Rezepte zu Hauptspeise, Vollwert, Frühling

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Nudelauflauf mit Spargel

  Nudeln Spargelstücke Salzwasser Zucker! bissfest kochen abkühlen Tomaten Knoblauch Petersilie Schinken würfeln Butter ausgefettete Auflaufform Salz Curry Paste Muskat würzen...

   
  04.05.2011
• 
  Maultaschen-mal anders

  Maultaschen Streifen Paprikaschote abbrausen putzen entkernen Zwiebel abziehen Paprika dünne Olivenöl beschichteten Pfanne Rühren anbraten Wasser ablöschen aufkochen...

   
  13.12.2007
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  Schmorbraten in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin

  Vortag Rindfleisch Keule sparsam Salz Pfeffer einreiben Gefrierbeutel packen Suppengrün putzen würfeln Rosmarin Wacholderbeeren Rotwein Beutel fest verschließen Kühlschrank...

   
  22.07.2008
• 
  Ricotta-Spinatknödel

  Spinat putzen heißen Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken ausdrücken hacken Zwiebelwürfeln Ricotta Mehl Eiern Parmesan Basilikum Gewürzen vermengen Probeklößchen...

   
  19.02.2008
• 
  Herzhafter Kartoffel-Reibekuchen

  Salzwasser Kümmel gekochten Kartoffeln pellen Kartoffelpresse gekackte Zwiebel Eiern Mehl glatten Masse verarbeiten Salz Pfeffer Mühle Muskat Cayennepfeffer kräftig würzen...

   
  16.02.2008
• 
  Kässpatzn mit Schweinefilets

  Mehl Eier Wasser Salz kräftiges Schlagen zähflüssigen Teig verarbeiten ruhen Topf Hälfte Rapskernöl Kochen Schweinefilets kalt abbrausen trockentupfen Scheiben Seiten...

   
  15.04.2008
• 
  Schollenfilet in Schnittlauchsauce

  Schollenfilets kalt abbrausen trockentupfen Zitronensaft beträufeln Schalotten abziehen hacken Schnittlauch Röllchen Reis Packungsaufschrift zubereiten gehackten Weißwein...

   
  16.09.2008
• 
  Bunte Rosenkohlpfanne

  Rosenkohl kochendem Salzwasser zugedeckt garen Kartoffeln schälen Spalten Zwiebel würfeln Hähnchenbrustfilet Stücke Möhren Scheiben Öl Pfanne Hähnchenwürfel anbraten Salz...

   
  22.02.2009
• 
  Spargelragout

  Spargel schälen Stücke Wasser garen Spargelwasser Butter Honig Salz herausnehmen Fond beiseitestellen Mehl anschwitzen Rühren dazugießen köcheln Karotten feine Scheiben...

   
  15.03.2008
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  Chinakohl - Rouladen

  Brötchen einweichen Kohl waschen Salzwasser blanchieren abtropfen Zwiebel abziehen Paprika vorbereiten kleinschneiden Beides Hack Ei ausgedrücktem Salz Pfeffer verkneten...

   
  23.10.2007
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  Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse

  Gemüse waschen putzen schälen Wunsch Salzwasser blanchieren herausnehmen abtropfen Butter Pfanne Zuckerschoten Kohlrabi gelbe Rüben Gemüsefond aufgießen Minuten zugedeckt...

   
  10.06.2008
• 
  Frittierte Eier mit kandierten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Blech Rapsöl beträufeln Tomaten waschen Schnittfläche oben Orange heiß abtrocknen Schale raspeln Thymian abzupfen Orangenschale Tomatenhälften...

   
  17.09.2008
• 
  Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse

  Gemüse waschen putzen schälen kleinschneiden Salzwasser blanchieren herausnehmen abtropfen Butter Pfanne zuerst Zuckerschoten Kohlrabi Gelbe Rüben Gemüsefond aufgießen...

   
  28.04.2009
• 
  Spargel mit Orangenrahm

  Spargel schälen Salz Zucker Wasser garen Orangen Stücke Orangensaft Orangenschale aufkochen einkochen Sauerrahm Mayonnaise Pfeffer Butter schwenken Orangensauce...

   
  15.03.2008
• 
  Scharfe Spinat-Chili-Spätzle

  Spätzle Packungsanweisung zubereiten Zucker Pfanne schmelzen Kirschtomaten waschen karamellisieren Salz Pfeffer würzen Knoblauch abziehen dünne Scheiben beschichteten ...

   
  06.03.2008
• 
  Gefüllte Kohlrabi

  Ei hartkochen Kohlrabi schälen Brühe weiten Topf Kochen garen Herausnehmen abtropfen Fond beiseitestellen obere abschneiden Gemüse aushöhlen abgeschnittenen ausgelösten...

   
  14.01.2011