Rezepte zu Hauptspeise, Für Diabetiker geeignet, Gratin

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  Rezeptname
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  Datum
• Thunfischsteaks auf Tomaten-Pflaumenbett

  Den Ofen vorheizen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad). Thunfischsteaks waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen...

   
  30.01.2008
• Überbackener Blumenkohlkopf

  Den Kohl von seinen Blättern befreien und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Nun den Blumenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden. Mit dem Strunk nach unten in Salzwasser ca....

   
  20.03.2009
• Karins leckeres Käsefondue

  Eine Stein- oder Keramikschüssel mit Butter einstreichen und mit Knoblauch einreiben. Mit in dünne Scheiben geschnittenem Emmentaler-Käse auslegen und mit Wein begießen. Auf...

   
  19.03.2008
• 
  Kohlrabi-Möhrengratin mit Kasseler

  Kartoffeln waschen und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Möhre und Kohlrabi waschen und in Scheiben schneiden. In 100 ml leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten dünsten....

   
  09.05.2008
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  Karins Kabeljau mit Kartoffel-Kräuterkruste

  Fischfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Säuern und würzen. Auf eine mit Öl bepinselte Fettfangschale legen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Fein...

   
  06.04.2008
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  Rosenkohl-Sellerie-Gratin

  Rosenkohl sowie Sellerie vorbereiten und halbieren bzw. würfeln. Zwiebel abziehen , würfeln und in 1 El. Öl in einem Topf glasig dünsten. Rosenkohl sowie Sellerie zufügen und...

   
  27.10.2007
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  Blumenkohl-Kassler-Gratin

  Kassler mit Wasser bedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln mit Schale etwa 20 Minuten kochen. Kalt abschrecken und pellen. Blumenkohl in Röschen teilen. 1 Liter...

   
  02.04.2008
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  Mangold Gratin

  Backofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen. Mangold waschen und in reichlich Wasser 3 Min. blanchieren. Abtropfen lassen und in eine flache Gratinform legen. Knoblauch...

   
  04.04.2010
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  Rosenkohlauflauf

  Rosenkohl kochen. Kartoffeln kochen. Rosenkohl in Margarine schwenken. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Rosenkohl in einer Auflaufform schichten. Käse darauf...

   
  26.10.2008
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  Wirsingtraum

  Alles kleinschneiden und in Brühe 20 Minuten kochen. Pürieren. Fertig!

   
  26.10.2008
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  Felchen-Gratin

  Die Felchenfilets schräg in Tranchen schneiden und in die ausgebutterten Teller legen. Mit Salz, Pfeffer und dem Koriander würzen, dann den Wein (in der Schweiz Noilly Prat)...

   
  17.11.2008
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  Mein Rotbarschfilet im Pergament

  Gehacktes Estragon, Zwiebel- und Knoblauchwürfel und feingeschnittene Chilischote vermischen. Rotbarschfilet waschen und trockentupfen. In 4 gleichgroße Stücke schneiden und...

   
  06.04.2008
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  Gratinierte Filets mit Pfirsichen

  Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und häuten. Früchte halbieren und entsteinen. Thymian waschen, Blätter, bis auf ein paar zum Garnieren, abzupfen....

   
  10.08.2008
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  Lauchauflauf alla Rhyfall

  Den Lauch rüsten und in etwa 1,5 cm breite Ringe schneiden. Den Peperoncino in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel...

   
  09.02.2009
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  Kohl-Kartoffel-Gratin

  Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Schinken andünsten. Kohl und Kartoffeln zugeben, mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Mit Pfeffer und Kümmel...

   
  14.02.2009
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  Herbstlauch

  Kartoffel, schälen, kochen. Lauch in kochendem Wasser 10 Minuten garen. In Magarine braten, mit Kartoffeln schichten und mit Käse überbacken.

   
  26.10.2008
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  Schweizer Kürbis-Mais-Gratin

  Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Hälfte des Kürbis in Würfel, den Rest in Scheiben schneiden. Maiskörner von den Kolben schneiden. Wasser mit Bratensaucepulver und Curry...

   
  27.09.2009