Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Europa, Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Amaretto-Kokos-Pralinen

  Kuvertüre schmelzen Sahne Amaretto kochen Herd nehmen Kokosfett Butter Flüssige lauwarme Masse Schneebesen rühren gleichmäßige Creme Stunden beinahe fest Kokosraspel rösten...

   
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  Cassata-Creme in Erdbeer-Basilikum-Sauce

  Pinienkerne Fett rösten hacken Nüssen Kirschen Zitronat Orangeat Likör Zugedeckt Minuten Gelatine kaltem Wasser einweichen Eiweiß Zucker steifschlagen Sahne ebenso ...

   
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  Zuppa inglese mit Baiser und Beerenvariation

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Topf langsam Milch geriebene Zitronenschale einrühren Zwischenzeit weiße Schokolade Wasserbad zerlassen vorsichtig Creme heben aufkochen...

   
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  Tiramisu alla Cindy1977

  Weinbrand Espresso Eier trennen Eigelb Zucker Vanillinzucker Mascarpone unterrühren Eiweiß steifschlagen unterziehen Hälfte Löffelbiskuits Form Espressomischung...

   
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  Cassata-Creme in Erdbeer-Basilikum-Sauce

  Pinienkerne Fett rösten hacken Nüssen Kirschen Zitronat Orangeat Likör Zugedeckt Minuten Gelatine kaltem Wasser einweichen Eiweiß Zucker steif schlagen Sahne ausdrücken...

   
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  Mascarponecreme mit Mokka

  Eigelb Zucker Cognac Handrührgerät Candy dicklichen Creme aufschlagen Mascarpone einrühren / Mini flüssiger Schlagsahne glattrühren Espresso restlichen / verrühren...

   
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  Marzipan-Semifreddo mit Aprikosen

  Aprikosen Sieb abtropfen Küchentuch trockentupfen Gelatine kaltem Wasser einweichen Marzipan feinen Seite Küchenreibe reiben Zucker Eiern Amaretto Schlagkessel heißen...

   
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  Buttermilch-Panna-Cotta mit Sauternes-Gelee und Himbeercoulis

  Buttermilch Panna Cotta Hälfte Sahne Zucker Vanilleschote Topf einige Minuten köcheln Herd nehmen herausnehmen Messer Mark herauskratzen Mischung rühren Schote entsorgt...

   
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  Schokozabaione

  Trinkschokolade Eigelb Honig Mandellikör feuerfeste Schüssel Gemisch Wasserbad Herd schaumig schlagen Schokozabaione nehmen Mandeleiscreme anschmelzen vorsichtig Dekorativ...

   
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  Tiramisu

  Espresso zubereiten Instantpulver Packungsanweisung heißem Wasser Schüssel abkühlen Amaretto Creme Eigelb Zucker schaumig schlagen Mascarpone esslöffelweise unterrühren...

   
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  Panna Cotta mit Basilikum-Aprikosen

  Zitrone heiß abspülen Schale abreiben Frucht auspressen Sahne Zucker Zitronenschale Kochen Minuten köcheln häufig rühren Herd nehmen Gelatine kaltem Wasser einweichen...

   
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  Tiramisu

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Mascarpone Likör Gelatine einrühren Eiweiß Creme heben gesüßten Kaffee flache Schale Löffelbiskuits nacheinander einweichen Boden Form...

   
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  Amaretto-Kugeln

  allen angegebenen Zutaten Teig durchkneten Kugeln Durchmesser rollen Backpapier ausgelegten Blech andrücken Grad Gas Stufe Minuten backen abkühlen Jeweils zwei Plätzchen...

   
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  Weißes Schokoladen-Tiramisu

  Kirschen entsteinen Zucker Pfanne goldgelb karamellisieren andünsten Schuss Orangenlikör ablöschen vorsichtig flambieren Kirschsaft Sternanis sirupartig einkochen Beiseite...

   
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  Pistazieneis

  Pistazienkernen hacken Seite restlichen Pistazien reiben Milch Topf kocht Herdplatte nehmen Minuten Küchentuch Sieb Pistazienmilch hineinschütten abtropfen Tuch ausdrücken...

   
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  Bananen-Tiramisu

  Schlagen Eier Tasse trennen Eigelb Eiweiß Eigelbe Schüssel Rühren Zucker Eigelben schaumig fügen Mascarpone hinzu verrühren glatten Masse abgemessene Sahne Vanillezucker...

   
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  Espresso-Gelée mit Erdbeeren

  Espresso Kaffeelikör Zucker erwärmen gelöst Gelatine Packungsanweisung kaltem Wasser einweichen ausdrücken auflösen Espressomischung verrühren Tassen à Klarsichtfolie...

   
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  Mascarponecreme

  Vanilleschote Länge aufschlitzen Mark herauskratzen Mascarpone Quark Vanillemark Zucker Schneebesen glattrühren Makronen zerbröseln Schüssel jeweils Amaretto kalten Espresso...

   
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  Tiramisu

  Zubereitung Creme Eigelb Eiern trennen Schüssel Messbecher Zucker Hälfte Amarettos Schneebesen unterrühren komplette Mascarpone Tiramisus Rest Kaffee flachen Schale...

   
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  Tiramisu

  Eier trennen Eigelb Ei Vanillezucker Zucker Salz dickschaumig schlagen Mascarpone unterrühren lange Butter weiße Gelatine kaltem Wasser einweichen ausdrücken Weinbrand...