Rezepte zu Vegetarisch, Weihnachten, Deutschland

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  Rezeptname

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  Safran-Pistazien-Plätzchen

  Teig Orangensaft Hälfte Safran einrühren abkühlen Mehl Backpulver Zucker Eigelb Butter Flöckchen rasch glatten verkneten Folie gewickelt Minuten kaltstellen bemehlten...

   
• Möhren-Ingwer-Suppe

  Möhren Kartoffeln Petersilienwurzel schälen waschen Schalotte abziehen würfeln erhitzter Butter andünsten Brühe Sahne angießen abgedeckt Minuten garen pürieren Ingwer Suppe...

   
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  Kekse für Hund und Herrchen

  allen Zutaten schweren Mürbeteig kneten besten zimmerwarmer Margarine Teig Nacht Kühlschrank kalt Backtag dick auswallen Förmchen ausstechen Backpapier ausgelegten Backblech...

   
• Zündholz-Plätzchen

  Backblech fetten Backpapier belegen Backofen °C vorheizen Weiche Margarine Rührschüssel geschmeidig rühren Zucker Vanillezucker Aroma weiterrühren gebundene Masse Ei...

   
• Kokosmakronen

  Eiweiß steifschlagen Fruchtzucker Diabetikersüße zufügen Zitronensaft unterrühren Kokosraspeln Teig Backofen °C Gas Stufe vorheizen zwei Teelöffeln Häufchen vorbereitete...

   
• Nougat-Mützchen

  Backblech Backpapier belegen Backofen vorheizen Ober /Unterhitze °C Heißluft Mehl Backpulver Rührschüssel Übrige Zutaten Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufe Teig...

   
• Waldmeister-Tannenbäume

  Backofen vorheizen Backblech Backpapier belegen Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Zucker Vanillezucker Götterspeisepulver Zuletzt Butter Stückchen Wasser Knethaken glatten...

   
• Haselnussplätzchen

  Zutaten Schokoplättchen verrühren besten Handrührgerät Knethaken Teig / Std kühlstellen Frischhaltefolie ausrollen Plätzchen ausstechen Backblech Backpapier °C Umluft...

   
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  Zimtsterne

  Ei trennen Butter Zucker Salz verrühren Nüsse Zimt Mehl vermischt Teig verkneten Stunden abgedeckt Kühlschrank dünn ausrollen Sterne ausstechen Backen Eigelb Milch...

   
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  Weihnachtliches Schokoladenmousse

  Schokolade kleinschneiden Edelstahlschüssel heißen Wasserbad Grad schmelzen Eigelbe Ei schaumigschlagen Masse weiß schaumig deutlich Volumen gewinnen Cognac Rum ...

   
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  Rum-Kugeln

  Butter zerlassen Schokolade zerbrechen Rum Schokoladenmasse rühren kaltstellen Kugeln formen Schokoladenstreuseln wälzen Rumkugeln

   
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  Vanillekipferl

  Butter Zucker Mandeln Mehl Ei Vanillinzucker glatten Masse verarbeiten mindestens Stunde Kühlschrank ruhen Teig Hörnchen Kipferl geformt Backpapier ausgelegtes Backblech...

   
• Winterlicher Preiselbeerkuchen

  Mehl Salz Zucker Vanille Back Schüssel vermengen Hefe darüber bröckeln Milch Butter Margarine lauwarm Ei Mehlmischung Knethaken Handrührgerätes geschmeidigen Teig verkneten...

   
• Erdnuss-Ingwer-Taschen

  Teig Ei trennen Mehl Fett Zucker Erdnusscreme Eigelb kneten Stunden Kühlschrank kühlen Füllung Erdnüsse Ingwer pürieren Schlagsahne unterrühren mm dick ausrollen runde...

   
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  Pistazien-Kekse

  Eier trennen Teig Mehl gemahlene Mandeln Zucker Vanillezucker Fett Eigelb Kardamompulver Mürbteig kneten Std Kühlschrank Füllung Pistazien Blitzhacker mahlen Eiweiß Marzipan...

   
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  Spritzgebäck

  Butter Schmalz Margarine Zucker Vanillezucker glatt rühren Eier unterrühren glatten Masse Mehl sieben Zitronenabrieb langsam Teig Mindestens Stunden kaltstellen besten Nacht...

   
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  Grüne Suppe mit Käsenocken

  Wasser Butter Salz aufkochen Topf Herd nehmen gesiebtes Mehl rühren Topfboden weißer Belag bildet Masse Schüssel umfüllen Ei Käse unterrühren Pfeffer Muskat Beiseite...

   
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  Karamellisierter Griesflammeri an Glühweinsorbet

  Flammerie Milch Vanillestange abgeriebenen Zitronenschale halben Zitrone aufkochen abseihen Grieß hineingeben quellen eingeweichte Gelatine unterziehen Eigelb Zucker cremig...

   
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  Geschäumte Kartoffelsuppe

  Kartoffeln Schale Salzwasser kochen pellen würfeln Zwiebel schälen Speckschwarte Butterschmalz goldgelb andünsten zufügen Wein ablöschen Brühe angießen Salz Pfeffer Muskat...

   
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  Zwiebelsalat mit Käse

  Ringe geschnittenen Zwiebeln Butter sanft andünsten Zugedeckt Minuten schmoren dass Farbe annehmen Essig Saft Senf Öl verrühren salzen pfeffern Marinade erkalten Salat...