Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Frühling
76 Rezepte gefunden
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Spargel in Blätterteig mit Safransauce
Spargel Enden befreien oben unten gründlich schälen Topf Wasser Salz Zucker Zitronensaft Weißbrot Kochen – Minuten zugedeckt Biss haben Schaumlöffel heben Tuch abtropfen...
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Lasagne vom Lachs
Mehl Grieß Eier Olivenöl Salz glatten Teig verarbeiten feuchten Tuch zudecken Stunde ruhen brauchen Nudelmaschine mm dünn wichtig! ausgerollt x Blätter geschnitten Tipp...
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Kräuteromeletts mit Champignons
Zwei Eier trennen Eiweiße restlichen Eigelbe Prise Salz gehackten Kräutern Mehl Speisestärke Buttermilch einrühren Teig Minuten ruhen Bedarf Milch flüssige Butter steif...
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Pikant fruchtiges Risotto
Spargel waschen unteres schälen Stücke Hühnerbrühe Kochen Basilikum trocken schütteln hacken Kirschtomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Lauch dünne Scheiben Öl Pfanne Zwiebeln ...
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Mangold Gratin
Backofen °C ° Umluft vorheizen Mangold waschen Wasser blanchieren Abtropfen flache Gratinform Knoblauch Pinienkern Korinthen heißen Olivenöl braten Masse verteilen Salz...
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Spargel-Lasagne
Lasagneblätter gesalzenem Wasser bissfest kochen Herausnehmen kalt abspülen abtropfen Spargel waschen schälen Enden abschneiden Salzwasser Prise Zucker vesetzt Kochwasser...
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Frühlingsrisotto
Zwiebel schälen würfeln Öl Topf anschwitzen Reis zufügen glasieren Weißwein ablöschen Gemüsebrühe Minuten gelegentlichem köcheln Zwischenzeit Spargel waschen holzige Enden...
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Ricotta-Spinatknödel
Spinat putzen heißen Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken ausdrücken hacken Zwiebelwürfeln Ricotta Mehl Eiern Parmesan Basilikum Gewürzen vermengen Probeklößchen...
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Pellkartoffeln mit Frühlingsquark
Pellkartoffeln Grundrezept zubereiten Zwischenzeit Käse Quark Schmand Sahne cremigen Masse rühren Fühlingszwiebeln dünne Ringe Salz Pfeffer Zitronensaft servieren
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Spargel-Gratin mit Mozzarella und Lachs
Backofen Grad vorheizen TK Lachsfilets à waschen trocken tupfen Würfel Mozzarella Weißen Spargel % Gesamtmenge schälen lange Stücke Grünen ebenfalls % gesamten Spargels ...
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Cannelloni mit Ricota-Spinat-Füllung
Spinat putzen waschen Zwiebeln schälen würfeln Knoblauch hacken Öl Topf Hälfte Knoblauchs andünsten tropfnass zusammenfallen Salz Pfeffer Muskat würzen Möhren Restliches...
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Hopfenspargelragout in Blätterteigpasteten
Hopfenspargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem Salzwasser Zucker Butter kochen abgießen Brühe zurückbehalten warmstellen Sauce restliche Topf zerlassen Mehl...
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Kartoffelsalat "kunter-bunt"
Kartoffeln gründlich waschen Salzwasser Minuten garen Abgießen ausdampfen schälen Scheiben Feldsalat Radieschen Tomaten putzen Schalotten abziehen Würfel vorsichtig ...
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Kabeljau mit Safranreis
Brühe Safran aufkochen Reis Minuten garen Fischfilet abbrausen abtupfen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln heißem Öl anschwitzen Tomaten Rühren köcheln Salz Pfeffer...
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Spargelragout alla Hans
Spargel schälen lange Stücke Spargelschalen abgeschnittene Enden / / Wasser Prise Zucker Salz Minuten kochen Abseihen Sud aufheben Karottenscheiben/Erbsen Spargelstücke ...
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Frische Bandnudeln mit Bärlauchpesto
Bärlauchblätter waschen Olivenöl schmales hohes Gefäß Geriebenen Parmesankäse Bärlauch Zauberstab pürieren Grobkörniges Salz Pinienkerne Esslöffel Nudeln Packungsangabe garen...
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Kaspressknödel mit Bärlauch
Semmeln Scheiben Milch darüber abkühlen Käse würfeln Bärlauch wiegen Kartoffeln heiß Kartoffelpresse kalt reiben obigen Zutaten vermengen Salz Pfeffer Muskat Teig Händen...
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Grüner Spargel mit Tomatensalsa
Spargel Enden schälen leichtem Salzwasser Tropfen Zitrone Rama bissfest garen Tomaten waschen entkernen Würfel Basilikum Salz Knoblauch Öl Zitonensaft pürieren Tellern...
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