Rezepte zu Nachspeise + Süßspeise, Italien

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  Zuppa inglese mit Baiser und Beerenvariation

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Topf langsam Milch geriebene Zitronenschale einrühren Zwischenzeit weiße Schokolade Wasserbad zerlassen vorsichtig Creme heben aufkochen...

   
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  Zitronengras-Pannacotta mit Himbeersoße

  Zitronengras Stücke Sahne Zucker aufkochen besten Nacht abseihen ständigem Rühren kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter Zitronengrassahne auflösen umrühren Gläser...

   
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  Zabaione-Trauben

  Trauben waschen entkernen Früchte Gefrierfach Eigelb Zucker Marsala mäßig heißem Wasserbad cremig schaumigen Masse aufschlagen Tellern anrichten lauwarmen Zabaione begießen...

   
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  Zabaione

  Eigelb Zucker lauwarmes Wasser Handrührgerät dicklichen weißen Creme aufschlagen heißen Wasserbad Schneebesen schlagen Marsala zufügen abgeriebene Schale / Zitrone Zimt...

   
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  Zabaione

  Eigelb Zucker heißen Wasserbad schaumig schlagen Masse darf Fall Siedepunkt erhitzt ! Während Schlagens langsam Marsala Likör dazugießen

   
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  Zabaglione

  Eigelb Rührschüssel Zucker schaumig schlagen Volumen Masse Schüssel Topf köchelndem Wasser Marsala zugießen Schaum warm Minuten dauern leichte Mischung vier Dessertgläser...

   
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  Wildunger Creme

  Eier Zucker schaumig rühren Milch heißem Wasserbad festen Masse aufschlagen kaltem Wasser eingeweichte Gelatine unterrühren nacheinander Vanilleschote kandierte Früchte...

   
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  Weißes Schokoladen-Tiramisu

  Kirschen entsteinen Zucker Pfanne goldgelb karamellisieren andünsten Schuss Orangenlikör ablöschen vorsichtig flambieren Kirschsaft Sternanis sirupartig einkochen Beiseite...

   
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  Weißes Mokka-Eis

  Milch Sahne Kaffeebohnen Minuten Eigelbe Zucker schaumig rühren heiße Sahnemischung Spitzsieb einrühren Rose Grad C Wiederum passieren Masse abkühlen Eismaschine frieren

   
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  Weihnachts-Tiramisu

  Sahne steifschlagen Mascarpone Quark Zucker Vanille Zimt Schüssel glattrühren Teigschaber Lage Honigkuchen Glas schichten Mix Espresso Baileys beträufeln Einige tiefgekühlte...

   
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  Weihnachtstiramisu

  Sahne steif schlagen Mascarpone Quark Zucker Vanillezucker unterrühren mittelgroße eckige Auflaufform Creme Boden verteilen Spekulatius gefrorenen Beeren restliche h Nacht...

   
• Waldfruchtterrine mit Joghurt (Terrina ai Frutti di Bosco e yogurt )

  Blatt Gelatine einweichen Zitrone abreiben auspressen erwärmten Sahne auflösen Joghurt Zucker Zitronensaft Sahnegemisch verrühren Frischhaltefolie ausgekleidete Kastenform...

   
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  Waldbeeren-Tiramisu

  Waldbeeren auftauen abtropfen Philadelphia Joghurt Zitronensaft Zucker Hälfte Löffelbiskuits Orangensaft tauchen Boden Kastenform x auslegen Creme verteilen Beeren Lage...

   
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  Toskanischer Pudding

  Backofen °C vorheizen Butter Puddingformen besten Metall einfetten Trockenfrüchte Schüssel warmem Wasser übergießen zudecken Minuten einweichen Ricotta Eigelben Zucker Zimt...

   
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  Toskanischer Cremebecher

  Eigelb Zucker schaumig schlagen fast weiß Milch unterrühren Mischung Wasserbad Flamme lange kräftig rühren Creme einzudicken beginnt sechs Dessertschalen Gläser Likör...

   
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  Toskanischer Brotauflauf

  Auflaufform Fassungsvermögen buttern Äpfel schälen entkernen Ringe Baguette Kruste ebenfalls Scheiben scheiden Apfelringe Boden Form Hälfte Zuckers bestreuen Wein gießen...

   
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  Torta di Pane

  Milch aufkochen Brot entrinden würfeln Amaretti darüber gießen Stunden einweichen Rosinen Orangeat Zitronat geriebene Schokolade Mandeln Zitronenschale Gewürze Stunde Ofen...

   
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  Tiramisu, leicht

  Instantpulver Tässchen Espresso bereiten Sahne steif schlagen Honig Quark verrühren Milch cremig Erst Lockern unterrühren restliche Creme flache Schüssel streichen...

   
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  Tiramisu Schwarz-Weiß

  Eigelb Handrührgerät Rührschüssel Zucker cremig aufschlagen Mascarpone verrühren Schaber Eiweiß Prise Salz Eischnee schlagen ebenfalls Mascarponemasse heben Kaffeemischung...

   
• Tiramisu ohne Ei

  Sahne Zucker Vanillin steif schlagen Zimt Mascarpone erste Lage Biskuitstäbchen Kaffee Rum Mischung bestreichen entsprechende Form schichten nächste Mascarponemischung...