Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Überbacken

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• Gratinierte Kartoffeln mit Tomate und Mozzarella

  Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine kleine...

   
  16.05.2009
• Überbackene Auberginen

  Auberginen in Öl ca. 3 min braten. Knoblauch würfeln und kurz mitbraten. Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform auslegen. Die in Scheiben...

   
  23.02.2009
• Mediterraner Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf

  Hier können Sie ganz ohne Reue schlemmen! Die ganz einfach in Salzwasser gekochten Kartoffeln klein schneiden, ein wenig zerdrücken. Sie können auch in Scheibchen gelassen...

   
  11.01.2010
• Kartoffelauflauf vegetarisch

  Möhren, Kartoffeln und Eier kochen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden einer Auflaufform damit auslegen, Karottenscheiben darüber und dann die Eierscheiben....

   
  11.10.2009
• Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

  Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

   
  23.04.2009
• Überbackener Blumenkohl mit Bratkartoffeln

  Kartoffeln schälen, klein schneiden und bissfest kochen. Blumenkohl putzen und 8 min. dünsten. Zwiebel würfeln. Fix für Brokkoli Gratin nach Anweisung zubereiten Blumenkohl in...

   
  21.09.2009
• Kartoffelgratin in der Teigtasse

  Backofen auf 200 °C vorheizen. Eiweiß und Eigelb trennen. Für den Teig Milch, Eiweiß, Olivenöl, Mehl und jeweils die halbe Menge Salz und Eigelb zu einem glatten Teig...

   
  20.10.2009
• Toskanischer Blumenkohl

  Blumenkohl in Röschen teilen in Salzwasser 3 min kochen, mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch hacken und Basilikum zerkleinern....

   
  14.03.2009
• Kartoffelgratin

  Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Mit der Käsesoße übergießen und 40 Minuten im Backofen bei 190 °C backen.

   
  11.01.2009
• Spargel-Nudel-Auflauf

  Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Knoblauch darin glasig andünsten. Die rohen...

   
  09.05.2010
• Ziegenfrischkäse mit Honig

  Gewaschene Zutaten auf 4 Teller verteilen. Je einen Esslöffel Honig auf eine Scheibe (insg. 4 Scheiben) Ziegenkäse streichen. Unter dem Grill bei 200 Grad ca. 4 min...

   
  04.01.2009
• Nudeln mit Gorgonzola-Tomaten

  Backofen auf 225 Grad vorheizen. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze herausschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern....

   
  30.10.2009
• Überbackener Blumenkohlkopf

  Den Kohl von seinen Blättern befreien und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Nun den Blumenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden. Mit dem Strunk nach unten in Salzwasser ca....

   
  20.03.2009
• Vegetarischer Kürbisauflauf

  Blätterteigplatten auftauen lassen und in die gefettete Auflaufform legen, an den Seiten hochziehen. Kürbis entkernen, nicht schälen, und vierteln und dann in Stücke...

   
  20.04.2009
• Geröstete Kartoffeln

  Schneiden sie die Karotffeln in Würfel und kochen sie diese in Wasser mit dem weissweinessig bissfest. Nun kommt alles auf einBlech mit Salz, Pfeffer Rosmarin und dem...

   
  02.06.2010
• Spinat-Nudel-Auflauf

  Nudeln in Salzwasser kochen. Spinat auftauen. Mozzarella und Tomate in Scheiben schneiden. Sauce nach Packungsanleitung mit Wasser anrühren. Zuerst die gekochten Nudeln in...

   
  24.02.2009
• Karotten-Spinat-Lasagne

  Knoblauch abziehen und würfeln. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Knoblauch darin glasig dünsten. Stückige Tomaten zufügen, mit Tomatensaft, Kräutern und Chiliflocken...

   
  26.01.2010
• Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Auflauf

  1) Kartoffeln, Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben im Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Die Zucchinischeiben kurz am Ende mitgaren. Danach...

   
  21.08.2009
• Spinat-Ricotta Torte

  Parmesan, Spinat, Ricotta, Eier, Salz und Peffer in einer Schüssel vermengen und kalt stellen. Einer Der Blätterteigrollen kommt nun in eine Backform und dann wird die Füllung...

   
  07.06.2010
• Feine Gemüseplatte

  Das Gemüse vorbereiten, putzen, schälen etc. Die festen und größeren Gemüsesorten in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken. Tomate mit Parmesan bestreuen und...

   
  27.11.2008