Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Weihnachten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Lebkuchen-Mousse

  Mousse Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Ei Milch weißen Zucker Topf Wasserbad Rose abziehen Rum erwärmen Lebkuchengewürz untermischen ausgedrückte auflösen Eiermasse...

   
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  X-mas Pudding

  gehackten Trockenfrüchte Schale Saft Zitrusfrüchte Brandy einige Tage Tag umrühren flüssige Butter Zucker schaumig schlagen Eier nacheinander sorgfältig mixen Mandeln Früchte...

   
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  Dicker Honigkuchen

  Honig Rühren heiß Fett Zucker heißen Masse auflösen abkühlen Zuerst Milch Eier Mehl Backpulver lauwarme Kakao Zimt Nelken Zitronenschale Korinthen Zitronat gemahlene...

   
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  Haselnuss-Rum-Kugeln

  Haselnüsse Schokolade Zucker Eiweiß Rum Hände feucht Mischung verkneten glatt Kugeln formen Kristallzucker wälzen warmen Ort Tage trocknen

   
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  Adventliches Käsefondue

  Käse Gouda Emmentaler Greyerzer reiben Topf Knoblauch ausstreichen Wein erwärmen geriebenen hineingeben Rühren auflösen Käsemasse ruhig klumpen Soßenbinder Kirschwasser ...

   
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  Knusper-Äpfel mit Eis

  Äpfel feine Spalten ofenfeste Form Zutaten streuen vorgeheizten Ofen °C/Gas Stufe Minuten backen Mitte Kugel Vanilleeis setzen lauwarm servieren

   
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  Ricotta im Knusperblatt

  Ei trennen Ricotta Crème fraîche Eigelb Puddingpulver verrühren Apfel schälen reiben Küchenpapier ausdrücken Masse Eiweiß Zucker steif schlagen darunter heben Backofen °C...

   
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  Spekulatius

  Zucker zimmerwarmen Butter vermengen verrühren Eier cremig schlagen Gewürze hinzu Mehl abgenommen später Blech Formen Teig einzumehlen gutgewalkten bestäuben Nacht Figuren...

   
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  Nougatkugeln

  Nougat gehackte Mandeln Butter Mixer verkeneten Kühlscharnk fest Kugeln abstecken formen feuchten Händen Hälfte Krokant gehackten Pistazienkernen aufbewahren!

   
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  Bratäpfel

  Äpfel waschen schälen Kerngehäuse entstandene Loch Zucker Zimt Rosinen Butter bestrichene Form setzen Wein verrühren darübergießen Butterstückchen obenaufsetzen °C garen

   
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  Äpfel im Schlafrock

  Blätterteigplatten nebeneinander auftauen Ingwer hacken Marzipan gehackten Pistazien verkneten Äpfel waschen Kerngehäuse Apfelausstecher Ingwermarzipan Reste Mischung Deckel...

   
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  Weihnachtliches Nougat-Joghurt-Parfait

  Joghurt Zucker erwärmen gelöst Schokolade warmen Wasserbad auflösen Nuss Nougat Creme verrühren kräftigem Schlagen Eiweiß restlichen steif Joghurtmasse Stunden gefrieren...

   
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  Printeneis auf Traubensaftsauce

  weißen Traubensaft Zucker Ingwer aufkochen Trauben Haut befreien entkernen Flüssigkeit Minuten mitkochen Herdplatte Schluß Trester Branntwein verfeinern Printeneis schon zwei...

   
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  Weihnachtsdessert "einmal anders" von ilska

  Backofen Grad vorheizen Gugelhupfform einfetten Semmelbröseln ausstreuen Butter Zucker cremig rühren Eier einzeln unterrühren Mehl Kakao Soßenpulver Backpulver Salz...

   
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  Weihnachts-Nuss-Schmarrn

  Eier trennen Eiweiße Zucker steif schlagen Eigelbe Mehl Nüsse restl Vanillinzucker Milch Sauerrahm Salz verrühren Eischnee Butterschmalz Pfanne Teig hineingeben zugedeckt...

   
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  Adventskugeln à la klaus_dieter_1

  Butter Puder Vanillezucker schaumig rühren Schokolade Rum zufügen Rumrosinen hacken darunter kneten Masse Kühlschrank fest Kugeln formen Raspelschokolade wälzen...

   
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  Festtagsdessert mit kandierten Mandeln "türkisch"

  Speisestärke zuerst Rum Zucker / Liter Milch gründlich verquirlen Vanilleschote Länge aufschneiden restlicher Topf gelegentlichem Rühren Kochen Kochstelle nehmen ...

   
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  Festliches Buttermilch-Dessert

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelbe Zucker schaumig schlagen Zitronensaft schale Buttermilch Verrühren glatte flüssige Masse entstanden ausdrücken warmen Wasserbad...

   
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  Äpfel mit Krokantfüllung

  Äpfel spiralförmig schälen aushöhlen Wasser Zucker Hälfte Vanille Aromas aufkochen Minuten leiser Hitze restlichen Eigelb schaumig schlagen Mehl unterrühren Milch restlichem...

   
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  Creme-Dessert "Alabama"

  Schokolade raspeln Sahne steif schlagen Rührschüssel Quark Zucker Vanillezucker Zitronensaft Haselnüsse Handrührgerät verrühren gefrorene Obstmischung Creme Schälchen...