Acht rote Zwiebeln putzen aushöhlen dass Rand zwei Zwiebelringen stehenbleibt Innere Matjessalat aufbewahren Weißwein Wasser Gewürzen aufsetzen Kochen knackig garen abtropfen...
Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörnern Bräter ...
Gurken waschen abbürsten Gabel mehrmals einstechen sechs acht Stunden Salzwasser abreiben Dill Senfkörnern Estragon Knoblauch Pfefferkörnern Scheiben geschnittenen Zwiebeln...
Gurke schälen längs Kerne Teelöffel herausschaben Gurkenhälften mm dünne Scheiben Wasser Zucker Weißweinessig abgeschnittenen Dillstielen Dillkraut Dekoration aufheben...
Tomaten waschen Stielansatz herausschneiden Zwiebeln schälen Knoblauchzehen abziehen Knoblauch Weißwein Essig Gewürze Kochen zehn zwölf Minuten Gelierzucker zufügen vier ...
Lauch putzen Ringe Butter Topf Lauchringe andünsten Mehl darüber stäuben Brühe angießen aufkochen Minuten geringer Hitze garen Crème fraîche Senf unterrühren Salz Zucker...
Senfkörner Topf Öl anrösten springen beginnen gehackte Zwiebeln weich dünsten Currypaste Rühren anbraten duften beginnt Tomaten Joghurt Kokosmilch unterrühren Streifen...
Gewürze Knoblauch Mörser zerstoßen Gewürzmengen Belieben Chilis incl Kernen hacken Zwiebeln ebenfalls Ingwer reiben hohen Pfanne Ghee Butterschmalz Öl zerstoßenen ...
Senfkörner mindestens Stunden tiefkühlen Cutter mahlen Bärlauch Ingwer Zucker Salz gemahlenen Senfkörnern Essig Wein aufkochen Rühren Senfmischung gießen gereinigte Gläser...
Eier kochendem Salzwasser Minuten kochen kaltem Wasser abschrecken Salz Senfkörnern Essig Zucker Pfefferkörnern Schalen rundherum eindrücken mindestens Stunden Marinade...
Zwiebeln schälen dünne Ringe Topf mittlerer Hitze EL Öl andünsten Essig Brühe aufgießen Senfkörner Salz Zucker Knoblauch Zitronenschale Lorbeerblätter Wachholder Chilischote...
Matjes abtropfen Küchenpapier Zwiebel Ringe Gewürzgurken feine Streifen Sahne Schüssel Gewürzen Zwiebeln Salz Pfeffer Essig reinlegen achten dass bedeckt Tage vollständig...
Tomatenmark gleichen Menge Wasser verrühren weiteren Zutaten aufkochen geringer Hitze Minuten köcheln
Zucchini waschen putzen / breite Scheiben Paprikaschoten Deckel abschneiden Kerne Schoten Ringe Schalotten schälen Gemüse jeweils getrennt Minuten kochendes Wasser ...
Zwiebel Ringe Knoblauchzehen Ingwerwurzel hacken Koriander mahlen Tomaten schälen Kartoffeln Würfel Öl Zwiebeln anbraten Essig / Wasser verrühren Fleisch Kreuzkümmel roter...
Zwiebeln schälen Ringe Essig Wasser kochen weich Gemüse putzen waschen würfeln übrigen Zutaten Würste Minuten langsam platzen Zipfel Schüssel Sud anrichten Petersilie...
Rotkohl waschen Strunk hobeln Äpfel ungeschalt Kerngehäuse befreien Apfelviertel Scheiben Zwiebel schälen Nelken bestecken Öl Topf Apfelscheiben gespickte zufügen Salz...
Schafskäse zerbröseln Oliven abtropfen Scheiben Majoran waschen trocken schütteln Blättchen abzupfen Zwiebeln abziehen Ringe Paprikaschoten putzen Streifen Fleischscheiben...
