Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Deutschland

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  Rezeptname

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  Quarksoufflé mit Rosmarinbirnen

  Eigelb Zucker Küchenmaschine schaumig aufschlagen Quark abgeriebene Zitronenschale Eigelbmasse rühren Eiweiß ebenfalls steif schlagen Minute richtig fest aufgeschlagene ...

   
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  Dreierlei Schokomousse

  Kuvertüren getrennt hacken Schlagsahne aufkochen Sorte Kuvertüre schmelzen Vollmilchsahne Espressopulver rühren Cremes Stunden kaltstellen Schokoladencremes Schneebesens...

   
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  Weingelee mit roten Zuckerherzen

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Zucker abgeriebene Zitronenschale halben Zitrone aufkochen ausdrücken auflösen Wein Zitronensaft Herzchen herzförmige Schälchen kalt...

   
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  Karamellisierter Griesflammeri an Glühweinsorbet

  Flammerie Milch Vanillestange abgeriebenen Zitronenschale halben Zitrone aufkochen abseihen Grieß hineingeben quellen eingeweichte Gelatine unterziehen Eigelb Zucker cremig...

   
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  Flambierte Pfirsiche auf Vanilleeis

  Pfirsiche blanchieren Haut abziehen Steine auslösen Weißwein Honig verrühren hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Minuten dünsten abtropfen Kochsud aufbewahren Butter...

   
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  Joghurtwaffeln mit Erdbeer-Basilikum-Salat

  Erdbeeren gründlich waschen putzen Früchte Basilikum trockentupfen Blätter abzupfen Crème fraîche Joghurt weiteren Zutaten Sahne Salatsoße Schlagsahne steifschlagen...

   
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  Portwein-Zabaione mit Erdbeer-Himmbeersauce

  Ei trennen Eiweiß Prise Salz steifschlagen Eigelb Zucker Metallschüssel heißen Wasserbad Schneebesen schaumig schlagen Portwein lange weiterschlagen Masse dick Schüssel kaltes...

   
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  Eierlikör-Stracciatella-Torte

  Springform Durchmesser fetten Fett Zucker Päckchen Vanillinzucker Salz cremig rühren Eier einzeln unterrühren Mehl Backpulver Wechsel Eierlikör portionsweise Teig streichen...

   
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  Marillenknödel

  Aprikosen waschen entsteinen Mehl Instantflocken Schüssel Hefe Zucker verrühren Zutaten Hefeteig verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Erneut durchkneten zwei Rollen formen...

   
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  Erdbeer-Wraps

  Erdbeeren waschen putzen Stücke Tortillas Erdbeerkonfitüre bestreichen Hüttenkäse verteilen Müsli Erdbeerstücke daraufgeben Tortilla Seiten Hälfte einklappen Fladen unten her...

   
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  Marzipanstangen

  Marzipan Rührgerät verrühren Butter schaumig schlagen Zucker Vanillezucker Ei Backöl Weizenmehl Stärke durchsieben esslöffelweise Teig unterrühren Fertigen Spritzbeutel...

   
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  Evas Paradieskugeln

  Koche Sahne längst aufgeritzten Vanilleschote Zimt Kardamom Nimm Topf Herd entferne schmelze gehackte Blockschokolade Rühre mehrmals Holzlöffel Lass Schokoladenmasse abkühlen...

   
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  Zimtcreme und Rotweinzwetschgen

  Zimtcreme Vanilleschote längs Mark herauskratzen Milch Sahne Zimtstangen Salz langsam Kochen Minuten milder Hitze Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Zucker Cognac...

   
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  Zitronencreme

  Eigelb Zucker / Std rühren aufgelöst Zitronensaft aufgelöste Gelantine Masse dick steifen Eischnee kalt

   
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  Marillenkuchen

  Weiche Butter Puderzucker Vanillezucker abgeriebenen Schale Zitrone schaumig rühren Eigelbe Eiweiß Schnee schlagen Eigelbmasse heben abwechselnd Eischnee Mehl Teig gefettetes...

   
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  Grießstäbchen mit Beeren

  Topf kalt ausspühlen Milch Prise Salz Kochen Grieß gemahlenen Nüsse Schneebesen einrühren Masse aufkochen Hitze ständigem Rühren Minuten dicken Brei aufquellen Herd Eier...

   
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  Geeister Melonenjoghurt mit Beerenröllchen

  Gelatine Wasser einlegen Melone schälen Kerne Limonen Schale vorsichtig abreiben auspressen Vanillemark Schote herausschälen Fruchtfleisch Zucker Limonensaft Mixer...

   
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  Beeren-Creme

  Beeren Vanillezucker Zucker auftauen gefroren Naturjogurt Grenadine verrühren Schlagsahne steifschlagen vorsichtig heben Creme aufgetauten abgetropften Portionsgläser...

   
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  ALF'S "MOHR IM HEMD"

  Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter geschmolzene ausgekühlte Koch Schokolade einrühren Milch eingeweichte ausgedrückte Semmeln Brötchen Semmelbrösel Eiweiss...

   
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  Quark-Auflauf

  weiche Butter Margarine Handrührgerät Rührbesen geschmeidig rühren Zucker Vanilin Eier Zitronenaroma Salz Quark Grieß Puddingpulver Backpulver unterrühren Äpfel schälen...