Mehl Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise, Großmutters Rezepte

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• Mariechens Rosinenbrot fürs Wochenende

  Morgen Brotbacken habe Rosinen verschließbaren Dose Rum eingelegt mal durchgeschüttelt Rumgeschmack annehmen Kastenform Butter ausgepinselt Mehl bestäubt mir restlichen...

   
• Mariechens Apfelkuchen

  Füllung Wasser Zucker Zitronenschale Zimtstange Zitronensaft aufkochen Herd ausschalten Äpfel waschen schälen entkernen grobe Würfel Zitronensud Minuten Deckel auskühlen...

   
• 
  Marillenknödel

  Aprikosen waschen entsteinen Mehl Instantflocken Schüssel Hefe Zucker verrühren Zutaten Hefeteig verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Erneut durchkneten zwei Rollen formen...

   
• Johannisbeer-Schnitten mit Schaumhaube alla Hagenuss

  Mürbteig zimmerwarme Butter Puderzucker glattes Mehl Eidotter Zitronenschalenabrieb Küchenmaschine glatten Teig kneten Stunde Kühlschrank ruhen Backpapier Blechgröße...

   
• Sachertorte

  Butter Staubzucker Vanillemark schaumig rühren Eidotter einschlagen Eiweiß Kristallzucker steifen Schnee schlagen Kuvertüre erwärmen Mehl Stärkegemisch Butterabtrieb einrühren...

   
• Schoko-Nussgugelhupf

  Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Mehl Backpulver versieben Vanillezucker Öl Milch Zimt einrühren Restlichen Zucker Eiweiß steifem Schnee schlagen Nüsse...

   
• Gebackene Topfentorte

  Weiche Butter Zucker schaumig schlagen Eigelbe einrühren ausgekratztes Vanillemark Topfen % Fett Mehl Stärkemehl Zitronensaft Eiweiß festem Schnee vorsichtig Masse heben...

   
• Hefeteigtascherl mit Dörrzwetschkenfüllung und karamelisiertem Apfelkompott

  Germteig lauwarme Milch Mehl Staubzucker Hefe einbröseln verrühren °C lange gehenlassen Blasen bilden Dampfl Restliches Ei Eigelb Zitronen Orangenschalenabrieb Mark /...

   
• Brandteigerdbeerknödel in Mandelbrösel

  Teig Milch Salz Butter Puderzucker Vanillezucker Zitronenschalenabrieb Topf aufkochen Mehl schwacher Hitze lange abrösten Topfrand löst abkühlen Backpulver Eier Eigelbe...

   
• Gekochte Quark-Nockerl

  Butter Puderzucker Vanillezucker Eidotter schaumig rühren Quark Salz Zitronenschale einschlagen Schluss steif geschlagene Eiweiß Mehl vorsichtig Nocken abstechen wallendem...

   
• Quark-Kirschstrudel

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker Salz Zitronenschalenabrieb schaumig rühren Eigelbe einschlagen Quark Sauerrahm Mehl unterrühren Eiweiße steifem Schnee schlagen...

   
• Saftiger Topfen- Grießkuchen

  Grieß Milch Vanillemark aufkochen glattrühren auskühlen Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Topfen Salz Saure Sahne Zitronenschalenabrieb...

   
• Original Kaiserschmarrn wie für Sissi

  Eier trennen Eiweiß Eischnee schlagen Eigelb Milch Mehl Salz Zucker aufschlagen Butter zerlassen warm Eigelbmasse Butterschmalz Pfanne verwenden vorsichtig heben...

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Nuss-Mohnstrudel

  Milch Hefe Hälfte glattes griffiges grobkörniges Mehl Eier Eigelb Salz Butter Puderzucker Vanillezucker Spritzer Rum abgeriebene Schale Zitrone Küchenmaschine glatten Teig...

   
• Waldviertler Graumohntorte

  Butter Vanillezucker Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Mohn Mandeln einrühren Schluss Kristallzucker steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig ausgestrichene Mehl...

   
• 
  Crêpe

  Zutaten Butter zusammenmischen Pfanne zergehen immer Teig Seiten gold gelb anbraten

   
• Gewürzsoufflé mit Glühweinsabayone

  Soufflé Eidotter Mehl Mandeln Lebkuchengewürz Schuss Rum Kuvertüre Eiweiß Kristallzucker cremigen Schneemasse schlagen Masse heben gebutterte ausgestreuen Formen max / voll...

   
• 
  Kaiserschmarrn

  Mehl Zucker Salz Eidotter Milch glatten allzu dickflüssigen Teig verrühren Zuletzt steifen Schnee Pfanne Butter hineingießen anbacken Rosinen bestreuen mäßigem Feuer...

   
• Butterkuchen nach Omas Rezept

  Hefe lauwarmer Milch Zucker auflösen Mehl restlichen Salz verrühren Vertiefung Mitte flüssige Hefemilch einfüllen abwarten aufgeht Butter Ei gesamten Teig kneten dass...