Weißkohl waschen Strunk herausschneiden Kohl feine Streifen Schmalz Topf auslassen Zucker anbräunen gehackte Zwiebel Scheiben geschnittenen Apfel zufügen dünsten Salz Pfeffer...
Tuch abgeriebene Reis feingehackten Zwiebel entkernten streifig geschnittenen Paprikaschoten heißen Öl hellgelb geröstet Wasser aufgegossen Fügen abgezogenen geviertelten...
Zubereitung Sauerkrauts Zwiebeln Speck heißem Schmalz anrösten Sauerkraut gezupft gegeben Kümmel weißem Pfeffer Wacholderbeeren würzen umrühren Brühe guten Schuss Weißwein...
Zwiebeln schälen würfeln Zwiebelwürfel beiseite Speck Schmalz knusprig ausbraten zufügen mitdünsten Grünkohl Brühe ablöschen mittlerer Hitze / Std dünsten Kartoffeln ...
Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Würfel Hefe hineinbröckeln Zucker Wasser Teig verrühren Tuch bedeckt warmen Platz Minuten restliche Schmalz Flöckchen Salz zufügen bemehlten...
Fleisch waschen trocken tupfen anhaftende Haut Fett abschneiden enthäuteten geschnittenen Zwiebeln gehackten Knoblauch erhitztem Schmalz Pfanne anbraten gewässerten RÖMERTOPF...
Zwiebeln schälen Würfel Fleisch Sehnen Häutchen Schmalz Topf zerlassen Zwiebelwürfel allen Seiten goldbraun anbraten Fleischwürfel ständigem Fett rösten Paprikapulver Kümmel...
Zucchini waschen schälen Enden abschneiden Würfel Petersilie Basilikum hacken Topf Schmalz Öl heiß Gemüse Minuten milder Hitze anbraten heißen Wasser aufgießen Salz Pfeffer...
Sauerkraut waschen besten Stoffe verloren zwei Gabeln Brett auseinander zupfen locker Fett Zwiebel Speckwürfel dünsten Kraut Apfelschnitze Wasser Gewürze Kochen Minuten Stufe...
Speck Butter auslassen Zwiebel andünsten Sauerkraut Äpfel Minuten dünsten Salz Pfeffer Zwischendurch Kartoffeln schälen Kartoffelpresse Kartoffelmasse Mehl Eiern Muskat...
Kartoffeln schälen Kartoffelpresse Kartoffelmasse Mehl Eiern Salz Muskat festen Teig verarbeiten dick ausrollen Würfeln Würfel Händen Schupfnudeln rollen schupfen kochendem...
Früchtemischung Schnaps übergießen Tage ruhen Mehl Bemehlen Früchte abnehmen Zucker Hefe warmer Milch Vorteig ansetzen warmen Ort Zugluft geschützt Schmalz Kalbsfett...
Gang Metzger Backofen ausmessen entsprechend großes Ferkel aussuchen Ofentür schließen Spanferkel küchenfertig vorbereiten Einige Stunden Zubereitung Zitronensaft einreiben...
Hefe Wasser auflösen restliche Zutaten zufügen weichen Teig kneten runden Ballen formen Teigruhe stark bemehlen platt dicke Stücke abstechen Mitte Daumen Teigoberfläche Loch...
Gekörnte Brühe aufsetzen Zwiebeln Speck feine Würfel Kartoffeln schälen reiben Restliche Zutaten abmessen bereitstellen Kümmel entweder Mörser gestoßen schwarze Pfefferkörner ...
Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Hefe hineinbröckeln Wasser auflösen restlichen Zucker Salz Pfeffer Ei Schmalz Olivenöl glatten Teig verarbeiten Zugedeckt Volumen erneut...
gewürfelte Fleisch waschen trocken tupfen Zwiebeln schälen hacken heißem Schweineschmalz glasig Fleischwürfel allen Seiten kräftig anbraten Topf Kochstelle nehmen ...
Schweinefleisch Hammelschulter Knochen Ragoutstücke Ofenfeste Form Schmalz einfetten Zwiebeln Kartoffeln schälen Scheiben Zwiebelringen auslegen Kartoffelschicht salzen...
küchenfertige Kaninchen mundgerechte Stücke teilen verquirltem Ei bestreichen Mehl Semmelbröseln Pfanne Schweineschmalz braten
Speck würfeln knusprig braten Käse Gewürze Teig Platte ausrollen Füllung verteilen Teigplatte zusammenrollen Brot Eigelb Öl bestreichen °C Minuten backen
