Rezepte zu Hauptspeise, Sommer, Auflauf

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  Rezeptname

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  Lachs mit Gurkensoße

  Lachssteaks kalt abbrausen trocken tupfen Seiten Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Weiterverarbeiten zugedeckt Gurke schälen längs Kerne Löffel herausschaben...

   
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  Gurkenschiffchen, überbacken

  Bulgur kochendem Salzwasser Minuten garen Tomaten häuten würfeln Frühlingszwiebeln abbrausen putzen Ringe Tomatenwürfel Semmelbröseln Eiern Salz Pfeffer Muskat würzen Ofen...

   
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  Fischfilet mit Tomaten

  Fischfilets fließend kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen beidseitig Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern mundgerechte Stücke teilen Lauchzwiebeln waschen putzen...

   
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  Lachs mit Meerrettich-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Spinat putzen gründlich Zwiebeln hacken Mehl Butter verkneten kalt andünsten tropfnass zufügen zusammenfallen Milch...

   
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  Herzhaftes Hähnchen auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

  Hähnchen waschen trocken tupfen Teile zerlegen Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer gepresste Knoblauchzehen Kräuter Olivenöl verrühren Geflügelfleisch einstreichen allen...

   
• Würziger Zuchiniauflauf

  Topf gesalzenem Wasser Nudeln Kochen weich garen Zuchini Champignons Scheiben Hühnchenfleisch Würfel Pfanne anschmoren Salz Pfeffer Streuwürze Muschelnudeln Sieb abgießen...

   
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  Oriental Moussaka

  Zucchini Aubergine Länge jeweils Hälfte würfeln dünne Scheiben Auberginenscheiben Salz bestreuen Schüssel kochendem Wasser überbrühen Zwiebel Knoblauch Kartoffeln...

   
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  Überbackene Auberginenscheiben

  Auberginenscheiben heißen Öl Minuten braten Knoblauchwürfel mitbraten würzen Kartoffelscheiben Auberginen Tomatenstückchen gehacktes Basilikum Ziegenkäse gefettete Form...

   
• Zucchini-Kartoffel-Gratin

  Pellkartoffeln Zucchini Scheiben flache Auflaufform innen halbierten Knobizehe einreiben Kartoffel Zucchinischeiben schuppenartig Form schichten Knoblauchzehen...

   
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  Lothringer Nudelauflauf

  Hackfleisch geriebenen Zwiebel Margarine anrösten Rotwein ablöschen Tomatenmark unterrühren Salz Paprika Thymian Pfeffer würzen Bandnudeln siedendem Salzwasser Abtropfen...

   
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  Melanzane alla Parmigiana (Auberginenauflauf)

  Zunächst Auberginen Scheiben salzen bitteren Geschmack mildern Stunden Eier Mehl Wasser verrühren sodass dünnflüssige Masse Auberginenscheiben Währenddessen Öl Pfanne heiß ...

   
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  Lachs Hawaii

  Lachsfilet hoher HItze Walnußöl anbraten leichte Kruste gebildet Lachs Pfanne nehmen Auflaufform Hinterschinken einwickeln Ananasstücke ebenfalls Filet anrichten Currypulver ...

   
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  Lachs-Spargelgratin

  Kartoffeln schälen Spargel unteren Enden abschneiden Stücke kochendes Salzwasser Minuten garen Zucker Beides herausnehmen Lachsfilet flache feuerfeste Form Sahne...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trockentupfen Blätter keilförmig Stielen rechte Seite sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren eiskaltem abschrecken...

   
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  Maccaroni 'n' cheese

  Butter Topf zerlassen Mehl Rühren goldgelb anschwitzen Milch aufkochen Salz kräftigen Prise Cayennepfeffer würzen Offen schwacher Hitze kochen gelegentlich umrühren...

   
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  Tomaten-Käse-Auflauf

  Schalotten Knoblauch schälen feine Würfel Tomaten einritzen kochendes Wasser Haut beginnt herausnehmen eiskaltem abschrecken abziehen Baguettescheiben hellbraun toasten...

   
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  Zucchini-Auflauf mit Rotbarsch

  Fisch auftauen trockentupfen Zitronensaft beträufeln Zucchini putzen waschen Scheiben hobeln Zwiebel schälen hauchdünne Ringe Fischfilets Auflaufform schichten salzen...

   
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  Schweinslungen-Braten mit Champignons

  Schweinefilet Speckstreifen umhüllen Pfanne allen Seiten anbraten Auflaufform Zwiebel Knoblauch hacken Champignons waschen beides Cocktailtomaten Hälften mitanbraten...

   
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  Schmorgurken-Auflauf mit Thüringer Mett

  Schmorgurken schälen längs Kerne Teelöffel herausschaben Gurken Scheiben Öl Mett goldbraun anbraten Pfannenwender krümelig Mais abtropfen Minuten mitbraten Auflaufform...

   
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  Frikadellen auf Fenchelgemüse in Pernodsahne

  Fenchel putzen waschen dünne Spalten Tomaten würfeln Lauchzwiebeln lange Stücke Öl Salz vermengen gefettete Auflaufform heißen Ofen E Herd Grad / Gas Stufe Stunde garen...