Rezepte zu Großmutters Rezepte, Pfannengericht

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  Zwieback-Nudeln

  Nudeln Salzwasser kochen Speckwürfel anrösten gewürfelte Zwiebel mitrösten abgießen abtropfen Speck Zwiebeln anrichten

   
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  Zucchini-Pfanne mit Wurstklößchen

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebel hacken Zucchini putzen feine Scheiben hobeln Öl Pfanne Brätmasse Klößchen heiße Rundherum Minuten goldbraun braten nehmen ...

   
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  Würzige Reispfanne

  Schweineschnitzel mundgerechte Streifen Brokkoli Röschen Zwiebel Knoblauchzehe abpellen würfeln Chilischote entkernen feine Ringe Pfanne vorheizen Esslöffel Öl hineingeben...

   
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  Wurstpfanne mit Senf-Rahm

  Lauchzwiebeln putzen waschen Stücke Fleischwurst Haut pellen dünne Scheiben Öl Pfanne Wurst anbraten herausnehmen Bratfett Mehl darüber stäuben anschwitzen Milch Wasser...

   
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  Wurstgulasch alla Oma

  Fleischwurst enthäuten Scheiben Topf heißem Öl anbraten nehmen Gehackte Zwiebel zerdrückten Knoblauch Bratfett andünsten Tomatensaft Dose Sahne einrühren Gewürzen Gemüse...

   
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  Würstchenragout in Tomatensahne mit Erbsen

  Wienerwürstchen lange Stücke Enden kreuzweise / einschneiden heißem Öl anbraten gewürfelten Zwiebeln Tomatenmark zugedeckt durchdünsten Mischung Milch Kondensmilch Mehl...

   
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  Würstchen-Gulasch und Knödel

  Fleisch waschen trockentupfen Champignons putzen Paprika schmale Streifen Zwiebeln schälen würfeln Gulasch heissem Öl portionsweise scharf anbraten Topf nehmen Fett ...

   
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  Wiener Schnitzel

  Schnitzel dünn schlagen anschließende salzen pfeffern Belieben Mehl gefülltem Teller geschlagenen Eiern Semmelbröseln Schluss Pfanne goldbraun braten

   
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  Wein-Sahne-Sauce

  Butter gehackte Zwiebel glasig schwitzt Mehl d h schüttet Fett lässt ständigem Rühren hellgelb gießt Sahne Wein rührt ständig Sauce Kochen gibt Eigelb Salz Pfeffer Cognac...

   
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  Vindaloo-Curry

  Zwiebel Ringe Knoblauchzehen Ingwerwurzel hacken Koriander mahlen Tomaten schälen Kartoffeln Würfel Öl Zwiebeln anbraten Essig / Wasser verrühren Fleisch Kreuzkümmel roter...

   
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  Veggifrikadellen alla Onkel Schorsch

  Zwiebel abpellen kleinschneiden würfeln Kidneybohnen abspülen Kartoffelstampfer zerdrücken Haferflocken vermengen Salz Pfeffer kräftig Frikadellen formen vorgeheizten Pfanne...

   
• Vegane No-Muh-Kasnocken

  Mehl Salz No Egg u Wasser Spätzle Shaker mixen Kochen Teig portionsweise langsam reintröpfeln Hitze drosseln mittl Einstellung Warten Nocken Wasseroberfläche Schaumlöffel...

   
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  Vanille-Topfen Pfanne mit Beeren

  Topfen Dotter Maisstärke Geschmacksträgern verrühren Eiklar Zucker festen Schnee schlagen Teig heben Pfanne Butter ausfetten bestreuen Masse einfüllen Beeren Minuten °C Rohr...

   
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  Urnäscher Chäsnierli

  geschnetzelten Nieren würzen heißen Butter anbraten Zwiebel würfeln herausnehmen Bratensatz Marsala ablöschen einreduzieren Rahm Kurze Zeit kochen Pfanne Seite Käse...

   
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  Ungarisches Sauerkrautgemüse

  Geräucherte Rippchen Stücke teilen Topf Sauerkraut obenauf verteilen Wasser Brühe gerade bedeckt Stunde köcheln Fleisch Knochen zurück Kraut zerteilt wegen Splitter Essen...

   
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  Ungarisches Reisfleisch

  Fleisch waschen trocken tupfen Würfel Geschälte Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln heißem Fett andünsten anbraten Salz Thymian Paprika würzen Fleischbrühe gießen...

   
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  Überbackener Spinatpfannkuchenturm

  Vollkornmehl Eiern Milch Mineralwasser Prise Salz glatten Teig verrühren Minuten quellen Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Knoblauch schälen Butter Topf...

   
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  Türkisches Gemüse-Hack-Pilav

  Öl Pfanne Zwiebel schälen kleinschneiden glasig braten Hack anbraten Zwischenzeit Instantbrühe Liter Flüssigkeit anrühren durchgebratene ablöschen Tomaten Paprika Aubergine...

   
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  Türkische Fleischbällchen

  Hackfleisch Schüssel gewürfelte Zwiebel gehackte Petersilie eingeweichte ausgedrückte Brötchen Eier Salz Pfeffer Fleischteig kneten nassen Händen walnussgroße Bällchen formen...

   
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  Tortilla Espanola

  erstes Butter Pfanne Speck anbraten Vorsicht anbrennen frischen Champignons feurigen Peperoni Oliven Kartoffeln durchdünsten Eier Petersilie Salz Pfeffer besten Mühle...