Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Vegetarisch

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  Wein-Schaumcreme auf marinierten Himbeeren

  Zitrone waschen Schale abreiben Himbeeren Esslöffel Zucker geriebenen Zitronenschale marinieren Eier Eigelb Weißwein Honig Amaretto verrühren Masse Schüssel Wasserbad lange...

   
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  Kirsch-Quark a la Sonja

  Quark Schüssel Milch umrühren Kirschen Hälfte Kirschsaftes unterrühren Joghurt ähnliche Konsistenz erreicht Zucker

   
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  Cranberry-Pralinen

  Cranberries Stücke Kirschwasser verrühren Minuten durchziehen Schokolade brechen Kokosfett Wasserbad schwacher Hitze geschmeidig schmelzen rühren ½ Teelöffel Gummi Herz...

   
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  Sommer-Eis-Muffins

  Muffins quer obere Hälften umdrehen Teller platzieren Kugel gewünschten Eiscremesorte Muffinshälften portionieren Sahne Belieben Sahnesteif steifschlagen Eiskugel belegte...

   
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  ALF's Zwetschgen-Berliner Auflauf

  Berliner gleichmäßig dicke Scheiben Zwetschgen entsteinen Zucker Topf Honig aufkochen Karamel kochen Rotwein ablöschen gemahlenen Zimt kräftig einkochen muss sirupartig ...

   
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  Marzipan-Äpfel

  s gemacht Marzipanrohmasse Stücke Schüssel Puderzucker Preiselbeeren Orange gründlich heiß abwaschen trocknen Schale abreiben Orangenschale Marzipan Gabel glatten Masse...

   
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  Marillenknödel

  Kartoffelteig vorgeschrieben zubereiten Marillen waschen Zuckerstückchen ltr Salzwasser Kochen Zucker gefüllten dick umhüllen kochende solange mittlerer Stufe...

   
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  Süße Seesterne

  Eiweiß steifschlagen Zucker Eischnee schnittfest Spritzbeutel Sterntülle Backofen °C vorheizen Ananasscheiben Backpapier ausgelegtes Backblech Zitronensaft beträufeln Innen...

   
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  Kirschenpfannküchlein

  Zutaten Schneebesen glatten Teig verarbeiten quellen Kirschen entkernen heben Butter Pfanne Kirschpfannkuchen Kartoffelpfannkuchen hineingeben Seite goldbraun braten...

   
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  Schokoladenpizza

  Pizzateig abrollen Kreise ø ausstechen Pizzateigkreise nebeneinander Backpapier ausgelegtes Blech Äpfel schälen feine Spalten Apfelspalten Zitronensaft zweites Zucker...

   
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  Ananas mit Honigsoße für das Partybüffet

  Ananas schälen Strunk herausschneiden Fruchtfleisch dicke Scheiben Weinbrand beträufeln Vanillezucker bestreuen Mehl Eier verquirlen Kokosflocken Haselnüsse Mandeln Schüssel...

   
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  Trüffel-Pralinen

  Blöcke Kuvertüre schmelzen Hartfett Anschluss Alkhol rühren Masse stockig kalt Kühlschrank Nacht fest Block Kugeln formen geschmolzenen genießen

   
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  Germknödel mit Vanillesoße und Mohn

  Butter schmelzen abkühlen Milch Zucker erwärmen Hefe hineinbröckeln auflösen Mehl Schüssel sieben Hefemilch Zitronenschale Eier / Salz zufügen glatten Hefeteig verkneten...

   
• Obstsalat

  Kiwis schälen Scheiben Orangen filetieren Physalis Hülle befreien Feigen entstielen achteln Pfirsiche entkernen Stücke Limette Zitrone auspressen Vanillezucker Früchten

   
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  Samt und Seide

  Eigelb Zucker schaumig rühren Saft Schalenabrieb Zitrone Blue Curacao verrühren Schlagsahne Sahnesteif steifschlagen vorsichtig gewaschenen halbierten Erdbeeren Schalen...

   
• Sirniki, panierte russische Schichtkäseküchlein

  Schichtkäse Auflockern Sieb Schüssel Ei verrühren Panade Mehl Paniermehl Teller restliche sieben Teig Zucker Vanillezucker Zitronenschalenabrieb Salz Minuten kalt Backofen...

   
• Kaiserschmarrn mit Apfelmus

  Eier Eiweiß Eigelb trennen Milch Mehl verrühren Zucker Prise Salz Vanillezucker zerlassene Butter Schnee einrühren Pfanne Teig eingießen mäßiger Hitze backen Sobald...

   
• Crêpes Grundrezept

  Eier Milch Mehl Backpulver Zucker Salz glatten Teig verrühren Minuten quellen Mineralwasser unterrühren Margarine portionsweise beschichteten Pfanne nacheinander dünne...

   
• Kaiserschmarrn mit Calvados

  Rosinen Calvados einlegen Eier trennen Eiweiß steifschlagen Eigelb Zucker schaumig schlagen Butter schmelzen Milch Mehl zufügen Eischnee Pfanne Teig hineingeben Unterseite...

   
• Bananen-Muffins

  Zitronensaft Honig verrühren Bananen schälen würfeln untermischen Mehl Salz Kakaopulver Backpulver gemahlene Haselnusskerne Eier Zucker Öl Milch Joghurt Quirlen Handrührers ...