Kartoffeln Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

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• Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln

  Rostbraten waschen Sehnen überschüssigem Fett befreien Rand paar mal einschneiden klopfen salzen pfeffern Mehl heißem Öl beidseitig scharf anbraten Butter Fleischstücke Seite...

   
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  Zwiebelrollbraten mit Gemüse

  Küchengarn Alufolie benötigt Schweinenacken Fleischer Rollbraten aufschneiden ! Zwiebeln schälen g Streifen Knoblauchknolle würfeln Fleisch Seiten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Zucchini-Pfanne mit Wurstklößchen

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebel hacken Zucchini putzen feine Scheiben hobeln Öl Pfanne Brätmasse Klößchen heiße Rundherum Minuten goldbraun braten nehmen ...

   
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  Zitronen-Lammkeule mit geschmorten Kartoffeln

  Lammkeule überflüssige Fett abschneiden Korianderpulver gehackten Knoblauchzehen abgeriebenen Schale Zitrone Olivenöl frisch gemahlenem Pfeffer Salz Paste rühren restlichen ...

   
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  Zigeuner-Salat

  Kartoffeln Schale Minuten Salzwasser kochen Solange warm schälen feine Scheiben Matjesfilets Streifen Paprikaschoten Kerngehäuse herausschneiden waschen ebenfalls Tomaten...

   
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  Zechbrüder Suppe

  Gemüse putzen Porree Möhren Scheiben Kartoffeln Sellerie Würfel kochende Brühe geschnittenen Würstchen Gewürze Bier zufügen weich Sahne Eier verquirlen Salz Pfeffer...

   
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  Zarte Schweinelendchen auf grünen Bohnen

  Schweinefilet salzen pfeffern Pfanne allen Seiten kross anbraten Zwiebel abgezogene Tomaten andünsten Dose Grüne Bohnen extra Salz Pfeffer Gemüse Auflaufform Fleisch...

   
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  Wurstgulasch, scharf

  Zwiebeln schälen würfeln Kartoffeln ebenso Würfel Schüssel Wasser bedeckt bereit Topf Sonnenblumenöl hellbraun anbraten Tomatenmark hinzu rösten abgeschütteten Paprika...

   
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  Wurstfülle

  Semmeln mindestens Tage alt Scheiben geschnitten Schweinebauch leber solange kochen Blut heraus Bauch Pfeffer Salz Majoran Geschmack Brühe aufgehoben Fleisch Zwiebeln...

   
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  Würstchenragout in Tomatensahne mit Erbsen

  Wienerwürstchen lange Stücke Enden kreuzweise / einschneiden heißem Öl anbraten gewürfelten Zwiebeln Tomatenmark zugedeckt durchdünsten Mischung Milch Kondensmilch Mehl...

   
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  Wrukeneintopf (Kohlrübe)

  Fleisch Brühe knapp kochen Lorbeerblatt Gewürzkörner feine Streifen geschnittenen Zwiebeln Wruke Kartoffeln Möhren vorbereiten Würfel Majoran Kümmel Salz Gericht...

   
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  Wirsinguntereinander

  Kartoffeln schälen Wirsingblätter abzupfen Strunk abschneiden beides waschen Topf Wirsing garen besten getrennt abgießen Wirsingbrühe auffangen Milch erwärmen warme ...

   
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  Wirsingauflauf

  Wirsingblätter Strunk mind Stück restlichen Wirsing viereckige grobe Stücke bissfest Salz Pfeffer Prise Muskat garen Gehackte Zwiebelwürfel würzen Pfanne krümelig anbraten...

   
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  Wiener Kartoffelgulasch

  Zwiebeln Tomatenmark Fett anrösten bräunliche Farbe bekommt Paprikapulver Gewürze würfelig geschnittenen Kartoffeln Suppe Wasser aufgiessen dass knapp bedeckt Zugedeckt...

   
• Westfälisches Woddel (Möhren) Gemüse

  Kartoffeln Zwiebel Möhren würfeln Hackfleisch Topf anbraten Brühe kochen Salz Pfeffer würzen

   
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  Westfälischer Rosenkranz mit Stielmuseintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Stielmus Strünke lange Stücke Zwiebeln Knoblauch pellen Räucherspeck Schinken Frische Bratwurst Ring Arbeit macht kleineren Kugeln drehen...

   
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  Westfälische Kartoffelsuppe

  Speck würfeln Schwarte Kasseler anbraten Kartoffeln Porree Karotten Sellerieknolle Grün Stücke Fleisch Fleischbrühe ablöschen kochen Knochen löst weich gekocht Topf nehmen...

   
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  Westerwälder-Hirtentopf

  Fleisch würfeln Schmortopf heißen Öl ständigem Rühren anbraten Zwiebeln Knoblauch Paprika bestäuben durchrösten ½ kochender Brühe ablöschen Salz Pfeffer Kümmel würzen...

   
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  Weißkohl-Fleischkäse-Pfanne mit selbstgemachtem Kartoffelpürree

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohl putzen Strunk grobe Stücke Fleischkäse kurze dicke Streifen Öl Pfanne anbraten Herausnehmen Zucker Bratfett hell...

   
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  Weißkohleintopf mit roten Linsen

  Kohl Karotten Kartoffeln schälen Lauch putzen Öl anbraten restliches Gemüse zufügen andünsten Tomatenmark anschwitzen Salz Pfeffer würzen Wasser ablöschen Aufkochen Brühe...