Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Winter

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  Glühweinäpfel mit Zimt-Vanille-Eis

  Äpfel schälen Kerngehäuse Rotwein flachen weiten Topf Gewürz zufügen besten Gewürzei Leinensäckchen Apfelhälften hineinlegen aufkochen Flamme garen Minuten Größe Sud...

   
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  Lebkuchen-Tiramisu

  Wein Gewürzzutaten aufkochen Minuten köcheln abkühlen Eier trennen Eigelb Vanillinzucker schaumig schlagen Mascarpone unterrühren Rum Eiweiß Zitronensaft steif Creme heben...

   
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  Gefüllte Bratäpfel

  Äpfel waschen Stiel Blüte abschneiden Apfelausstecher Kerngehäuse vorsichtig dass durchbohrt Marzipanrohmasse geriebenen Nüssen Zimt Sultaninen verkneten Feuerfeste Form...

   
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  Marzipan-Bratapfel Auflauf

  Ofen Grad vorheizen Heißluft Marzipan Eiern Zucker pürieren Masse cremig Créme fraîche Vanillesoßenpulver unterrühren Auflaufform Butter ausstreichen Äpfel Kerngehäuse heraus...

   
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  Flambierte Bananen

  Bananen schälen Länge Zucker Topf Wasser Karamell Orangensaft ablöschen Soße Grand Marnier flambieren servieren

   
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  Mandarinenschalenmarmelade

  Mandarinen gründlich waschen Schale unbehandelt Konservierungsstoffe besten "Bio" verwenden Früchte Schalen dünn Küchenmaschine tiefes Glas Wasserglas Zucker vermengen Rest...

   
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  Krokantäpfel

  Äpfel schälen Kernhaus vorsichtig ausstechen Wasser g Zucker Vanillenschote Nelken zufügen Minuten weichkochen dürfen zerfallen Krokant Butter ständigen Rühren lange ...

   
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  Rumäpfel

  Äpfel schälen Kergehäuse vorsichtig ausstechen Honig Rum Wasser aufkochen reingeben Minuten herausheben Teller Servierplatte warm halten Rosinen Korinthen Sud quellen...

   
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  Heißer Chili-Apfel

  Äpfel waschen Schale stehend waagerecht Schnittfläche oben gefettete Auflaufform tiefes Backblech setzen Schnittflächen Zucker bestreuen gleichmäßig Chili besten / getrocknete...

   
• Lebkuchenparfait

  Eigelbe Zucker Wasserbad schaumig schlagen Vanilleschote Länge abkrazen Milch Aufgekochte abgekühlte einrühren Benmarie Rose abziehen Kalt rühren Pistazien Walnüsse...

   
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  Bratäpfel im Nussmantel

  Äpfel schälen Ausstecher Kerngehäuse innen außen gründlich frisch gepresstem Zitronensaft einreiben braun Hälfte Zuckers Schüssel gemahlenen Walnüssen Zimt Butter zerlassen ...

   
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  Wintermilchreis

  Apfel schälen Stiel Kerngehäuse Stücke Zutaten Zimt Topf aufkochen Milchreis Anschluss Minuten geringer Hitze quellen gelegentlich umrühren vier Dessertschälchen anrichten ...

   
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  Süße Teigbeutel mit Vanilleeis

  Eier Zucker Vanillezucker Salz verrühren Mehl sieben unterrühren Teig quellen Ofen Grad Umluft vorheizen Butter portionsweise nacheinander Pfannkuchen Seiten goldgelb backen...

   
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  Weihnachtstiramisu

  Sahne steif schlagen Mascarpone Quark Zucker Vanillezucker unterrühren mittelgroße eckige Auflaufform Creme Boden verteilen Spekulatius gefrorenen Beeren restliche h Nacht...

   
• Schwarz-Weiß-Gebäck

  mürben Sandteig Butter Arbeitsfläche Puderzucker Salz Vanillemark Löffel cremig verreiben Mehl darüber sieben schnell Händen Teig kneten Sobald halbwegs untergearbeitet ...

   
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  Bratäpfel

  Gleichgroße Äpfel waschen Kerngehäuse ausstechen flachen Topf Bratapfelform setzen Zutaten Tassen Riesling gießen geschlossenem Topfdeckel lange garen weich

   
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  Nougat-Café-Kugeln

  Mandeln beschichteten Pfanne rösten Nougat feinwürfeln Sahne Sahnefestiger steifschlagen Tortenboden Schüssel zerbröseln Vanillezucker Instant Kaffee Rum Crème Fraîche...

   
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  Winterapfeltraum

  Rosinen Schälchen Schuss Rum darüber verteilen kochendem Wasser bedecken Äpfel schälen entkernen Scheiben Pfanne Zuerst Butter Apfelscheiben hineingeben dünsten abgetropften ...

   
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  Walnusskrokant Parfait

  g Zucker Pfanne karamelisieren Nüsse hineinrühren Masse Stück Backpapaier streichen erkalten Restlichen Eigelben lauwarmem Wasser Wasserbad dicken Creme aufschlagen Krokant...

   
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  Fruchtgeleebonbons

  Fruchtsaft Wasser Zucker erwärmen Gelatinepulver Zitronensäure unterrühren gelöst jedoch kochen rechtseckige Form hoch einfüllen Nacht kalt Vierecke Belieben Servieren ...