünsten Herausnehmen Messer Schalenseite kreuzförmig einritzen gefettete Form setzen Milch Sahne Frischkäse...

   
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  Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolasoße

  Zwiebel schälen würfeln Hähnchenbrustfilets Pfanne heißen Keimöl Seiten braten salzen pfeffern herausnehmen warm restlichen Bratfett anbraten Milch Sahne zufügen aufkochen...

   
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  Stracciatella Eis mit Eismaschine

  Milch Cremefine Zucker Rum Aroma Mixer verrühren Masse Eismaschine anschalten Während Maschine anläuft Blockschokolade bitter raspeln Raspel Menge Belieben Eismasse Minuten ...

   
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  Flan de Coco

  Zucker Topf goldbraunem Karamel schmelzen acht Förmchen gießen Vanilleschote längs Mark herauskratzen Vanillemark Eier Milch Kondensmilch Kokosflocken Schneebesen unterrühren ...

   
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  Espresso-Muffins

  Teig Mokkabohnen zerhacken Mehl kakao Backpulver zerlassene abgekühlte Margarine Eiern Zucker hellschaumig aufschlagen kalten Espresso Milch Mehlmischung Eimasse sieben...