Milch Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise, Weihnachten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Karamellisierter Griesflammeri an Glühweinsorbet

  Flammerie Milch Vanillestange abgeriebenen Zitronenschale halben Zitrone aufkochen abseihen Grieß hineingeben quellen eingeweichte Gelatine unterziehen Eigelb Zucker cremig...

   
• Fruchtige Weihnachtscrêpes

  Teig Zutaten verrühren kurze Zeit ruhen Creme Sahne steif schlagen Quark Aroma Vanillezucker Zucker glatt rühren Mandarinen abtropfen Hälfte vorsichtig Öl Crêpe Pfanne...

   
• Rehrücken

  Butter Handrührgerät höchster Stufe Minute geschmeidig rühren Abwechselnd restlichen Zutaten eßlöffelweise mittlerer vermengen schwer reißend Löffel Ihn gefettete...

   
• 
  Weihnachtlicher Pudding

  Puddingpulver Zucker Milch insgesamt glattrühren Wichtig dürfen Klümpchen Zimt unterrühren Übrige Mich aufkochen Kochstelle nehmen angerührtes Pulver einrühren mind kochen...

   
• Mariechens Buttersollen 2 Stück

  Tag meinen Stollen gebacken habe Rosinen verlesen Stiele entferntund gewaschen Zitronat Orangat gewürfelt vermischt Dose gegeben Rum Deckel verschlossen immer nächsten...

   
• 
  Riz à l'amande

  Reis Wasser Minuten kochen Milch Vanille zufügen cremigen Grütze Immer umrühren anbrennt Abkühlen Mandeln Zucker abgekühlte Sahne schlagen vorsichtig Servieren kaltstellen

   
• 
  Gebackener Apfel gefüllt mit Vanillepudding im Blätterteig

  Pudding Milch Puddingpulver Zucker anrühren Sobald kocht Herd nehmen aufkochen abkühlen Äpfel entkernen ausgehöhlen Innere oben z B Löffel ausschaben...

   
• 
  Zimtparfait

  Milch Mark Vanillestange aufkochen abkühlen Eigelb Zucker Vanillemilch Wasserbad crèmig schlagen Zimt Rum unterrühren Tassen mindestens Stunden Gefrierfach servieren ...

   
• 
  Ostpreußischer Lebkuchen

  Zucker Margarine Milch Honigkuchengewürz Mandeln Mehl Backpulver festen Teig Sultaninen Zitronat ebenfalls knapp dick ausrollen mindestens Platten reichen weiß genau...

   
• 
  Spekulatiusknödel

  Milch Zucker Butter Topf Kochen Grieß einrühren lange rühren weißer Belag bildet Herd nehmen Minuten quellen Eigelb Ei Lebkuchengewürz Masse abgedeckt Stunden kaltstellen...

   
• 
  Lebkuchen-Mousse

  Mousse Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Ei Milch weißen Zucker Topf Wasserbad Rose abziehen Rum erwärmen Lebkuchengewürz untermischen ausgedrückte auflösen Eiermasse...

   
• 
  Dicker Honigkuchen

  Honig Rühren heiß Fett Zucker heißen Masse auflösen abkühlen Zuerst Milch Eier Mehl Backpulver lauwarme Kakao Zimt Nelken Zitronenschale Korinthen Zitronat gemahlene...

   
• 
  Äpfel im Schlafrock

  Blätterteigplatten nebeneinander auftauen Ingwer hacken Marzipan gehackten Pistazien verkneten Äpfel waschen Kerngehäuse Apfelausstecher Ingwermarzipan Reste Mischung Deckel...

   
• 
  Printeneis auf Traubensaftsauce

  weißen Traubensaft Zucker Ingwer aufkochen Trauben Haut befreien entkernen Flüssigkeit Minuten mitkochen Herdplatte Schluß Trester Branntwein verfeinern Printeneis schon zwei...

   
• 
  Weihnachtsdessert "einmal anders" von ilska

  Backofen Grad vorheizen Gugelhupfform einfetten Semmelbröseln ausstreuen Butter Zucker cremig rühren Eier einzeln unterrühren Mehl Kakao Soßenpulver Backpulver Salz...

   
• 
  Weihnachts-Nuss-Schmarrn

  Eier trennen Eiweiße Zucker steif schlagen Eigelbe Mehl Nüsse restl Vanillinzucker Milch Sauerrahm Salz verrühren Eischnee Butterschmalz Pfanne Teig hineingeben zugedeckt...

   
• 
  Festtagsdessert mit kandierten Mandeln "türkisch"

  Speisestärke zuerst Rum Zucker / Liter Milch gründlich verquirlen Vanilleschote Länge aufschneiden restlicher Topf gelegentlichem Rühren Kochen Kochstelle nehmen ...

   
• 
  Äpfel mit Krokantfüllung

  Äpfel spiralförmig schälen aushöhlen Wasser Zucker Hälfte Vanille Aromas aufkochen Minuten leiser Hitze restlichen Eigelb schaumig schlagen Mehl unterrühren Milch restlichem...

   
• 
  Gebackene Pfirsiche mit Grießplätzchen und Kirschkompott

  Milch Salz aufkochen Grieß Rühren milder Hitze Minuten quellen Zucker Eier einrühren Grießbrei dick nasses Brett streichen erkalten Kreise Durchmesser ausstechen Kirschen...

   
• 
  Nougatcreme "genial bayerisch"

  Schokolade Milch Eigelb Zucker Vanillezucker ständigem Rühren aufkochen Vorm Herd nehmen eingeweichte ausgedrückte Gelatine auflösen kalt Sahne steif schlagen Schoko...