Schmoren Rezepte aus Bereich Schmoren

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• Zwiebel-Kotelettes in Senfsahne

  Zwiebeln schälen Ringe Frische Pilze putzen waschen Dosenpilze abtropfen Speck würfeln Koteletts trocken tupfen Pfanne Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen herausnehmen...

   
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  Zwiebel-Gulasch "Stifado"

  Fleisch waschen trockentupfen grobe Würfel Knoblauch schälen würfeln portionsweise Bräter heißem Öl kräftig anbraten mitbraten Gesamtes würzen Wasser Tomaten samt Saft...

   
• Zitronen-Safran-Hähnchen

  Hähnchenkeulen allen Seiten Salz Pfeffer einreiben heißen Öl rundherum braun anbraten Herausnehmen Zwiebel schälen Ringe Bratfett glasig dünsten Fleisch Zitronen heiß...

   
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  Zitronen-Lammkeule mit geschmorten Kartoffeln

  Lammkeule überflüssige Fett abschneiden Korianderpulver gehackten Knoblauchzehen abgeriebenen Schale Zitrone Olivenöl frisch gemahlenem Pfeffer Salz Paste rühren restlichen ...

   
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  Zitronen-Kaninchen

  Kaninchenteile kalt abwaschen trockentupfen Salz Pfeffer Paprikapulver gemahlenen Piment gemahlene Nelken gründlich Würzmischung würzen heißem Öl anbraten Wasser angießen...

   
• Zitronen-Hähnchenbrust

  fertigen Hähnchenfilets Gefäß Schale Zitrone abreiben Saft durchpressen Knoblauchzehen Öl Thymian verrühren Marinade Hühnchenbrüste gießen zugedeckt Std durchziehen Filets...

   
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  Würziges Schmorhähnchen für Gäste

  Backofen Grad vorheizen Hähnchen waschen trocken tupfen innen außen salzen pfeffern Butterschmalz Bräter zerlassen anbraten Minuten garen Während Zeit immer Hühnerbrühe...

   
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  Würziges Knoblauch-Hähnchen

  Hähnchen abspülen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer würzen Kräutersträußchen Petersilie Thymian Zitronenschale Lorbeerblatt Bauchhöhle Hähnchens stecken übrigen Kräuter...

   
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  Würziges Kaninchen mit Safran & Rosinen

  Kaninchen Portionsstücke teilen abbrausen trocken tupfen Salz Cayennepfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen Ringe Öl Bräter Fleischstücke allen Seiten...

   
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  Würziges Hähnchen in Biersoße

  Speck würfelig Pfanne auslassen Zwiebel anschwitzen Hähnchen kräftig abraten Pilsner würzen Tomatenmark Minuten zugedeckt garen Champignons daruntermengen schmoren Fond...

   
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  Würziger Kaninchentopf

  Kaninchenteile besten Nacht Kühlschrank auftauen achten dass Fleischtopf abtropfen schwimmen Schalotten Größe Knoblauch Scheiben waschen trocken tupfen Salz Pfeffer...

   
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  Würzige Putenbrust mit Broccoli-Bratreispfanne

  Langkornreis kochendem Salzwasser niedriger Hitze Minuten kochen Broccoli putzen waschen Röschen Stiel schälen feine Stifte Möhren Pilze Zwiebeln Würfel Fleisch ...

   
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  Würzige Kaninchenkeulen à la ilska

  Kaninchenkeulen Salz Pfeffer einreiben Senf Tomatenmark bestreichen Thymian bestreuen Keulen Mischung ausgelassenem Speck Öl anbraten gewürfelte Möhre Zwiebel Knoblauchzehe...

   
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  Würzige Hähnchenkeulen & Tomatensalat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Butter Öl rundum anbraten schwacher Hitze Minuten schmoren Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Hälfte Rosmarin Thymian...

   
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  Würzig geschmortes Kaninchen

  Kaninchen waschen trockentupfen Stücke zerteilen Zwiebel Spalten Suppengrün putzen Öl Bräter Kaninchenteile allen Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen nehmen Zwiebelspalten ...

   
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  Würstchen-Gulasch und Knödel

  Fleisch waschen trockentupfen Champignons putzen Paprika schmale Streifen Zwiebeln schälen würfeln Gulasch heissem Öl portionsweise scharf anbraten Topf nehmen Fett ...

   
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  Wirsingrouladen

  Weißkohl Wirsing Strunk herausschneiden Blätter ablösen dicken Rippen entweder flach Topf Salzwasser Kochen blanchieren Eiswasser abschrecken abtropfen Füllung abgezogene...

   
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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...

   
• Wirsingkohl-Rouladen

  schönen möglichst makellosen Wirsingkohl einkaufen äußeren Blätter dürfen herunter hängen trocken aussehen kräftig grün größeren Topf Wasser Teelöffel Salz Kümmel kochen...

   
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  Wildtopf mit Kohl

  Fleisch Würfel geschälte Zwiebel Scheiben geputzten Kohl Streifen Hälfte Öls Topf anbräunen restlichen Fett braun Zwiebeln gewürfelten Tomaten Gewürzen schichten Wasser...