Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Glühweingelee

  Wein Kochtopf Glühfixbeutel zufügen Minuten herausnehmen Glühwein abkühlen ungesüßten Orangensaft Rumaroma Beutelinhalt Gelfix Classic erst abgewogenen Zuckermenge verrühren...

   
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  Lebkuchen-Tiramisu

  Wein Gewürzzutaten aufkochen Minuten köcheln abkühlen Eier trennen Eigelb Vanillinzucker schaumig schlagen Mascarpone unterrühren Rum Eiweiß Zitronensaft steif Creme heben...

   
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  Pauls Buchteln

  Zutaten Germteig verarbeiten Teig durchschlagen Portionen teilen Teigportionen ausrollen Mitte Marmelade zusammendrehen nebeneinander Kasserolle ° backen

   
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  Buchteln mit Glühweinsoße

  Mehl Hefeteigmischung Zucker Vanillezucker Milch Butter Prise Salz glatten Teig verarbeiten Zugedeckt warmen Ort bemehlten Arbeitsfläche durchkneten Portionen teilen Kugeln...

   
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  Kokoskugeln

  Kokosflocken Honig Sahne verkneten Masse ähnelt Marzipan Kugeln formen restlichen Kokosraspeln wälzen Kühlschrank aufbewahren rasch verzehren

   
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  Schokoladenknusperchen

  Schokolade Stücke brechen Butter Zucker Topf Metallschüssel Wasserbad schwacher Hitze geschmeidigen Masse verrühren abkühlen Kokosraspeln Cornflakes unterrühren Häufchen...

   
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  Baumnussguetzli

  Eiweiß steifem Schnee schlagen Beifügen / Zuckers zuletzt übrigen Zucker darunter Nüssen untermischen Masse feucht klebrig Backpapier Blech zwei Löffeln Häufchen Baumnuss...

   
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  Schoko-Crepes mit Grapefruit

  Orange waschen abtrocknen Hälfte Schale abreiben Grapefruits schälen dass weiße Haut entfernt Filets Trennhäuten herausschneiden Saft Häuten Zucker karamellisieren ablöschen...

   
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  Weihnachtstiramisu

  Sahne steif schlagen Mascarpone Quark Zucker Vanillezucker unterrühren mittelgroße eckige Auflaufform Creme Boden verteilen Spekulatius gefrorenen Beeren restliche h Nacht...

   
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  Plätzchen (Grundrezept)

  Zutaten glatten Teig verkneten Mürbeteig Folie gewickelt Kühlschrank rasten bemehlter Arbeitsfläche ausrollen Plätzchen ausstechen Backblech Backpapier auslegen Backofen...

   
• Obstsalat aus dem Ofen

  Backofen °C vorheizen Obst schälen mundgerechte Stücke Orangen besten filetieren selbstgemachten Vanillezucker Drei Pergamentpapier flüssigem Rama bestreichen Obstsalat...

   
• Cranberry-Sauce

  Äpfel schälen Würfel Cranberries waschen Äpfeln Wasser Zucker Minuten köcheln Immer umrühren Schluss abgeriebene Orangenschale Spekulatiusgewürz zufügen Prise Salz

   
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  Bratäpfel

  Gleichgroße Äpfel waschen Kerngehäuse ausstechen flachen Topf Bratapfelform setzen Zutaten Tassen Riesling gießen geschlossenem Topfdeckel lange garen weich

   
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  Stollen-Parfait

  Christstollen tiefen Teller bröseln braunem Rum Orangensaft beträufeln Eier Eigelb Zucker Prise Salz mindestens Minuten dick cremig aufschlagen Schlagsahne steifschlagen...

   
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  Bratäpfel im Nussmantel

  Äpfel schälen Ausstecher Kerngehäuse innen außen gründlich frisch gepresstem Zitronensaft einreiben braun Hälfte Zuckers Schüssel gemahlenen Walnüssen Zimt Butter zerlassen ...

   
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  MaryJane's warmer, süßer Hokkaidokürbis aus dem Ofen

  Zuerst Kürbis gründlich waschen Stielreste Kerne breite Halbmonde Backpapier Backblech Pinsel Öl einstreichen Kürbisstreifen umdrehen amit Seiten "angeölt" Blech Grad...

   
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  Lebkuchen-Tiramisu

  Mandarinen abtropfen Sahne steifschlagen Mascarpone Quark Zucker Orangensaft Likör verrühren Hälfte Lebkuchen Honigkuchen Scheiben geschnitten flache Form beträufeln ...

   
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  Marzipanpudding

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Marzipanrohmasse zerbröckeln Milch Zucker Vanillezucker auflösen durchrühren abkühlen Masse rühren völlig erkalten Sahne steif schlagen ...

   
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  Bananen-Schoko-Muffins

  Backofen °C vorheizen Muffin Blech einfetten Geschälte Bananen Gabel zerdrücken Schokolade raspeln Schüssel Mehl Backpulver zweiten Schlüssel Eier Zucker Öl verrühren...

   
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  Apfelschnee

  Äpfel schälen Kerngehäuse herausschneiden würfeln Wasser Zucker Zimtstange Zitronensaft Topf weich dünsten Pürierstab pürieren Schlagsahne Handrührgerät steifschlagen...