Rezepte zu Fettarme Gerichte, Italien

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  Spinatbällchen mit Tomatenwürfeln

  Spinat auftauen Tuch Wasser herauszudrücken hacken Quark Ei Grieß drei geriebenen Parmesan Masse verarbeiten würzen Tomaten kreuzweise einschneiden Strunk kochendem ...

   
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  Klößchen mit Salbei: Gnocchi alla piemontese

  Kartoffeln Pellkartoffeln Salzwasser garkochen pellen heiß Kartoffelpresse Eiern Salz Muskatnuss Öl Mehl Teig verkneten Daumendicke Röllchen formen lange Stücke Mitte Zinken...

   
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  Cannelloni von Lachs auf Kartoffelsauce

  Cannelloni Lachsfleisch Tatar Eigelb Olivenöl Salz Pfeffer Schnittlauch Zitronensaft Kugeln formen kaltstellen Crème fraîche aufschlagen Spritzbeutel Lachsscheiben...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Italienischer Gemüseauflauf

  Zunächst Aubergine dicke Scheiben Seiten Salz bestreuen Zucchini waschen Stücke Champignons putzen Aroma verlieren Paprikaschoten Streifen Zwiebeln schälen Möhren Lauch ...

   
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  Gegrillte Paprikafilets mit Parmesan an Orangenschaum

  Paprika waschen Länge entkernen Paprikastreifen Schnittseite Backblech feuerfeste Form vorgeheizten Backofen Minuten ° C grillen Paprikahaut Oberseite schwarz Blasen wirft...

   
• Gemüse-Spaghetti-Involtini

  Spaghetti Packungsanleitung zubereiten abtropfen Basilikum waschen Blätter zupfen Schnitzel trockentupfen flach klopfen salzen pfeffern dünn Senf bestreichen Scheibe...

   
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  Gemüsesuppe Minestra mit Sellerie und Möhren

  Schalotten würfeln Knoblauch andrücken Sellerie putzen entfädeln Stücke Möhren schälen längs Rosmarinzweig Nadeln abzupfen hacken Öl Topf mittlerer Hitze Minuten glasig...

   
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  Zucchinitopf

  Gemüse würfeln Reis kochen Hühnchen Olivenöl anbraten Zucchini Paprika Zwiebeln Topf ml Brühe weichdünsten Schluss Belieben frischen Kräutern bestreuen

   
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  Fettarmes Tiramisu

  Eiweiß steifschlagen Gelatine kaltem Wasser einweichen Milch wegstellen restliche Kochen ausdrücken heiße Zucker süßen Vanillemark Vanillepuddingpulver kalte glattrühren...

   
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  Mediterrane Küche

  Zwiebeln Tomaten würfeln Knoblauch hacken Kapern abtropfen Olivenöl Zucker Balsamicoessig Schüssel vermengen Spaghetti kochen kalte Soße darüber Mikrowelle Guten Appetit!

   
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  Bolognese-Sauce

  Tomaten blanchieren häuten pürieren Zwiebeln Karotten Staudensellerie Bauchspeck Hackfleisch Olivenöl anbraten langsam Tomatenpüree Tomatenmark Weißwein Fleischbrühe zufügen...

   
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  Korsische Muschel Spahetti

  Muscheln Schüssel gesalzenem Wasser einweichen kaltem abspülen abbürsten Sand Schalen Zerbrochne offene klopfen schließen wegwerfen bedecken ruhen Topf Salzwasser Nudeln...

   
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  Gemüse mit Zitronengremolata

  Möhren Zucchini Brokkoli waschen putzen schälen genau dicke Scheiben Röschen teilen Topf hoch schwach gesalzenem Wasser starker Hitze Kochen Dämpfeinsatz zugedeckt...

   
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  Pasta mit Shrimps und Pinienkernen

  Kirschtomaten waschen Zwiebeln würfeln Knoblauch Knoblauchpresse bereitlegen Topf Salzwasser Kochen Spaghetti bissfest garen Pfanne Olivenöl Pinienkerne anschwitzen ...

   
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  Rote-Bete-Risotto mit Kresse

  Risottoreis Olivenöl andünsten Lorbeerblatt durchgepresste Knoblauchzehe Gemüsebrühe Kochen Reis Weißwein ablöschen heiße Brühe zugießen milder Hitze Rühren Flüssigkeit...

   
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  Power-Minestrone

  Zwiebel Knoblauch Karotte Kohlrabi Kartoffel Knollensellerie Kürbisfleisch würfeln Blatt Spitzkohl feine Streifen Porreestange längs dünne Ringe Olivenöl Topf erwärmen...

   
• Gefüllte Hähnchenbrust in Marsalasauce auf Gorgonzolaspinat

  Hähnchenbrust waschen abtupfen vorsichtig Tasche einschneiden Zwiebel abziehen Spalten aufgetauten Spinat Gorgonzola Salz Pfeffer Muskat würzen Hähnchenbrüste innen außen ...

   
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  Überbackene Cannelloni mit Tomaten-Mozzarella- und Hack-Basilikumfüllung

  Zwiebeln Knoblauch kleinhacken Olivenöl andünsten Hack scharf anbraten Salz Pfeffer würzen Hälflte Basilikums kleingezupft Tomaten Kernen befreien Stückchen Hackfleisch...

   
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  Gefüllte Hähnchenbrust

  Hähnchenbrustfilet waschen trockentupfen würzen Datteln entkernen Filets Schaschlikspießen verschließen zwei Scheiben Bacon umwickeln Öl Bratpfanne allen Seiten niedriger...