Dünsten Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise, Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rhabarberkompott

  Rhabarber schälen waschen Stücke Topf Zucker Vanillezucker einzuckern Minuten Wasser Weißwein Zimt schwacher Hitze geschlossenen weich dünsten umrühren sondern rütteln...

   
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  Zimtpflaumen mit Eierlikör-Schaum

  Pflaumen waschen trockentupfen entsteinen Fruchtfleisch Spalten Fett Zitronenschale zufügen Rühren Minuten dünsten Zucker Zimt schwenken Schaum Eier restlichen Eierlikör...

   
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  Bratäpfel in Rotwein

  Äpfel schälen entkernen Spalten Schüssel Zitronensaft beträufeln braun verfärben Pfanne geringer Hitze Halbfettmargarine langsam zerlassen Zucker beides Paste verrühren...

   
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  Aprikosen-Himbeer-Kaltschale

  Aprikosen waschen trockentupfen entkernen Apfelsaft Aprikosennektar Saft halben Zitrone Zucker Vanllinzucker aufkochen zufügen zugedeckt Minuten garen Hälfte herausnehmen...

   
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  Schaum-Omeletts mit Kompott

  Äpfel schälen Kerngehäuse ausschneiden Fruchtstücke würfeln heißen Apfelsaft Minuten dünsten Zimt Zucker Calvados Cognac einrühren Abkühlen beiseite Eier Salz Wasser schaumig...

   
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  Fruchtiges Sommermus

  Quitten Tuch trocken abreiben Flaum waschen schälen entkernen achteln Wasser Kochtopf mittlerer Hitze Minuten dünsten Zwischenzeit Äpfel weiterkochen weich gekocht...

   
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  Fruchtiger Brombeer-Cup

  Brombeeren waschen Sieb abtropfen Einige Früchte Garnieren beiseite Holunderbeersaft Zucker aufkochen Minuten geringer Hitze dünsten Masse pürieren streichen Brombeerpüree...

   
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  Vanillebirnen mit Brombeersauce

  Birnen schälen entkernen Vanilleschoten längs aufschneiden Zitronen Scheiben Zitronenscheiben Zucker Wasser Kochen Minuten dünsten Flüssigkeit abkühlen Brombeeren...

   
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  Apfelgratin mit karamelisierten Walnüssen

  Äpfel schälen entkernen Zucker Apfelsaft Zitronensaft aufkochen dünsten Herausnehmen Messer Schalenseite kreuzförmig einritzen gefettete Form setzen Milch Sahne Frischkäse...

   
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  Aprikosencreme

  Gelatine kaltem Wasser einweichen vollreifen Aprikosen waschen abtrocknen entkernen Früchte Garnieren beiseite Zitronensaft Weißwein Zucker aufkochen zugedeckt Minuten...

   
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  Rharbarbergelee mit Häubchen

  Rharbarber putzen waschen abziehen kleinschneiden Esslöffel Zucker Wasser Minuten dünsten Rharbarberstücke Sieb abtropfen Saft auffangen pürieren Rharbarbersaft abmessen...

   
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  Nektarinen mit Joghurtsauce

  Nektarinen waschen entsteinen Minute kochendes Wasser kochen abschrecken abziehen Butter Zucker Pfanne lange gebräunt Karamelsauce häufigem schwacher Hitze Minuten dünsten...