Nelken Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Birnen in Essig eingelegt

  Weinessig Wasser Zucker Zimtstange Stücke geschnitten Nelkenbeutel habe Kochtopf aufkochen gegeben vollständig aufgelöst Immer bitte umrühren Zwischenzeit Birnen gewaschen...

   
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  Portwein-Feigen mit Vanilleeis

  Feigen Zucker karamellisieren Portwein ablöschen Zitronensaft Mark Vanille Nelke Einreduzieren Stärke abbinden geschält geschnitten einlegen Vanilleeis Milch Sahne übrige...

   
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  Quarksoufflé mit Rosmarinbirnen

  Eigelb Zucker Küchenmaschine schaumig aufschlagen Quark abgeriebene Zitronenschale Eigelbmasse rühren Eiweiß ebenfalls steif schlagen Minute richtig fest aufgeschlagene ...

   
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  Zimtcreme und Rotweinzwetschgen

  Zimtcreme Vanilleschote längs Mark herauskratzen Milch Sahne Zimtstangen Salz langsam Kochen Minuten milder Hitze Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Zucker Cognac...

   
• Saftige Apfel - Mandeltorte

  Zubereitung Masse Staubzucker Marzipan zimmerwarmen Butter Küchenmaschine glattrühren Eidotter einschlagen Sahne Vanillemark geriebene Mandeln Zitronenschale Saft Zimt...

   
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  Feigen in Rotwein

  Frische Feigen unten durchschneiden Wein Zucker Vanillemark stange Zimtstange Nelken aufkochen unbedeckt Hitze Minuten knapp Siedepunkt herausnehmen beiseite Gewürze Sud...

   
• Linzer Schnitten

  Ei trennen Mehl Mandeln Backpulver Zimt Nelken Salz Zucker Butter Eigelb Knethaken Handrührers glatten Teig verarbeiten / Teigs gefetteten Blech Ecken ausrollen Gabel...

   
• Schokoladen-Parfait mit gewürzten Orangen

  Orangen Cardamom Hippen Butter schmelzen Orangensaft Zucker Mehl Kardamompulver halben Tag kalt Schablone Silikon Backmatte Backpapier ausgelegten Backblech aufstreichen °C...

   
• Mariechens-Kürbis-Orangen-Marmelade

  Kürbis habe geschält Kerngehäuse entfernt Würfel geschnitten Orangensaft Kochtopf gegeben aufkochen Pürierstab zerkleineren restlichen Zutaten hinzugegeben Minuten ...

   
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  Pflaumenkompott mit Grießklößen

  Pflaumen Kochtopf Zimtstangen Nelken Pimentkörner Wasser Gewürze besten Teefilter Tee Ei Kochen Kompott entnehmen Zucker unterrühren aufgelöst Vorsichtig köcheln voller Kraft...

   
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  Bier-Tiramisu

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Eier trennen Vier Eigelb Puderzucker Wasserbad schaumig schlagen Herd nehmen ausdrücken glatt rühren Mascarpone Bierlikör hineinrühren...

   
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  Winterapfeltraum

  Rosinen Schälchen Schuss Rum darüber verteilen kochendem Wasser bedecken Äpfel schälen entkernen Scheiben Pfanne Zuerst Butter Apfelscheiben hineingeben dünsten abgetropften ...

   
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  Melone auf persisch

  Melonen Kerne Fruchtfleisch Hälften würfeln Erdbeeren Trauben waschen putzen Pfirsiche entsteinen Früchte Schüssel Honig Rosenwasser Zitronensaft verrühren Zimt Nelke...

   
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  Mascarponecreme mit Rotwein-Feigen

  Vorabend Feigen oben Kreuz einschneiden sodass unten zusammenhalten trockenen Rotwein z B Merlot Zucker Zimtstange Nelke Prise Ingwerpulver Sternanis Pfanne aufkochen ...

   
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  Nougatmousse mit Safranbirne

  Safranbirnen Wein Honig Birnengeist Zimtstange Nelken Safran aufkochen Birnen schälen Kerngehäuse Birnenhälften Sud Reife leichter Hitze garen nehmen Nougatmousse Kuvertüre...

   
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  Festliches Panna cotta

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Vanilleschote längs aufschlitzen Mark herauskratzen Milch Sahne Zimtstange Rühren aufkochen ausgedrückte auflösen Panna cotta Förmchen...

   
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  Nougatmousse mit heißen Gewürzorangen

  Schokolade Nougat hacken heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen Nougatmasse Schüssel Sahne steif schlagen lauwarme heben Spritzbeutel Sterntülle Teller Tuffs spritzen kalt ...

   
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  Pflaumen in Rotwein

  Pflaumen Sieb abtropfen Rotwein Topf Zucker Gewürze langsam erwärmen Minuten zugedeckt köcheln Mandeln Butter Pfanne anrösten braun Sahne schlagen abkühlen gerösteten ...

   
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  Dattelrolle

  Butter schmelzen Mehl Schüssel sieben Anis Zucker Orangenbluetenwasser flüssige lauwarmes Wasser Teig kneten elastisch Plastikfolie wickeln Minuten Zimmertemperatur ruhen...

   
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  Lebkuchen-Mousse

  Mousse Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Ei Milch weißen Zucker Topf Wasserbad Rose abziehen Rum erwärmen Lebkuchengewürz untermischen ausgedrückte auflösen Eiermasse...