Milch Rezepte aus Bereich Italien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Zuppa inglese mit Baiser und Beerenvariation

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Topf langsam Milch geriebene Zitronenschale einrühren Zwischenzeit weiße Schokolade Wasserbad zerlassen vorsichtig Creme heben aufkochen...

   
• 
  Zuppa cantuccine

  Nektarinen waschen entsteinen würfeln Cantucci grobe Stücke hacken Schokolade raspeln Mascarpone Milch Zucker geschmeidig rühren Zutaten folgendermaßen hohe Dessertgläser...

   
• 
  Zucchini-Schiffchen italienisch

  Zucchini längs Kerne Fruchtfleisch Löffel herausnehmen wegwerfen Zucchinihälften Minuten kochen abtropfen Hälften Würzmischung bestreuen Zwiebel Schinken feine Würfel Tomate...

   
• 
  Zucchini-Lasagne mit Salsiccia

  Butter schmelzen Mehl anschwitzen Milch angießen Rühren kochen Béchamelsoße Salz Muskat pikant Zucchini abbrausen putzen kochendem Salzwasser garen Herausnehmen abtropfen...

   
• 
  Zucchini-Hackfleisch-Lasagne

  Zwiebel Knoblauch hacken Möhren würfeln Tomatenmark andünsten Hackfleisch heißen Öl krümelig braten Tomaten Kräutern Hack köcheln Zucchini längs Scheiben Milch Brühe aufkochen...

   
• 
  Wildunger Creme

  Eier Zucker schaumig rühren Milch heißem Wasserbad festen Masse aufschlagen kaltem Wasser eingeweichte Gelatine unterrühren nacheinander Vanilleschote kandierte Früchte...

   
• 
  Weißes Mokka-Eis

  Milch Sahne Kaffeebohnen Minuten Eigelbe Zucker schaumig rühren heiße Sahnemischung Spitzsieb einrühren Rose Grad C Wiederum passieren Masse abkühlen Eismaschine frieren

   
• 
  Weihnachts-Panettone aus St. Cassiano

  Backofen °C vorheizen angegebenen Zutaten Hefeteig Gehzeiten beachten Konservendosen Durchmesser einfetten aufgegangenen Teig Portionen teilen Dosen aufgehen Schere Kreuz ...

   
• Venezianische Krapfen

  Rosinen Stunde Grappa einweichen Mehl Schüssel Mulde eindrücken Hefe hineinbröckeln erwärmter Milch verrühren Vorteig warmen Ort Minuten übrigen Zutaten samt Knethaken...

   
• 
  Venezianische Buranelli

  Butter Topf schmelzen Milch zugießen Herd Mehl Zucker Vanillin Salz Hefe Schüssel Ei Buttermischung Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten Zugedeckt warmen Ort...

   
• 
  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...

   
• 
  Überbackene Pfifferlings-Steaks

  Kartoffeln schälen waschen würfeln kochendem Salzwasser Minuten kochen Milch Butter Rosmarin Topf Backofen Grad Umluft vorheitzen Pilze putzen Steaks abbrausen...

   
• 
  Überbackene Pasta mit Radicchio

  Radicchio gründlich waschen längs ofenfeste Form Butter einfetten hineinlegen Salz Pfeffer würzen Sahne begießen vorgeheizten Rohr Grad Minuten backen eher dünnflüssige...

   
• 
  Überbackene Käsegnocchi

  Kartoffeln waschen Minuten Salzwasser garen Abgießen pellen heiß Kartoffelpresse Masse Mehl Grieß Ei Eigelb Salz Pfeffer Muskat vermengen Gnocchiteig langen fingerdicken...

   
• 
  Überbackene Cannelloni mit Hackfleischfüllung

  Öl Pfanne gehackte Zwiebeln Knoblauch glasig braten Hackfleisch anbraten salzen pfeffern Tomatenmark unterrühren Tomate Stücke erwärmen Butter schmelzen Mehl zufügen Rühren...

   
• 
  Überbackene Bandnudelnester

  Grüne Bandnudeln samt Öl kochendes Salzwasser starker Hitze Minuten garen Vorsichtig abgießen dass Nester möglichst bleiben nebeneinander Auflaufform setzen Artischocken Dose...

   
• 
  Toskanischer Cremebecher

  Eigelb Zucker schaumig schlagen fast weiß Milch unterrühren Mischung Wasserbad Flamme lange kräftig rühren Creme einzudicken beginnt sechs Dessertschalen Gläser Likör...

   
• 
  Tortellini-Salat

  Tortellini kochen Schinken kleinschneiden Lauchzwiebel dünne Ringe Tomaten Würfel Salatgurke schälen Kerne ebenfalls saurer Sahne Mayonnaise Milch Knoblauch Basilikum Salz...

   
• 
  Tortellini-Auflauf

  Tortellini Packungsangabe bissfest kochen Milch Crème fraîche Sauce anrühren Gekochten Schinken Käse Tomatenmark frisch gemahlenem Pfeffer Salz Knoblauch Majoran Oregano...

   
• 
  Tortellini mit Käse-Schinken-Sauce

  Gemüsebrühe aufsetzen Tortellini garkochen Butter Topf zergehen Mehl Mehlschwitze Milch Brühe ablöschen Kochen Käse Sauce schmelzen Gewürzen würzen Schinken gleichmäßige...