Rezepte zu Europa, Gratin

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  Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

  Kartoffeln schälen waschen relativ dicke Scheiben Brokkoli putzen Röschen teilen Stiele Beides kochender Gemüsebrühe zugedeckt dämpfen Abgießen Auflaufform Zwiebel...

   
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  Gemüsegratin

  Gemüse Kartoffeln putzen Spargel mundgerechte Stücke Würfel restliche Belieben Stifte Scheiben grossen Dampfaufsatz Bouillon Pfanne gießen einsetzen Dampf Minuten...

   
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  Reisgratin

  Backofen °C vorheizen Tomate Zucchini Schinken Würfel Zwiebel Knoblauch hacken Schinkenwürfeln Olivenöl anbraten braten Pfeffer Salz Geschmack würzen Nebenbei Reis kochen...

   
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  Wurst-Gratin

  Butterschmalz Pfanne Kartoffelscheiben gekocht gepellt Zwiebelstreifen anbraten Fleischwurstscheiben Auflaufform schichten Eier süßer saurer Sahne verrühren Salz Pfeffer...

   
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  Schnitzel-Topf

  Schnitzel pfeffern salzen panieren backen Zwiebel Knoblauch Schinken Pilze anbraten Auflauf Backform arrangieren Erbsen Möhren Mischung restlichen Zutaten darüber verteilen...

   
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  Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken

  Zwiebelringe Butter andünsten glasig Essig ablöschen köcheln Flüssigkeit verdampft Crème fraîche Senf unterrühren Salz Pfeffer Zucker Schweinefilets dünne Scheiben würzen...

   
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  Schnitzelgratin

  Schnitzel Kräuterpulver Salz Aromat einreiben anbraten Gratinform Sbrinz bestreuen geschnittenen Pilze Fleischsaft andämpfen Rahm ablöschen Reste Gewürz beigeben Grad Ofen...

   
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  Tortellinigratin à la Sandy

  Tortellini ungekocht Auflaufform Tomatensoße darüber knapp Butter Topf schmelzen Zwiebelwürfel glasig dünsten Petersilie mitdünsten Mehl darüberstäuben eindicken Milch...

   
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  Elsässer Flammkuchen

  Schinken Bauchspeck Stücke Zwiebeln Ringe Schmand Wasser Pfeffer Salz Knoblauch geschmeidigen Soße anrühren Bitte eigenem Ermessen würzen Erst Mehl Hefe lauwarmes Teig...

   
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  Lasagne first class

  Hackfleisch Gewürzen vermengen scharf mag würzt scharfem Paprikapulver Chili usw anbraten Zimt erst zuletzt hinzugegeben verbrennt Beiseite Tomaten Zwiebeln Knoblauch...

   
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  Chinakohl mit Käsekruste

  Chinakohl Strunk herausschneiden Salzwasser zwei Minuten dünsten Abtropfen Schnittstelle oben gefettete Auflaufform Schlagsahne aufkochen Haferflocken Knoblauch Käse...

   
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  Gemüse-Gratin mit zartem Schweinefilet

  Fleisch waschen trocken tupfen Butterschmalz Pfanne rundherum kräftig anbraten fünf Minuten niedriger Temperatur weiterbraten Herausnehmen Prise Salz Pfeffer würzen ruhen...

   
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  Tomaten-Spinat-Gratin

  Zwiebeln schälen würfeln heißem Öl glasig dünsten Knoblauchzehen durchpressen beifügen mitdünsten Spinat Minuten köcheln Tomatenpüree zufügen Geschmack würzen Kartoffeln...

   
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  Gratinierter Wirsing mit Safranreis

  Während Reis gart Wirsing äußeren Blätter Kopf waschen achteln Strunk herauszuschneiden Champignons fließend kaltem Wasser abreiben Scheiben Hälfte Butter Pfanne aufschäumen...

   
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  Möhren-Lauch-Gratin

  Lauch putzen waschen schräg breite Stücke kochendem Salzwasser blanchieren eiskalt abschrecken abtropfen Möhren Kartoffeln schälen Gurkenhobel dünne Scheiben Backofen Grad...

   
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  Gratin von gekochter Kalbshaxe, Selleriescheiben und Mangold

  Kalbshaxen Gewürzen Gemüse Zwiebel kaltem Wasser aufsetzen langsam Stunde köcheln weich Haxen Brühe abkühlen Fleisch Knochen dicke Scheiben Restliche Knoblauch hacken Butter...

   
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  Herzhaftes Kartoffelgratin

  Kartoffeln fließendem Wasser Bürste abbürsten abtropfen schälen Scheiben Kohlrabi Karotten ebenfalls putzen Lauchzwiebeln Streifen geschälten Knoblauchzehen hacken Paste...

   
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  Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

  Blätter Kohlrabi schälen waschen Kartoffeln Zwiebeln Salami dünne Scheiben flache Auflaufform ausfetten Zutaten abwechselnd einschichten untere obere Schicht...

   
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  Rindfleischgratin mit Champignons

  Fleisch feine Streifen heißem Butterschmalz allen Seiten anbraten Prise Salz Pfeffer würzen Fleischbrühe angießen geringer Hitze Minuten schmoren Champignons putzen Scheiben...

   
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  Hack-Schinken-Lasagne

  Zunächst Zwiebel Knoblauch hacken Möhre schälen Sellerie putzen beides würfeln Schinken ebenfalls Würfel Gemüse Butter anbraten Hackfleisch Tomatenmark Wasser einrühren Salz...