Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Vegetarisch

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• Erdbeer-Quarkspeise mit Kokos

  Erdbeeren waschen P Vanillinzucker u Limetten /Zitronensaft pürieren Püree restlichen vermengen einige Verzieren beiseitelegen Kokosraspel Pfanne Fett rösten Quark übrigen...

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Rhabarber-Erdbeer Tiramisu

  Rhabarber säubern Haut abziehen Würfel Apfelsaft Zimt weich kochen g Honig einrühren abkühlen Mascarpone Joghurt Vanillemark restlichen verrühren Erbeeren waschen putzen ...

   
• Macadamia-Muffins mit weißer Schokolade

  trockenen Zutaten restliche unterrühren Teig Muffinform einzelne Muffinförmchen Muffins ° C Umluft backen

   
• Milchbrötchen

  Schüssel Mehl Salz Zucker Vanillezucker Backpulver Butter Würfeln Milch zuerst Handrührer Händen Teig verkneten zugedeckt Stunde Kühlschrank ruhen Backblech Backpapier...

   
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  Honigkaramell mit Ziegenfrischkäse und Himbeeren

  Zucker Honig Wasser Topf leiser Hitze kochen Grad Karamell Rand anbrennt ständig befeuchteten Pinsel sauber halten Erkalten Nudelholz Backpapier dünn ausrollen Frischkäse...

   
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  Schneller Basmati-Kokos-Reis

  Reisbeutel Kokosmilch Zucker Vanillezucker Topf Flüssigkeit aufgesogen Kardamom geröstete Kokosraspeln Früchte z b Mango Papaya Kiwi Würfel Kokos Reis schichtweise Gläser...

   
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  Exotische Fruchtgrütze

  Orangen Zitronen heiß abwaschen Jeweils Schale abreiben Juliennereißer abziehen abschälen feine Stifte Saft Früchte auspressen Wasser Ahornsirup abgeriebenen Fruchtschale...

   
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  Kokos-Himbeer-Parfait

  Kokosraspel rösten Eigelb Zucker Vanillezucker Kokoslikör heißen Wasserbad dickschaumig schlagen Abkühlen Sahne steifschlagen Eimasse heben Masse Folie ausgeschlagene...

   
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  Crêpe

  Zutaten Butter zusammenmischen Pfanne zergehen immer Teig Seiten gold gelb anbraten

   
• Selbstgemachte Vanillesauce

  Milch Salz Zucker Mark Vanilleschote Rühren aufkochen Speisestärke kalten Wasser anrühren kochende Hitze reduzieren Eigelb gebundenen verrühren KOCHEN Sauce abkühlen...

   
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  Apfelpfannkuchen mit Calvados

  Pfannkuchenteig Mehl Prise Salz / Teelöffel Zucker Schüssel beiseite Milch Ei Schneebesen verrühren Erst Eiermilch langsam Mehlmischung einrühren Esslöffel Butter zerlassen...

   
• Rote Grütze Ruck-Zuck

  Puddingpulver Kirschsaft anrühren Rest Zitronensaft Zitrone aufkochen einrühren Kochstelle nehmen Beeren Geschmack Zucker süßen abkühlen

   
• Mousse au chocolat - ganz einfach

  Schokolade Butter Wasserbad schmelzen abkühlen handwarm Eiweiß Priese Salz Schnee schlagen weiteren Schüssel Eigelb Zucker aufschlagen Sahne Vanillezucker abgekühlte ...

   
• Schokowaffeln

  Butter Zucker Vanillezucker Eiern schaumig rühren gesiebte Mehl Backpulver schaumige Masse Kakao Milch Geschmack Rum dazugegeben Waffeleisen einfetten Teig portionsweise...

   
• Veganes Porridge mit Früchten

  Tasse Wasser Haferdrink Kochen Haferflocken hineingeben aufkochen niedriger Temperatur köcheln Apfel Apfelsinen getrocknete Aprikosenstückchen Walnusskerne zufügen tiefen...

   
• Mohn-Quark-Kuchen auch für Gluten-allergiker

  Quark Sahne Vanillezucker gekochten durchgedrückten Kartoffeln Handrührgeraet schaumig cremig schlagen kalt Eier Zucker weichen Butter Natron Mohn Mischung vermengen...

   
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  Pflaumenklöße

  Zutaten durchmengen verkneten flach ausrollen ausgerollten Teig Quadrate ausradeln x cm Jeweils entsteinte Pflaume Klößen formen Klöße siedendes Salzwasser aufsteigen

   
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  Apfel-Quinoa-Auflauf

  Boden Quinoa Milch Vanille Kochen Minuten köcheln Eier trennen Eigelb Agavensirup schaumig schlagen Quinoabrei Eiklar restlichen steifschlagen Quinoamasse heben Belag Äpfel...

   
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  Flambierter Kaiserschmarrn alla Spacemutron

  Rosinen Töpfchen Rum erwärmen dass aufnehmen besten flambieren Aroma übrig Eigelb Zucker Salz schaumig rühren Schlagsahne Milch Mehl Minuten quellen Eiweiß steif schlagen...