Rezepte zu Vegetarisch, Asien

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  Rezeptname

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  Asia-Nudeln mit Gemüse und Tofu

  Mais putzen waschen Zuckerwasser Minuten garen Abtropfen dünne Rädchen Möhren Broccoli Lauchzwiebeln abbrausen Streifen Röschen Zwiebeln schräg dicke Ringe teilen Nudeln...

   
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  Gebratener Kohl mit Ei (asiatisch)

  Zwiebel putzen waschen dünne Ringe Knoblauch schälen Knoblauchpresse zerdrücken Ingwer raspeln Chinakohl trockenschütteln harte Rippen breite Streifen Eier verquirlen...

   
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  Chinagemüse in Sojasoße

  Reis Salzwasser garziehen gewürfelten Tofu Sojasoße gehacktem Knoblauch geschnittenem Ingwer Minuten marinieren Öl Wok anbraten herausnehmen Pilze Möhre Frühlingszwiebel...

   
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  Indonesischer Gemüsereis

  Reis Tassen Wasser Gemüsebrühe Anleitung garen Währendessen Gemüse Belieben Knoblauchzehe kleinhacken Pfanne Wok Öl dünsten Hierbei Karotten beginnen Lauchzwiebeln Bohnen...

   
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  Asiatische Pilz-Gemüse-Pfanne

  Zwiebeln schälen dünne Scheiben Champignons putzen Tuch abreiben Mischpilze Pfifferlinge Sieb abtropfen Wasser auffangen Pilzwasser Wok Pfanne gießen Kochen klare Suppe...

   
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  Glasnudeln mit Sojasprossen

  Glasnudeln kaltem Wasser einweichen durchsichtig abtropfen kürzer Sojasprossen waschen blanchieren ebenfalls Karotte Frühlingszwiebel feine lange Streifen Essig Zucker Salz...

   
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  Indische Fladen (Chapatis)

  Weizen möglichst mahlen Prise Salz Kardamon Öl Zutaten einige Minuten kneten gleichmäßig verteilt Wasser lange zusammenhängender Teig Zuletzt bemehlten Fläche geschmeidig...

   
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  Minz-Chutney

  Chilischoten hacken restlichen Zutaten Schüssel Servieren kalt

   
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  Indische Kartoffeln mit Blumenkohl

  Butterschmalz Kreuzkümmel Asafoetida Hing Teufelsdreck genannt geschnittenen frischen grünen Chili Gelbwurz Kokosflocken anrösten gewürfelte Gemüse umrühren zudecken Hitze...

   
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  Curry-Reis

  Zwiebel schälen kleinschneiden Olivenöl Pfanne Reis glasig Gemüsebrühe ablöschen Currypulver China Gewürz Paprikapulver Lorbeerblatt schwacher Hitze geschlossenem Deckel...

   
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  Auberginen in Kokosmilch

  Auberginen Scheiben Olivenöl anbraten Küchenkrepp abtropfen Scheibe Kurkuma bestreuen verreiben Zwiebel Knoblauchzehe feingewürfelt Paprikaschote gewürfelt Chilischote...

   
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  Rotes Gemüsecurry

  Bambus abtropfen Paprika putzen x Stücke Frühlingszwiebeln Zitronenblätter mehrmals falten Öl Topf rote Currypaste anrösten Kokosmilch ablöschen Gemüse zehn Minuten köcheln ...

   
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  Indische Fladen (Chapatis)

  Weizen möglichst frisch mahlen Prise Salz Kardamon Öl Zutaten einige Minuten kneten gleichmäßig verteilt Wasser lange zusammenhängender Teig Zuletzt bemehlten Fläche ...

   
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  Gebratene Nudeln mit Sprossen

  Pilze warmem Wasser Stunde quellen Stücke abwaschen Spargel kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Öl Wok Tofuwürfel rundherum hellbraun frittieren Papierküchentuch...

   
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  Chinesische Reis-Gemüse-Pfanne

  Reis Packungsanleitung zubereiten Öl Pfanne Knoblauch Chili Möhren Lauch Paprika Minuten andünsten Restliches Gemüse Sojasauce Tomatenketchup Ingwer unterrühren zugedeckt...

   
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  Asiatische Tomatensuppe

  Thai Basilikum abspülen trocken tupfen Blätter Stängeln zupfen Frittieröl Pfanne hohem Rand Minuten frittieren Küchenkrepp abtropfen Schalotten abziehen würfeln Ingwer...

   
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  Bulgur-Salat

  Bulgur Hitze Pfanne Fett anrösten Chilischote Ringe Salz Kurkuma würzen Herd ausstellen Wasser Honig Brühe beimischen geschlossenem Deckel Minuten garen Tomaten Gurke...

   
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  Glasnudel-Salat

  Glasnudeln kochendem Wasser Minute garen abtropfen Paprikaschoten putzen Stücke Frühlingszwiebeln lange Röllchen Champignons Knoblauch schälen würfeln Mango Fleisch dünnen...

   
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  Chinesische Nudeln mit Gemüse

  Nudeln Packunsanleitung bissfest garen Knoblauchzehen schälen Frühlingszwiebeln Karotte Stifte Eier verquirlen Pfanne Pflanzenöl Knoblauch Karottenstifte Frühlingszwiebel...

   
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  Asiatische Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

  Kartoffeln Wasser Minuten garen schälen stampfen Ingwer Knoblauch hacken Peperoni entkernen Öl Topf andünsten anbraten Brühe Kokosmilch einrühren Rühren aufkochen Suppe...