Rezepte zu Grillsaison, Grillen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Grillforellen

  Zuerst Fische innen außen waschen abtropfen Zwiebel schälen Ringe Zwiebelringe Wein Gewürzen gehackten Kraütern Salz Zucker verrühren Essig Hälfte Öls mindestens drei Stunden...

   
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  Gefüllte Putenschnitzel

  Zuerst Tomaten Mozzarella Scheiben Putenschnitzel salzen pfeffern Basilikum belegen zusammenklappen Holzstäbchen feststecken Öl daraufpinseln Alufolie Seiten Minuten grillen...

   
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  Folienkartoffeln mit Dip

  Zunächst Kartoffeln waschen trocken tupfen Knoblauchzehen Öl Salz Pfeffer verrühren zehn Stückchen Alufolie vorbereiten jeweils Knoblauchöl bepinseln einwickeln Chilischote...

   
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  Käse-Bratwurst-Türmchen im Speckmantel

  Bratwürste mm dicke Scheiben Bergkäse ebenso Kreise ausstechen Wurstscheiben abwechselnd Turm aufschichten Dazwischen jeweils frisches Majoranblatt Speck anfrieren scharfen...

   
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  Japanische Aalspießchen

  Aale häuten Köpfe abschneiden scharfen Messer Filets Mittelgräte trennen drei Zentimeter lange Stücke Schüssel Beize Reiswein Honig Sojasauce Fischstücke gießen Minuten Grill...

   
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  Hähnchenschenkel mit Sesam und Spinatsalat

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Senf Nelkenpulver Prisen Salz Prise Pfeffer Rapsöl verrühren Schenkel bestreichen Frischhaltefolie abdecken Minuten kaltstellen...

   
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  Thai-Hähnchen im Wirsingblatt

  Hähnchenfleisch daumennagelgroße Würfel Knoblauch Ingwer Korianderwurzel Zitronengras Chili würfeln Mixbecher Fischsauce Sojasauce Kokossahne Reiswein Salz Pfeffer Zucker...

   
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  Würzige Schweinebauchspieße

  besten oberen Ende Spießes beginnen Fleisch schräg wickeln Stab umhüllt unteren Zentimeter frei anfassen Glut grillen immer drehen knusprig geworden Partien braun macht...

   
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  Barbecue-Putenschnecken

  Putenfleisch dicke lange Streifen flache Form Barbecuesauce Senf Putenstreifen Nacht marinieren nächsten Tag Speckscheiben längs Fleisch Speck eng aufrollen Schnecken Spieß...

   
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  Pouletspießchen mit Erdnusssauce

  Fleisch grobe Würfel Sojasauce Zitronensaft Sesamöl marinieren Schalotte Knoblauch hacken Geröstete Erdnusskerne mixen mörsern Sambal Oelek Zucker Paste vermengen Bratpfanne...

   
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  Gegrillte Goldbrasse

  Fische innen außen abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Jeweils einige Salbeiblätter Zitrone auspressen Saft verrühren Brassen träufeln Zwiebel abziehen Obst...

   
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  Gegrilltes Putensteak mit Frischkäse-Haube

  Tomaten entkernen Würfel Frischkäse verrühren Putensteaks salzen pfeffern Seite heißen Grill Minuten grillen gegrillte Masse bestreichen

   
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  Eingelegte Auberginen

  Aubergine Länge dünne Scheiben aufschneiden salzen grillen Beiseite abgekühlt Schüssel Essig Öl Peperoni Knoblauch geschnittene Minzeblätter Salz Belieben gegrillten...

   
• Gefüllte Hähnchenschenkel

  Basilikum abbrausen trockenschütteln hacken geriebenen Käse Hähnchenschenkel trockentupfen Haut Händen dicken Ende vorsichtig Fleisch unten Mischung einfüllen verteilen ...

   
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  Stockbrot

  Mehl Backpulver Schüssel sieben Mitte Mulde eindrücken Butter Stückchen Ei Zucker krümeligen Teig verrühren Lauwarme Milch gießen Salz Kräuter streuen Knethaken glatt rühren ...

   
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  Baba Ghanouge

  Aubergine Backofen Grill grillen schälen Gabel pürieren Rispentomaten Blattpetersilie geriebenen Knoblauchzehe Zitronensaft Olivenöl Püree Salz

   
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  Zucchini mit Käse-Tomaten-Füllung (zum Grillen)

  Zucchini waschen putzen längs Scheiben Schnittflächen Salz Pfeffer Majoran würzen Tomaten Käsescheiben Zucchinischeiben schichten fest gefettete Alufolie einrollen heißen...

   
• Gegrillte Aubergine

  Auberginen waschen längs dicke Scheiben Salz bestreuen lange Wasser gezogen haben Küchentuch abtupfen Knoblauch pellen Presse Olivenöl Auberginenscheiben beidseitig Öl Gemisch...

   
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  Kartoffelspieße mit Käse und Tomatendip

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen abgießen kalt abschrecken abkühlen Zwischenzeitlich Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Getrocknete Tomaten abtropfen Öl Topf...

   
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  Lammkoteletts mit Kräutersauce und Käsemuffins

  Muffinblech fetten Ofen °C vorheizen Mehl Backpulver Käse Petersilie Salz Ei Buttermilch verschlagen Öl Mehlmischung rühren trockenen Zutaten vermengt Teig / Höhe Vertiefungen...