Rezepte zu Herbst, Braten

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  Rezeptname

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  Feiner Herbstsalat mit Hähnchenbrustfilet

  Hähnchenbrust Küchenpapier trockentupfen würfeln Hähnchenstücke Teriyaki mindestens Stunden einlegen Öl braten Feldsalat Rucola putzen abbrausen Speck Streifen entrindete...

   
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  Pfifferlinge mit Parmaschinken

  Stielenden Pfifferlinge Pilze säubern Schalotten pellen Salat waschen trocknen Stücke pflücken Olivenöl Balsamico Essig verrühren anmachen durchziehen Zwischenzeit Pfanne...

   
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  Gebackene Kürbisschnitzel

  Kürbis schälen Scheiben Achtung zartem Fruchtfleisch dünne zerfallen Braten Kürbisscheiben Salz würzen Mehl Ei Semmelbröseln panieren Pfanne zerlassenem Fett ausbacken...

   
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  Vegetarische Kohlrouladen

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem garen abtropfen Äußere Blätter ablösen Wiederholen abgelöst...

   
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  Kürbissuppe mit Orangen

  Kürbis waschen putzen würfeln Knoblauch Zwiebel Möhre schälen Würfel Öl Topf glasig braten Brühe Kräutern Provence Minuten köcheln Muskatnuss Salz Pfeffer Orangensaft

   
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  Kürbissuppe mit Dill

  Kürbis waschen putzen würfeln Zwiebel schälen Topf Öl glasig braten Brühe zugießen aufkochen Minuten köcheln Dill trocken schütteln Suppe Pürierstab pürieren Salz Pfeffer...

   
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  Mini-Patissons mit Zitrone in Kräuterbutter

  Gewaschene Mini Patissons junge Zucchini gesalzenem Wasser Minuten kochen zart abtropfen Garprobe Gabel einstechen Knoblauchzehe Zitronenschale feine Streifen Butter...

   
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  Kürbisbällchen mit Joghurt

  Schnittlauch waschen Röllchen Joghurt Salz Cayennepfeffer würzen darunterheben zugedeckt kalt Kürbis schälen raspeln Petersilie Blättchen einige Garnieren Stielen zupfen...

   
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  Kürbis-Paprika-Gemüse

  Zwiebel würfeln Paprika feine Streifen Kürbis schälen Kerne faserige Innere Fruchtfleisch Würfel Butterschmalz Topf zerlassen glasig Paprikastreifen einrühren anbraten...

   
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  Rindfleischtopf mit Möhren

  Suppengrün vorbereiten Zwiebeln abziehen beides würfeln Fleisch abbrausen trockentupfen heißen Schmalz Topf anbraten Brühe angießen Kümmel Thymian Paprika zufügen schwacher...

   
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  Steckrüben-Ragout

  Steckrübe schälen würfeln Brühe Minuten kochen Fleisch Speck Öl anbraten herausnehmen Salzen pfeffern Rübenbrühe angießen schmoren Butter Mehl Mark anschwitzen Rüben...

   
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  Gefüllte Kürbisschiffchen

  Elektroofen Grad vorheizen Kürbis waschen entkernen Hälfte Spalten teilen feuerfeste Form setzen hoch Wasser angießen Alufolie Deckel bedecken Ofen Gas Stufe Minuten...

   
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  Asiatische Steckrüben zu Rippchen

  Rippchen Salz Pfeffer würzen Fettpfanne heißen Backofen braten Steckrübe feine Streifen Porree Ringe Öl Wok Zucker darüberstreuen Ketchup Sojasoße aufkochen Sambal Oelek...

   
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  Kartoffel-Pilzeauflauf

  Kartoffeln schälen Scheiben Öl Pfanne Kartoffelscheiben Seiten anbraten Pilze putzen hacken Auflaufform einfetten Hälfte Form verteilen darüber streuen restlichen zudecken...

   
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  Kartoffel-Steakpfanne

  Paprika Scheiben Lauchzwiebeln schräg Stücke Kartoffeln gründlich abwaschen Öl Pfanne Kartoffelhälften allen Seiten braten Salz Pfeffer würzen Hüftsteaks Streifen Bacon quer...

   
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  Kürbis-Hähnchentopf

  Kürbis schälen entkernen würfeln Möhren Scheiben Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Hähnchenfleisch trocken tupfen Streifen Butterschmalz Schmortopf Fleisch allen Seiten...

   
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  Rosenkohlpfanne mit Speck

  Möhren putzen dünne Scheiben garen Rosenkohle ebenfalls Zwiebel schälen mittlere Würfel Speck Pfanne knusprig braten rausnehmen glasig dünsten Rosenkohl kräftig anbraten...

   
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  Speck - Pfifferling - Pizza

  Mehl Salz Olivenöl Hefe lauwarmen Wasser auflösen kneten Zwiebeln würfeln Speck Streifen Öl auslassen anbraten Herausnehmen Pilze Kräuterbutter braten würzen Teig teilen...

   
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  Pfifferlinge in Schnittlauchrahm

  Filets Salz Pfeffer würzen Öl Seite braten Pfifferlinge verlesen Schalotten Knoblauch würfeln Schnittlauch feine Röllchen Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen...

   
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  Atlantik-Steinbutt unter der Spinatkruste mit Tortellini vom gelben Kürbis

  Weißbrot Kruste trocknen Spinat einfrieren Beides Knoblauchzehe Küchenmixer feinen Bröseln verarbeiten Butter schaumig schlagen langsam Eigelbe Grüne Brotkrumen Buttermasse...