Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pfingstkäse

  Eier Zucker Salz Mixer schlagen Milch Wasserbad Kochen Zutaten hineingeben solange Gabel rühren Masse gestockt Sieb stürzen Kühlschrank abgedeckt kalt nächsten Tag Käse Teller...

   
• Gekochte Quark-Nockerl

  Butter Puderzucker Vanillezucker Eidotter schaumig rühren Quark Salz Zitronenschale einschlagen Schluss steif geschlagene Eiweiß Mehl vorsichtig Nocken abstechen wallendem...

   
• Quark-Kirschstrudel

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker Salz Zitronenschalenabrieb schaumig rühren Eigelbe einschlagen Quark Sauerrahm Mehl unterrühren Eiweiße steifem Schnee schlagen...

   
• Saftiger Topfen- Grießkuchen

  Grieß Milch Vanillemark aufkochen glattrühren auskühlen Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Topfen Salz Saure Sahne Zitronenschalenabrieb...

   
• Original Kaiserschmarrn wie für Sissi

  Eier trennen Eiweiß Eischnee schlagen Eigelb Milch Mehl Salz Zucker aufschlagen Butter zerlassen warm Eigelbmasse Butterschmalz Pfanne verwenden vorsichtig heben...

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Tschechischer Apfelpudding

  Löffelbiskuits Eierbiskuits Butterkekse usw Tortenform kleingeschnittenen Äpfel Wasser Saft Zitrone pürieren Apfelpüree ungefähr Liter Püree vorhanden Puddingpulver Zucker...

   
• Maroni- Kirschkonfekt

  Sahne Zucker aufkochen Maronipüree Handmixer einrühren Kirschwasser aromatisieren kalt Schluss Butter einschlagen Kaltstellen Hand Kugeln formen kühlen Maronikugeln erwärmte...

   
• Zitronenpudding

  Topf Stärke Wasser auflösen Eier Zucker Zitronen Schale abreiben ständigem Schlagen Kochen Masse auskühlen auspressen Saft Sahne steif vorsichtig Einige Stunden...

   
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  Portugiesische Milchcreme

  Zutaten verrühren kochen Masse dick Zimtstange Zitronenschale Dessertschalen ewas braunem Zucker bestreuen Gasbrenner flammen

   
• Nuss-Mohnstrudel

  Milch Hefe Hälfte glattes griffiges grobkörniges Mehl Eier Eigelb Salz Butter Puderzucker Vanillezucker Spritzer Rum abgeriebene Schale Zitrone Küchenmaschine glatten Teig...

   
• Cognacweichseln

  Entsteinte Weichseln mindestens Monate Cognac Kuvertüre max °C erwärmen tablieren flüssige Spatel lange hin her streichen anzuziehen beginnt ° Form ausgießen umdrehen...

   
• Waldviertler Graumohntorte

  Butter Vanillezucker Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Mohn Mandeln einrühren Schluss Kristallzucker steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig ausgestrichene Mehl...

   
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  Crêpe

  Zutaten Butter zusammenmischen Pfanne zergehen immer Teig Seiten gold gelb anbraten

   
• Gewürzsoufflé mit Glühweinsabayone

  Soufflé Eidotter Mehl Mandeln Lebkuchengewürz Schuss Rum Kuvertüre Eiweiß Kristallzucker cremigen Schneemasse schlagen Masse heben gebutterte ausgestreuen Formen max / voll...

   
• Selbstgemachte Vanillesauce

  Milch Salz Zucker Mark Vanilleschote Rühren aufkochen Speisestärke kalten Wasser anrühren kochende Hitze reduzieren Eigelb gebundenen verrühren KOCHEN Sauce abkühlen...

   
• 
  Kaiserschmarrn

  Mehl Zucker Salz Eidotter Milch glatten allzu dickflüssigen Teig verrühren Zuletzt steifen Schnee Pfanne Butter hineingießen anbacken Rosinen bestreuen mäßigem Feuer...

   
• Mohn-Eierlikörtorte

  Masse Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter nacheinschlagen Mohn Mandeln einrühren Schluss Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen vorsichtig °C Ober Unterhitze...

   
• Quarkauflauf mit Pfirsich

  Backofen vorheizen Auflaufform einfetten Pfirsiche Sieb Scheiben schreiden Eier trennen Eigelb Zucker Orangenschalenaroma Zitronensaft dicklich aufschlagen Quark verrühren...

   
• Butterkuchen nach Omas Rezept

  Hefe lauwarmer Milch Zucker auflösen Mehl restlichen Salz verrühren Vertiefung Mitte flüssige Hefemilch einfüllen abwarten aufgeht Butter Ei gesamten Teig kneten dass...