Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mohnklöße

  Mohn Milch Kochen Topf Herd nehmen langsam Zutaten nacheinander untermischen Brötchen Würfel Mohnmasse Nacht

   
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  Schokolade-Mexikanisch

  Gläser Eiweiß Kakao tauchen Milch restl Kakaopulver Vanillezucker Zimt Sahne Topf verrühren langsam erwärmen Eigelb Zucker verquirlen Schokoladen vorbereiteten Mandeln...

   
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  Kaiserschmarrn

  Mehl Eigelb Salz Zucker Milch Teig zubereiten Eiweiß Schnee schlagen unterziehen Fett Pfanne hineingeben Rosinen streuen goldbraun backen Stücke zerteilen

   
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  Herrencreme

  Vanillepudding Milch zubereiten Packung Tafel Schokolade Messer zerhacken Pudding kalt Sahne steifschlagen Rum vermengen überlassen unterschlagen Schluss Spritztüte...

   
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  Apfel-Lasagne

  Füllung Speck Zwiebel Sellerie würfeln Speiseöl knusprig braten Hitze reduzieren andünsten Hackfleisch Rühren anbraten Kräuter Apfelwein Brühe Tomaten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Rote Grütze

  Zunächst roten schwarzen Johannisbeeren Himbeeren waschen Stielen befreien / Liter Wasser aufkochen Herd nehmen Saft Kirschen Kerne Erdbeeren Sieb Meßbecher gießen...

   
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  Kaiserschmarrn

  Mehl Zucker Salz Eidotter Milch glatten allzu dickflüssigen Teig verrühren Zuletzt steifen Schnee Pfanne Butter hineingießen anbacken Rosinen bestreuen mäßigem Feuer...

   
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  Gebackene Apfelküchle

  Äpfel schälen Kerne ausstechen dicke Scheiben Zitronensaft beträufeln Teig Eier trennen Eiweiß Prise Salz steifschlagen Mehl Backpulver Schüssel Eigelb Öl glatten verrühren...

   
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  Bienenkörbchen

  Plätzchen Seite restlichen kalte Butter Ei Puderzucker Rum verkneten Kugeln formen Kakao wälzen Eierbecher Vertiefung Teig vorbereitete Füllung kalter Eigelb ...

   
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  Kirschenmichel

  feuerfeste Form Butter einfetten Semmelbrösel bestreuen Weißbrot dicke Scheiben Boden dicht auslegen Kirschen waschen entsteinen Schicht Weißbrotscheiben Abschluss bildet ...

   
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  Apfelküchle

  Äpfel schälen Apfelbohrer Kerngehäuse ausstechen dicke Scheiben Mehl Backpulver Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eier Zucker Milch verschlagen Ei verrühren...

   
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  Aromatischer Nikolaus-Strudel

  Teig Brett zerlassener Butter bepinseln übrigen Zutaten hacken Hälfte Teiges verteilen Einrollen zudrücken verquirltem Ei bestreichen Strudel Backpapier ausgelegtes Backblech...

   
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  Mousse au Chocolat

  Schokolade Butter Wasserbad schmelzen Eier trennen Eigelb Vanillezucker Zucker schaumigen Masse rühren länger desto besser Eischnee steif schlagen ebenso Sahne Prise Salz...

   
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  Quarkknödel

  Quark Sieb Schüssel streichen Eier Margarine gehackte Kräuter Semmelbrösel Backpulver Masse Salz Muskatnuss würzen glatten Teig verkneten feuchten Händen Knödel formen heißem...

   
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  Mohnklöße nach schlesischer Art

  gemahlenen Mohn Hälfte Milch Zuckers Rosinen aufkochen Minuten quellen Zeit Mandeln kochendem Wasser überbrühen abziehen hacken Brot dicke Scheiben restliche restlichen...

   
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  Reisauflauf nach Omas Art

  Wasser Salz Kochen Reis einstreuen geschlossenem Deckel vorgeschriebenen Kochzeit rasch abgießen abkühlen Eier trennen weiche Butter Zucker Vanillezucker schaumig rühren...

   
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  Schokopudding

  Schokoladenpuddingpulver Teil kalten Milch anrühren Restliche Zucker zerbröckelter Schokolade öfter umrühren aufkochen Angerührtes Puddingpulver Pudding Schüssel umfüllen...

   
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  Apfel-Trifle mit Lebkuchenbiskuit

  Biskuit Eier Eigelb Zucker Quirlen Handrührers ungefähr Minuten cremig fest aufschlagen Mehl Stärke Lebkuchengewürz darübersieben vorsichtig oft Rest Sieb Teig Springform...

   
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  Marzipanstangen

  Marzipan Rührgerät verrühren Butter schaumig schlagen Zucker Vanillezucker Ei Backöl Weizenmehl Stärke durchsieben esslöffelweise Teig unterrühren Fertigen Spritzbeutel...

   
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  Lebkuchen-Mousse

  Mousse Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Ei Milch weißen Zucker Topf Wasserbad Rose abziehen Rum erwärmen Lebkuchengewürz untermischen ausgedrückte auflösen Eiermasse...