Schmoren Rezepte aus Bereich Schmoren

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlingen

  Kartoffeln schälen waschen grobe Würfel Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe / Tasse zurückbehalten Katenschinken gibt schon kaufen Pfifferlinge Sieb Flüssigkeit benötigt...

   
• 
  Pfundsgulasch

  Rindfleisch Schweinefleisch Kasseler Würfel Hackfleisch Bällchen formen Bräter Zwiebel würfeln Paprika Streifen Tomaten Saft Zigeunersoße darübergießen vermengen Grad Backofen...

   
• 
  Kaninchenragout mit Kürbis

  Zwiebeln Ringe Tomaten überbrühen abziehen Kürbisfleisch würfeln Öl Topf andünsten Kaninchenstücke rundum scharf anbraten Lorbeerblätter Salz Pfeffer untermischen fünf...

   
• 
  Brasato al Chianti - Italienischer Rinderschmorbraten

  Vorbereitung Knoblauchzehen Zwiebeln Gemüse schälen würfeln Fleischstück Gewürzmischung Salz Pfeffer Thymian Fondor einreiben Rotwein Fleisch Gefrierbeutel verschließen Nacht...

   
• 
  Seelachsfilet in Paprikagemüse

  geschnittenes Gemüse Pfanne weichdünsten braun angegebenen Gewürzen zuletzt saure Sahne untermischen Zitrone beträufelte gesalzene Filet Paprikagemüse eingefettete Form dass...

   
• 
  Gefüllte Rinderlende

  Fleisch Mischung gehacktem Knoblauch Salz Pfeffer Prise Kreuzkümmel einreiben Zutaten Marinade mindestens zwei Stunden einlegen Währenddessen Füllung vorbereiten Butter...

   
• 
  Australischer Hackbraten

  Gemischtes Hackfleisch Mett Semmelbrösel Zwiebel Salz Pfeffer Knoblauch Petersilie Curry Ei Schüssel gründlich verkneten Milch Wasser portionsweise Fleischteig glatt fest Laib...

   
• Rehrücken auf altdeutsche Art

  Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörnern Bräter ...

   
• 
  Gefüllte Gurke

  Mischgemüse Ringe geschnittenen Lauch Grünkernschrot Dill Öl dünsten Gemüsebrühe ablöschen mittlerer Hitze Minuten quellen Zwischenzeit Gurken waschen aushöhlen Prise Salz...

   
• 
  Ungarisches Gulasch (Piroschka)

  Zunächst abgezogenen Tomaten bunten Paprikastreifen Zwiebeln Knoblauch Würfel geschnittene Fleisch gewässerten Römertopf ersatzweise Bräter schließende Auflaufform...

   
• 
  Gerollter Putenbraten

  Putenkeule waschen kräftig Salz Pfeffer würzen Scheiben geschnittenen Käse Speck Fleisch gewaschenen Salbeiblätter daraufgeben aufrollen zusammenbinden Braten Fettpfanne...

   
• 
  Pute in Gemüsesauce

  Rosenkohl Pilze Tomaten gewässerten Römertopf Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Gewürzen darüber streuen Pute innen außen salzen pfeffern Gemüse dünnen Speckscheiben belegen...

   
• 
  Koteletts mit Bohnen

  Fleisch waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Pfanne Öl Seiten anbraten Gehäutete Zwiebeln Knoblauchzehen hacken anschmoren Bohnen vorbereiten gewässerten Römertopf...

   
• 
  Feines Wildragout

  Gemüse Schalotten schälen Zwiebeln Möhren waschen Scheiben Pilze putzen Fleisch trocken tupfen Gulasch portionsweise Schmorpfanne heißen Fett kräftig anbraten geschnittenes ...

   
• 
  Rustikale Bohnensuppe

  Bohnen Nacht lauwarmem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauchzehen schälen Speck feinhacken Petersilie Salbeiblättchen waschen trockentupfen feinschneiden Tomaten Saft Sieb...

   
• 
  Gefüllter Schmorbraten

  Fleisch Länge Mal Mitte hin einschneiden Rundherum Pfeffer würzen Füllung geputzten Champignons kleinhacken zerlassener Butter dünsten Kräuter Semmelbrösel zufügen Abkühlen...

   
• 
  Spaghetti

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Butter Topf Rühren andünsten Gemüsebrühe angießen Hitze zugedeckt schmoren Tatar Schüssel Kräutersalz Eigelb nassen Händen Bällchen...

   
• 
  Rouladen mit fruchtiger Füllung

  Aprikosen Stunden Wasser einweichen Rouladen waschen trockentupfen Senf bestreichen abtropfen Hälfte kleinschneiden Fleischscheiben verteilen Mandelstifte Zimt darüberstreuen...

   
• 
  Kaninchen mit Kastanien und Wirsing

  Filets Kaninchenrücken ablösen Sehnen Speck grobe Würfel Knochen weiteren Kaninchenteilen Topf Minuten rösten Kaninchenknochen Zwiebel Karotte würfeln zufügen ...

   
• Altdeutscher Rehrücken

  Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörnern Bräter ...