Sekt Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Himbeerparfait schnell zubereitet

  gefrorenen Himbeeren plus Zitronensaft Pürierstab Gezuckerte Kondensmilch gekühlt pürieren Kalten Sekt unterrühren glatt streichen Schälchen umfüllen Minzblättchen dekoriert...

   
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  Blätterteigherzen mit Champagnermousse

  Blätterteig Himbeeren auftauen Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Champagner Zitronensaft Zucker verquirlen Schneebesen heißen Wasserbad dickcremig aufschlagen ...

   
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  Erdbeersorbet

  Erdbeeren pürieren Zitroneneis Schüssel Sekt pürierten solange rühren schöne Farbe gibt Eis Formen umfüllen Froster

   
• Sektmousse mit Granatapfelkernen

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Eier trennen Eiweiß kalt Eigelb Zucker Handrührer Minuten cremig schlagen Sekt Zitronensaft einrühren ausdrücken Topf restlichen schwacher...

   
• Zitronenschaumcreme mit Himbeeren

  Backofen Grad vorheizen Eier trennen Vanilleschote vorsichtig aufschlitzen Mark herauskratzen Sekt Zitronensaft Zucker Vanillemark zwei Eigelb aufkochen Herd nehmen Sieb...

   
• Vanille Sekt Creme

  Gelatine kalten Wasser einweichen tropfnass Topf Hitze Sekt auflösen Eigelb Zucker Vanillezucker cremig schlagen Sahne steifschlagen löffelweise verrühren dass abkühlt...

   
• Anis-Äpfel

  Äpfel schälen entkernen achteln Zitronensaft beträufeln Apfelgelee Sekt Vanillemark Zitronenschalenabrieb aufkochen zufügen Minuten köcheln Abkühlen lauwarm servieren

   
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  Apfelsorbet

  Äpfel schälen entkernen Apfelsaft Sekt weich kochen Mixstab pürrieren Limettensaft abgeriebene Schale Calvados Sieb streichen Eismaschine Gefrierfach umrühren wegen...

   
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  Prickelndes Eis

  Eis bauchiges Glas Eisbecher Geschmack Schattenmorellen Saft Schluss eisgekühltem Sekt aufgießen

   
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  Marc de Champagne Pralinen

  weiße Schokolade vorsichtig schmelzen lauwarm besten Wasserbad Butter Zucker zügig ständigem Rühren schaumig weiß Ei darf stocken! Sekt Zitronensaft unterrühren Bläschen...

   
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  Sekt-Creme

  Eigelb Puderzucker schaumig rühren Sekt unterschlagen Gelatine einweichen schwacher Hitze auflösen Creme kaltstellen Sahne steifschlagen Pistatien bestreut servieren weiten...

   
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  Kiwimousse mit Zitronensorbet

  Kiwis schälen Würfel geeigneten Gefäß pürieren Zucker dazutun Zitronensaft Wodka Sekt Mousse Dessertgläser Kugeln Zitronensorbet daraufgeben servieren

   
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  Kiwisorbet

  Vorbereitung ml Wasser g Zucker Läuterzucker aufkochen abkühlen Herstellung Kiwis schälen Mixstab pürieren Kiwipüree entstehen Zitronensaft Wein untermischen glatt rühren...

   
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  Exotischer Rumtopf

  Kiwi Ananas Orange Limone schälen Scheiben Karambole waschen ebenfalls Kerne Ananasscheiben Stücke harten inneren Strunk Physalis Hüllen Früchte verschließbares Glas...

   
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  Salat aus Himbeeren

  Beeren entstielen verlesen waschen abtropfen Einige Früchte Garnieren beiseite Portionsschälchen verteilen Zucker bestreuen kalt Sekt Sabayon zwei Eigelb Ei Zitronensaft ...

   
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  Champagner-Sorbet mit Minze

  Champagner Puderzucker verrühren Stunden Tiefkühlfach Gabel durchrühren Sorbet herausnehmen Kugeln ausstechen Tellern Minzblättchen anrichten

   
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  Erdbeersorbet mit Sekt

  Erdbeeren waschen entstielen Mixbecher pürieren Zucker Wasser aufkochen abkühlen Zuckerlösung Fruchtpüree Zitronensaft Zitrone Mineralwasser Weinbrand Gefrierfach...

   
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  Erdbeer-Sekt-Dessert

  Erdbeeren waschen putzen einige beiseitelegen übrigen Scheiben Erdbeerscheiben Stielansatz unten rundum Rand Boden Schale Streifen Creme Sahne Sahnesteif Vanillin Zucker...

   
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  Himbeer-Sorbet

  Eis Becherglas Curaçao darübergeben eisgekühltem Sekt durchrühren langstieligen Löffel Trinkhalm reichen

   
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  Zitronenschaum mit Himbeeren von Dennis

  Backofen Grad vorheizen Eier trennen Vanilleschote vorsichtig aufschlitzen Mark herauskratzen Sekt Zitronensaft Zucker Vanillemark zwei Eigelb aufkochen Herd nehmen Sieb...