Rezepte zu Grillsaison, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Grillforellen

  Zuerst Fische innen außen waschen abtropfen Zwiebel schälen Ringe Zwiebelringe Wein Gewürzen gehackten Kraütern Salz Zucker verrühren Essig Hälfte Öls mindestens drei Stunden...

   
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  Gefüllte Putenschnitzel

  Zuerst Tomaten Mozzarella Scheiben Putenschnitzel salzen pfeffern Basilikum belegen zusammenklappen Holzstäbchen feststecken Öl daraufpinseln Alufolie Seiten Minuten grillen...

   
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  Folienkartoffeln mit Dip

  Zunächst Kartoffeln waschen trocken tupfen Knoblauchzehen Öl Salz Pfeffer verrühren zehn Stückchen Alufolie vorbereiten jeweils Knoblauchöl bepinseln einwickeln Chilischote...

   
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  Käse-Bratwurst-Türmchen im Speckmantel

  Bratwürste mm dicke Scheiben Bergkäse ebenso Kreise ausstechen Wurstscheiben abwechselnd Turm aufschichten Dazwischen jeweils frisches Majoranblatt Speck anfrieren scharfen...

   
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  Kräutermarinade

  Zunächst Petersilie Thymian Majoran hacken Kräuter gehackten Pfefferkörnern Kräutersenf Kräuteressig verrühren Kräutermarinade Minuten durchziehen Grillen Fleisch bestreichen...

   
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  Senfmarinade

  Senf Tomatenketchup Rotwein Öl Cayennepfeffer Schüssel verrühren mindestens Minuten zudecken

   
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  Hähnchenschenkel mit Sesam und Spinatsalat

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Senf Nelkenpulver Prisen Salz Prise Pfeffer Rapsöl verrühren Schenkel bestreichen Frischhaltefolie abdecken Minuten kaltstellen...

   
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  Würzige Schweinebauchspieße

  besten oberen Ende Spießes beginnen Fleisch schräg wickeln Stab umhüllt unteren Zentimeter frei anfassen Glut grillen immer drehen knusprig geworden Partien braun macht...

   
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  Barbecue-Putenschnecken

  Putenfleisch dicke lange Streifen flache Form Barbecuesauce Senf Putenstreifen Nacht marinieren nächsten Tag Speckscheiben längs Fleisch Speck eng aufrollen Schnecken Spieß...

   
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  Gegrillte Goldbrasse

  Fische innen außen abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Jeweils einige Salbeiblätter Zitrone auspressen Saft verrühren Brassen träufeln Zwiebel abziehen Obst...

   
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  Feuriger Wurstsalat

  Würste mittelfeine Scheibchen Chilischote feine Röllchen Frühlingszwiebel säubern Scheiben Zwiebel schälen Streifen Apfel Kernhaus ausstechen Blätter Paprika entkernen ...

   
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  Thüringer Rostbrätl

  Zwiebeln schälen Ringe Pfeffer Pimentkörner Mörser zerstoßen zwei Brettchen Bier Schüssel zerkleinerten Gewürzkörner Zwiebelringe Senf Marinade verrühren Schweinekamm Knochen ...

   
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  Gegrilltes Thunfischsteak mit Spinat

  Spinat gründlich verlesen waschen abtropfen Sesamsorten Topf zusätzliches Fett anrösten herausnehmen Chilischote entkernen hacken Knoblauch Ingwer Schalotten schälen Ringe...

   
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  Spareribs in Maplemarinade

  Rippe Portionen fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Sirup Zucker Ketchup Essig Worchestersauce Salz Pfeffer Senfpulver verrühren Kochen Marinade Rippchen Stunden...

   
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  Lammkoteletts mit Quitten

  Quitten schälen Esslöffel Kerngehäuse holzigen Teile herausschaben Blüte Stiel herausschneiden Frucht Scheiben Zutaten Fleisch hacken Butter Pfanne Schalotten dünsten Peperoni...

   
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  Sommergemüse am Spieß

  Zucchini dicke Scheiben Zwiebel Paprika Stücke Tomaten Champignons restliches Gemüse abwechselnd Spieße stecken Olivenöl beträufeln Salz Pfeffer würzen Grill Minuten braten

   
• Grillmarinaden

  Zutaten Schüssel

   
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  Norddeutscher Nudelsalat

  Nudeln Salzwasser kochen Schinken Käse würfeln Dressingzutaten cremig verrühren zuerst Milch Öl Salz Gewürze Schluss Zutaten

   
• Senfbaguette Spicy

  Baguette Zentimeter Abständen quer durchschneiden Knoblauch abziehen zerdrücken Senfgurken würfeln Pecorino raspeln Scharfen süßen Senf Löwensenf extra bayerisch weichen...

   
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  Gegrillte Frikadellen mit Schafskäse

  Brötchen warmem Wasser einweichen ausdrücken Zwiebel Öl glasig braten Petersilie zerkleinerte allen Zutaten Käse verkneten Schafskäse würfeln Frikadellen formen flachdrücken...