Rezepte zu Hauptspeise, Ballaststoffreich

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Chili italiano

  Zwiebeln Knoblauch schälen Würfel anschwitzen Hackfleisch zufügen krümelig braten Salz Vanillesalz Pfeffer würzen Chilischote Ringe Stückige Tomaten Köcheln Mais Bohnen...

   
• Hokkaido-Ofenkürbis mit Minzjoghurt-Dip

  Hokkaido heißem Wasser abwaschen Stiel großzügig abtrennen Kürbis Länge entkernen dicke Spalten salzen Knoblauch Gewürzen Öl Schüssel Kürbisschnitzel schwenken Belieben Nacht...

   
• Capellini mit grünem Spargel

  Spargel putzen d h unten ersten abschneiden ohnehin zart Wasser Salz Zucker kochen abgießen Pfanne Pflanzenöl anbraten simmern niedriger Temperatur Zwischenzeit Capellini...

   
• 
  Knusperente mit rohen Knödeln

  rohen Knödel weiten Topf Liter Wasser Kochen mittelgroße Schüssel Knödeltuch alternativ Polyestertuch auslegen Kartoffeln schälen knapp Hälfte mitteleren Reibe Viereckreibe...

   
• Badischer Käsespätzleauflauf

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
• Linsen-Bolognese

  hohen Pfanne Zwiebelwürfel Knoblauchwürfel Karottenscheiben Chilischote Selleriewürfel anschwitzen Tomatenmark Zucker zufügen Rotwein ablöschen verkochen Brühe Tomaten...

   
• Asia-Krautsalat mit Steakstreifen

  Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...

   
• Daumnidei mit Sauerkraut

  Daumnidei Kartoffeln schälen Salzkartoffeln kochen Topf Dampfkochtopf abgießen Kartoffelpresse abkühlen Mehl Ei zufügen lockeren Kartoffelteig zubereiten Teig jeweils lange...

   
• Patate siciliana

  Rotschalige Babykartoffeln gründlich waschen schlechten Schale abschneiden Kartoffeln kräftig Gewürzen Arrabiata Gewürzmischung einreiben oben Backblech Olivenöl beträufel...

   
• Fitnesspflanzerl

  Linsen Lorbeerblatt kalten Wasser ansetzen garen abtropfen Schüssel zerquetschen Brühpulver erkalten Lauch hellen Blätter feine Ringe Öl andünsten untermengen Paniermehl Ei...

   
• Linseneintopf

  Linsen doppelten Menge Wasser bedecken Kochen Stunde einweichen abgießen Öl geschälte Tomate kleingehackte Paprika geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Knoblauchzwiebel rösten...

   
• Ossobuco ala Tine

  Gericht mindestens Stunden garen Aroma entfalten Kalbshaxenscheiben Küchengarn umwickeln parallel Knochen Scheiben Schmoren auseinander Pfeffer Salz würzen Mehl mittlerer...

   
• Daumnidei mit Sauerkraut vegetarisch oder vegan

  Daumnidei Kartoffeln schälen Salzkartoffeln kochen Topf Dampfkochtopf abgießen Kartoffelpresse abkühlen Mehl No Egg + kaltes Wasser Prise Kurkuma s unbedingt muss Ei zufügen...

   
• 
  Hähnchen mit Pfifferlingen al cartoccio (Hähnchen aus der Tüte)

  Pfifferlinge trocken abbürsten Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen abgießen abdampfen Knoblauch häuten hacken Hähnchenfiltes Stücke à Lauch putzen Minute...

   
• 
  Forelle in Folie gegart

  Forellen gegebenenfalls auftauen Backofen vorheizen Fische kalt abspülen einzeln Mitte jeweils ausreichend großes Stück eingefettete Alufolie innen außen pfeffern salzen...

   
• 
  Sprossini de AD

  Tortellini Herstellerangabe zubereiten nachfolgenden Schritte erfolgen während Kochvorgangs Olivenöl Pfanne mittlerer Stufe Hackfleisch sanft anbraten Winterzwiebelblätter...

   
• 
  Garnelen mit Frühlingszwiebeln und Strohpilzen

  Öl Wok Frühlingszwiebeln Knoblauch kleinschneiden ständigem Rühren Minuten anbraten Kokoscreme Currypaste Fond vollständig aufgelöst Fisch Sojasauce unterrühren Basilikum...

   
• 
  Apfel-Möhrenschnitzel mit Pommes und Ketchup

  Äpfel Möhren schälen Schüssel pürieren Kartoffeln Seite restlichen Pommes Streifen frittieren fünf geschält geraspelt Kartoffelraspel Apfel Möhrengemisch welches Pfanne...

   
• 
  Kartoffelpüree

  Kartoffeln schälen Topf Wasser bedeckten Salz weich kochen abschütten Butter Stampfer zerstampfen Milch kräftig durchrühren Geschmack

   
• 
  Gebratene Rehmedaillons mit Rosenkohl

  Rosenkohl putzen abspülen Frühstücksspeck quer dicke Streifen Topf mittlerer Hitze knusprig ausbraten Herausnehmen Seite tropfnassen Bratfett anbraten Brühe ablöschen...