Basilikum Rezepte aus Bereich Nachspeise + Süßspeise

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• Tamarillotarte unter der Zuckerrohrkruste mit Buttermilcheis und Basilikumschaum

  Tamarillotarte Tamarillos schälen entkernen würfeln Vermouth Noilly Prat marinieren Blätterteig ausrollen Ringform Durchmesser auslegen Rand Zentimeter Boden einstechen...

   
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  Joghurtwaffeln mit Erdbeer-Basilikum-Salat

  Erdbeeren gründlich waschen putzen Früchte Basilikum trockentupfen Blätter abzupfen Crème fraîche Joghurt weiteren Zutaten Sahne Salatsoße Schlagsahne steifschlagen...

   
• Basilikumeis

  Eier Zucker Vanillemark Johannisbrotkernmehl Sahne Dampf dicklichen Creme aufschlagen kaltschlagen Basilikum Milch Mixer pürieren restliche halbfest schlagen Basilikumpüree ...

   
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  Erdbeer-Basilikum-Mousse

  Erdbeeren waschen Mixer pürieren Basilikumblätter Zitronensaft belieben Zucker süssen kaltstellen Zwischenzeit Sahne schlagen Gelatine laut Anweisung einweichen ml Püree...

   
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  Panna Cotta mit Basilikumsauce

  Vortag Vanilleschoten längs aufschneiden Mark herausschaben Schoten Sahne Zucker aufkochen mindestens Minuten kleinster Hitze köcheln weiße Gelatine kaltem Wasser ...

   
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  Cassata-Creme in Erdbeer-Basilikum-Sauce

  Pinienkerne Fett rösten hacken Nüssen Kirschen Zitronat Orangeat Likör Zugedeckt Minuten Gelatine kaltem Wasser einweichen Eiweiß Zucker steifschlagen Sahne ebenso ...

   
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  Leckeres Osterdessert

  Gelatine Minuten kaltem Wasser einweichen Limonensaft schale Puderzucker verrühren ausdrücken auflösen abkühlen Basilikum abbrausen trockenschütteln Blätter abzupfen Quark...

   
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  Cassata-Creme in Erdbeer-Basilikum-Sauce

  Pinienkerne Fett rösten hacken Nüssen Kirschen Zitronat Orangeat Likör Zugedeckt Minuten Gelatine kaltem Wasser einweichen Eiweiß Zucker steif schlagen Sahne ausdrücken...

   
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  Avocadocreme mit Basilikum

  Reife =weiche Avocado schälen entkernen Schneebesen cremig schlagen Basilikumblätter hacken unterrühren Zitronensaft kräftigen Prise Salz

   
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  Panna Cotta mit Basilikum-Aprikosen

  Zitrone heiß abspülen Schale abreiben Frucht auspressen Sahne Zucker Zitronenschale Kochen Minuten köcheln häufig rühren Herd nehmen Gelatine kaltem Wasser einweichen...

   
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  Mousse von weißer Schokolade mit Apfel an Quark-Basilikum-Eis

  Apfelfüllung Weißwein Zucker Mark halben Vanilleschote Prise Zimt aufkochen Vanillecremepulver glatt rühren kochen Apfelstücke geschält entkernt ständigem weich Blatt...

   
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  Berliner Weissemousse mit Basilikumbeeren

  Gelatine einweichen Quark saure Sahne Joghurt Zucker Vanillezucker Zitronensaft Berliner Weisse Schneebesen glatt rühren ausdrücken Teil Creme erwärmen aufgelöst vermengen...

   
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  Sorbet von frischem Basilikum

  Wasser Zucker Glukose aufkochen Minuten abkühlen Basilikumblätter Becher heißen Sirup übergießen Erkalten Mixen °C Stunden tiefgefrieren

   
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  Quarkcreme mit Basilikum

  Zitrone auspressen Ziegenkäse Quark Sahne Knoblauchzehe Olivenöl angerösteten gesalzenen Kürbiskerne restlichen untermischen Basilikum Pfeffer Geschmack Einige Deko...

   
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  Melanzane Parmigiana

  Tomaten kreuzweise einschneiden heißem Wasser blanchieren Eiswasser abkühlen häuten würfeln Auberginen dünne Scheiben salzen Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Olivenöl...

   
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  Melonensalat

  Saft Zitronen auspressen Wasser Zucker aufkochen kochen Stiele Basilikum Sirup / gelbfleischige Charantais grünfleischige Cantaloup Zuckermelone entkernen schälen dünne...

   
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  Melone mit Parmaschinken

  Melone Kerne Esslöffel Fruchtfleisch spitzen Messer Schale schmale Spalten eingelegten Tomaten Sieb abtropfen Öl auffangen abgetropften feine Streifen aufgefangene Tomatenöl...

   
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  Milchreisknödel mit Erdbeeren und Balsamico

  Milch Zucker Salz Kochen Reis langsam aufkochen muss Minuten niedrigster Stufe quellen immer umrühren brennt schnell Flüssigkeit weg weich Abkühlen Schüssel Masse...

   
• Penne mit Schweinefilet

  Tomaten waschen würfeln Kräuterblättchen abzupfen einige Basilikumblättchen Garnierung beiseite Übrige Kräuter Brühe Pürierstab Schweinefilet dünne Scheiben heißen Öl Minuten...

   
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  Basilikum-Eis mit Himbeersauce

  Vanilleschoten aufschneiden Mark herausschaben Schote Milch Sahne Zucker aufkochen Eigelb Eier Schüssel verrühren abgekühlte Vanillemilch dazugießen heißen Wasserbad...